{"product_id":"montefalco-sagrantino-docg-la-campana-2018-cecchi","title":"Montefalco Sagrantino DOCG 'La Campana' 2018 - Cecchi","description":"\u003ch2\u003eChe vino è Montefalco Sagrantino DOCG 'La Campana' 2018 - Cecchi\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eIl \u003cstrong\u003eMontefalco Sagrantino DOCG 'La Campana' 2018 - Cecchi\u003c\/strong\u003e è un vino rosso corposo e intenso, espressione autentica del vitigno \u003cstrong\u003eSagrantino\u003c\/strong\u003e, uno dei simboli più rappresentativi dell’Umbria. La denominazione DOCG garantisce la sua qualità eccellente e il legame profondo con il territorio di Montefalco, dove il Sagrantino trova le condizioni ideali per dare vini di grande struttura e straordinaria longevità. Questa versione firmata \u003cstrong\u003eCecchi\u003c\/strong\u003e esalta tutto il carattere del Sagrantino, offrendo un equilibrio tra potenza e eleganza che conquista fin dal primo sorso.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDettagli dell'annata\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eL’annata 2018 si è distinta per un andamento climatico equilibrato, con un’estate calda ma senza eccessi e un autunno asciutto che ha permesso una vendemmia regolare e selezionata. Le uve Sagrantino sono state raccolte a piena maturazione fenolica, garantendo tannini maturi e una concentrazione aromatica intensa. Il risultato è un vino armonioso, dal profilo complesso e dalla sorprendente freschezza, capace di evolvere magnificamente nel tempo.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVinificazione e invecchiamento\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa vinificazione del \u003cstrong\u003eMontefalco Sagrantino DOCG 'La Campana' 2018 - Cecchi\u003c\/strong\u003e avviene con fermentazione in acciaio a temperatura controllata, seguita da una macerazione sulle bucce di circa \u003cstrong\u003e15 giorni\u003c\/strong\u003e, utile ad estrarre aromi, colore e tannini in modo equilibrato. Dopo la fermentazione, il vino matura per circa \u003cstrong\u003e16 mesi in barrique di rovere francese\u003c\/strong\u003e, dove sviluppa complessità e morbidezza. Il successivo affinamento in bottiglia di almeno \u003cstrong\u003e8 mesi\u003c\/strong\u003e consente di armonizzare tutte le componenti e offrire un vino pronto ma destinato a crescere ulteriormente nel tempo.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eNote degustative\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eIl Montefalco Sagrantino 'La Campana' 2018 - Cecchi è un vino di notevole personalità, capace di esprimere intensità e finezza. Ecco come si presenta alla degustazione:\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eColore\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAlla vista si presenta di un \u003cstrong\u003erosso rubino profondo\u003c\/strong\u003e con riflessi granati, tipici dei Sagrantino maturi, densi e luminosi, che anticipano la sua importante struttura.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eOlfatto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIl bouquet è complesso e avvolgente: si apre su note di \u003cstrong\u003efrutti rossi maturi\u003c\/strong\u003e come amarena e mora, seguite da delicate sfumature di spezie dolci, vaniglia e tabacco, con un finale che richiama il cacao e la liquirizia. Un naso ampio e persistente che invita alla scoperta.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eGusto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAl palato si distingue per la sua \u003cstrong\u003estruttura robusta\u003c\/strong\u003e e il tannino deciso ma ben lavorato, segno distintivo del Sagrantino. È un vino asciutto, profondo e persistente, con un finale lungo e armonico che lascia sensazioni di frutta matura e spezie. L’equilibrio tra potenza e freschezza ne fa un vino da meditazione ma anche da tavola importante.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eCon quali piatti abbinare Montefalco Sagrantino DOCG 'La Campana' 2018 - Cecchi\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eGrazie alla sua intensità e complessità, il \u003cstrong\u003eMontefalco Sagrantino 'La Campana' 2018 - Cecchi\u003c\/strong\u003e è l’alleato ideale dei piatti ricchi e saporiti della tradizione umbra e italiana. Tra gli abbinamenti più riusciti troviamo:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eCarni rosse alla griglia o al forno, come agnello e manzo;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSelvaggina da piuma e da pelo, in particolare cinghiale e lepre;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFormaggi stagionati a pasta dura, come pecorino e parmigiano;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePiatti speziati o con riduzioni di vino rosso, che dialogano bene con la sua componente tannica.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eOttimo anche come vino da meditazione, per chi desidera gustarlo da solo, magari dopo cena o in occasioni speciali.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eConservazione e invecchiamento: come conservare il vino Montefalco Sagrantino DOCG 'La Campana' 2018 - Cecchi\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003ePer apprezzarne al meglio l’evoluzione, il \u003cstrong\u003eMontefalco Sagrantino DOCG 'La Campana' 2018 - Cecchi\u003c\/strong\u003e va conservato in un luogo fresco e buio, con temperatura costante intorno ai \u003cstrong\u003e12-16°C\u003c\/strong\u003e e umidità controllata. È un vino dalla grande capacità di invecchiamento: può evolvere in bottiglia per oltre \u003cstrong\u003e10-15 anni\u003c\/strong\u003e, sviluppando profumi terziari sempre più complessi e una texture più vellutata. Prima del servizio, si consiglia di lasciarlo ossigenare per esaltarne tutta la complessità aromatica e gustativa.\u003c\/p\u003e","brand":"Cecchi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52415228313939,"sku":"M08-C072-2018-05","price":17.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/montefalco-sagrantino-docg-la-campana-2018-cecchi.jpg?v=1764412605","url":"https:\/\/www.astemyo.com\/products\/montefalco-sagrantino-docg-la-campana-2018-cecchi","provider":"Astemyo","version":"1.0","type":"link"}