{"product_id":"montepulciano-d-abruzzo-doc-lupaia-2019-castorani","title":"Montepulciano d'Abruzzo DOC 'Lupaia' 2019 - Castorani","description":"\u003ch2\u003eChe vino è Montepulciano d'Abruzzo DOC 'Lupaia' 2019 - Castorani\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eIl \u003cstrong\u003eMontepulciano d'Abruzzo DOC 'Lupaia' 2019 - Castorani\u003c\/strong\u003e è un vino rosso di grande personalità, espressione autentica del vitigno Montepulciano e del territorio abruzzese. Nasce da uve selezionate provenienti dai vigneti dell’azienda Castorani, situati tra il mare Adriatico e le pendici della Maiella, una zona che regala al vino un perfetto equilibrio tra freschezza e struttura. Si tratta di un rosso dal carattere deciso ma armonico, ricco di corpo e con una struttura equilibrata, ideale per chi cerca un vino dal profilo intenso ma accessibile.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDettagli dell'annata\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eL’annata 2019 si è contraddistinta per un clima equilibrato, con una buona escursione termica tra giorno e notte che ha favorito una maturazione lenta e omogenea delle uve. Questa condizione ha permesso di ottenere un Montepulciano d'Abruzzo dal profilo aromatico nitido e concentrato, con tannini maturi e una piacevole morbidezza al palato.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVinificazione e invecchiamento\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIl processo di vinificazione del \u003cstrong\u003eMontepulciano d'Abruzzo DOC 'Lupaia' 2019 - Castorani\u003c\/strong\u003e prevede una fermentazione tradizionale con lunga macerazione sulle bucce, utile per estrarre colore e aromi. Successivamente il vino affina “sur lies”, ovvero \u003cem\u003esui propri lieviti\u003c\/em\u003e, una pratica che ne arricchisce la complessità e la rotondità. L’invecchiamento prosegue per \u003cstrong\u003e12 mesi in vasche di cemento\u003c\/strong\u003e e ulteriori \u003cstrong\u003e12 mesi in botti di rovere\u003c\/strong\u003e, dove il vino sviluppa eleganza e profondità aromatiche.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eNote degustative\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eIl Montepulciano d'Abruzzo DOC 'Lupaia' 2019 - Castorani è un rosso generoso, che conquista per la sua intensità e il perfetto equilibrio tra struttura e piacevolezza.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eColore\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eSi presenta con un colore \u003cstrong\u003erosso rubino profondo\u003c\/strong\u003e con riflessi violacei, indice di gioventù e concentrazione. La sua tonalità piena e brillante anticipa la ricchezza che si ritrova poi al naso e al palato.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eOlfatto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAl naso è complesso e invitante: emergono profumi di \u003cstrong\u003epiccoli frutti rossi maturi\u003c\/strong\u003e come ciliegia e mora, seguiti da note di spezie dolci, liquirizia e leggere sfumature tostate dovute al passaggio in legno. Il bouquet risulta armonioso, senza eccessi, raffinato e ben bilanciato.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eGusto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIn bocca è \u003cstrong\u003epieno e avvolgente\u003c\/strong\u003e, con tannini morbidi e levigati che sostengono una struttura robusta ma equilibrata. Buona la freschezza, che dona slancio al sorso, e notevole la sua \u003cstrong\u003epersistenza finale\u003c\/strong\u003e, dove tornano sensazioni di frutta matura e spezie leggere. Un vino che colpisce per eleganza e bevibilità, perfetto anche per chi si avvicina ai rossi più strutturati.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eCon quali piatti abbinare Montepulciano d'Abruzzo DOC 'Lupaia' 2019 - Castorani\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eGrazie alla sua versatilità, questo Montepulciano si abbina perfettamente a numerosi piatti della cucina italiana. Ideale con preparazioni ricche ma non eccessivamente elaborate, accompagna con equilibrio carni rosse e pietanze a base di sughi aromatici.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003ePasta al ragù di carne o alle salsicce\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSecondi di manzo arrosto o grigliato\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFormaggi stagionati a pasta dura\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePiatti tipici abruzzesi come arrosticini o spezzatini\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eUn vino perfetto anche per cene conviviali, capace di esaltare i sapori della tradizione senza sovrastarli.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eConservazione e invecchiamento: come conservare il vino Montepulciano d'Abruzzo DOC 'Lupaia' 2019 - Castorani\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003ePer preservare al meglio le qualità del \u003cstrong\u003eMontepulciano d'Abruzzo DOC 'Lupaia' 2019 - Castorani\u003c\/strong\u003e, è consigliabile conservarlo in un ambiente fresco, buio e con temperatura costante intorno ai \u003cstrong\u003e14-16°C\u003c\/strong\u003e. La bottiglia va tenuta coricata, in modo da mantenere il sughero umido e garantire una perfetta tenuta nel tempo.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eQuesto vino ha un interessante potenziale di \u003cstrong\u003einvecchiamento\u003c\/strong\u003e: può evolvere armoniosamente per 5-8 anni, sviluppando aromi più complessi e morbidi. Perfetto da bere subito, ma capace di offrire emozioni ancora più ricche con qualche anno di riposo in cantina.\u003c\/p\u003e","brand":"Castorani","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52415230673235,"sku":"M10-C067-2019-05","price":15.6,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/montepulciano-d-abruzzo-doc-lupaia-2019-castorani.jpg?v=1764412626","url":"https:\/\/www.astemyo.com\/products\/montepulciano-d-abruzzo-doc-lupaia-2019-castorani","provider":"Astemyo","version":"1.0","type":"link"}