{"product_id":"montefalco-sagrantino-docg-carapace-lunga-attesa-2017-tenuta-castelbuono-tenute-lunelli-cassetta-di-legno","title":"Montefalco Sagrantino DOCG 'Carapace Lunga Attesa' 2017 - Tenuta Castelbuono, Tenute Lunelli (cassetta di legno)","description":"\u003ch2\u003eChe vino è Montefalco Sagrantino DOCG 'Carapace Lunga Attesa' 2017 - Tenuta Castelbuono, Tenute Lunelli (cassetta di legno)\u003c\/h2\u003e\nIl \u003cstrong\u003eMontefalco Sagrantino DOCG 'Carapace Lunga Attesa' 2017 - Tenuta Castelbuono, Tenute Lunelli\u003c\/strong\u003e è un vino rosso di grande carattere, espressione autentica dell’Umbria e del vitigno autoctono \u003cstrong\u003eSagrantino\u003c\/strong\u003e. Nasce da uve selezionate provenienti da un’unica vigna delle \u003cstrong\u003eTenute Lunelli\u003c\/strong\u003e, situata nel cuore di Montefalco, area storicamente vocata a questa denominazione. È un vino di corpo pieno, intenso e complesso, capace di coniugare potenza e finezza, pensato per chi cerca un’esperienza di degustazione avvolgente e profonda. \n\n\u003ch3\u003eDettagli dell'annata\u003c\/h3\u003e\nL’annata 2017 è stata caratterizzata da un clima caldo e asciutto, che ha favorito una maturazione completa delle uve, donando al vino concentrazione, estratto e grande struttura. Le rese sono state leggermente più basse della media, elemento che ha contribuito a una maggiore intensità aromatica e a tannini di straordinaria eleganza. Una vendemmia da ricordare per equilibrio e longevità.\n\n\u003ch3\u003eVinificazione e invecchiamento\u003c\/h3\u003e\nIl Montefalco Sagrantino 'Carapace Lunga Attesa' è un vino che nasce da tre percorsi di vinificazione differenti: una parte fermenta in acciaio inox per esaltare la purezza del frutto, un’altra in tini tronco-conici di legno per accrescere la complessità, e la terza in anfore di terracotta per ottenere maggiore morbidezza e rotondità. \nAl termine della fermentazione e della macerazione – fase in cui il mosto resta a contatto con le bucce per estrarre colore e aromi – i tre vini vengono accuratamente assemblati e avviati a un lungo affinamento in legno di almeno tre anni. Seguono ulteriori mesi di riposo in bottiglia prima della messa in commercio, per garantire un equilibrio perfetto tra struttura, aroma e morbidezza. \n\n\u003ch2\u003eNote degustative\u003c\/h2\u003e\n\n\u003ch3\u003eColore\u003c\/h3\u003e\nAlla vista si presenta con un colore \u003cstrong\u003erosso rubino intenso\u003c\/strong\u003e con riflessi granato, segno di un’evoluzione lenta e armoniosa. La sua luminosità e profondità cromatica anticipano l’importanza del sorso.\n\n\u003ch3\u003eOlfatto\u003c\/h3\u003e\nAl naso rivela un ventaglio aromatico ampio e raffinato: frutti rossi maturi, come amarena e prugna, si intrecciano a note di spezie dolci, cacao, tabacco e un tocco balsamico. Emergono poi sentori di cuoio e sottobosco, tipici dei vini a lunga evoluzione, che ne esaltano la complessità.\n\n\u003ch3\u003eGusto\u003c\/h3\u003e\nIl sorso è \u003cstrong\u003epieno, caldo e avvolgente\u003c\/strong\u003e, sostenuto da una trama tannica fitta ma vellutata. La struttura importante è bilanciata da una piacevole freschezza e da una persistenza lunghissima, con un finale che richiama il frutto scuro e le spezie. È un vino di grande equilibrio e personalità, ideale per chi ama rossi da meditazione o da grande tavola.\n\n\u003ch2\u003eCon quali piatti abbinare Montefalco Sagrantino DOCG 'Carapace Lunga Attesa' 2017 - Tenuta Castelbuono, Tenute Lunelli (cassetta di legno)\u003c\/h2\u003e\nIl \u003cstrong\u003eMontefalco Sagrantino Carapace Lunga Attesa\u003c\/strong\u003e si abbina perfettamente a piatti ricchi e strutturati, capaci di sostenere la sua potenza aromatica e il tannino deciso. \nIdeale con:\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eCarni rosse alla brace o cotte lentamente, come brasati e stracotti\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSelvaggina, in particolare cinghiale e lepre\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFormaggi stagionati e pecorini umbri\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePiatti a base di tartufo o funghi porcini\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\nÈ un vino che si presta anche alla meditazione, servito da solo, in un calice ampio che ne favorisca l’ossigenazione e l’espressione aromatica.\n\n\u003ch2\u003eConservazione e invecchiamento: come conservare il vino Montefalco Sagrantino DOCG 'Carapace Lunga Attesa' 2017 - Tenuta Castelbuono, Tenute Lunelli (cassetta di legno)\u003c\/h2\u003e\nPer mantenere inalterate le qualità di questo vino importante, va conservato in un ambiente fresco e buio, con temperatura costante tra i 12 e i 16°C e umidità intorno al 70%. Le bottiglie vanno tenute in posizione orizzontale per mantenere il tappo umido e garantire una perfetta tenuta nel tempo. \nGrazie alla sua struttura e al lungo affinamento, il Montefalco Sagrantino 'Carapace Lunga Attesa' 2017 è un vino di straordinaria longevità: può evolvere in bottiglia per \u003cstrong\u003eoltre 15 anni\u003c\/strong\u003e, sviluppando sfumature ancora più complesse e affascinanti. Si consiglia di stappare la bottiglia almeno un’ora prima del servizio per esaltare al meglio i suoi profumi e la sua eleganza.","brand":"Tenute Lunelli","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52415228150099,"sku":"M08-T029-2017-05C","price":55.68,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/montefalco-sagrantino-docg-carapace-lunga-attesa-2017-tenuta-castelbuono-tenute-lunelli-cassetta-di-legno.jpg?v=1764412596","url":"https:\/\/www.astemyo.com\/products\/montefalco-sagrantino-docg-carapace-lunga-attesa-2017-tenuta-castelbuono-tenute-lunelli-cassetta-di-legno","provider":"Astemyo","version":"1.0","type":"link"}