{"product_id":"montefalco-sagrantino-docg-25-anni-2020-arnaldo-caprai","title":"Montefalco Sagrantino DOCG '25 Anni' 2020 - Arnaldo Caprai","description":"\u003ch2\u003eChe vino è Montefalco Sagrantino DOCG '25 Anni' 2020 - Arnaldo Caprai\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eIl \u003cstrong\u003eMontefalco Sagrantino DOCG '25 Anni' 2020 - Arnaldo Caprai\u003c\/strong\u003e è un vino rosso possente ed elegante, simbolo dell’Umbria e della denominazione Montefalco Sagrantino. Nato da uve \u003cstrong\u003eSagrantino 100%\u003c\/strong\u003e, vitigno autoctono tra i più tannici al mondo, rappresenta l’apice dell’esperienza della cantina Arnaldo Caprai nella valorizzazione di questo vitigno unico. Il suo corpo è ricco e profondo, con una struttura che unisce potenza e finezza, rendendolo un grande vino da meditazione e da lungo invecchiamento.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDettagli dell'annata\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eL’annata 2020 in Umbria è stata equilibrata, con un clima ideale che ha favorito un’ottima maturazione fenolica delle uve. Le giornate calde e le notti fresche di fine estate hanno permesso di ottenere grappoli sani, aromatici e concentrati, regalando al vino una straordinaria complessità. Il risultato è un Montefalco Sagrantino '25 Anni' 2020 intenso, dal profilo armonico e con un ottimo potenziale evolutivo.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVinificazione e invecchiamento\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDopo la vendemmia manuale, le uve vengono sottoposte a una lunga \u003cstrong\u003emacerazione\u003c\/strong\u003e sulle bucce, processo che consente di estrarre colore, tannini e aromi dal frutto. La fermentazione avviene a temperatura controllata in acciaio, per preservare le note varietali. Segue un affinamento di circa \u003cstrong\u003e24 mesi in barrique di rovere francese\u003c\/strong\u003e e un ulteriore riposo in bottiglia, indispensabile per ammorbidire i tannini e integrare le componenti aromatiche. Il risultato è un vino maestoso, di straordinaria longevità e complessità.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eNote degustative\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3\u003eColore\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAlla vista si presenta di un \u003cstrong\u003erosso rubino intenso\u003c\/strong\u003e con riflessi granato, segno di concentrazione e maturità. La densità cromatica anticipa la ricchezza che si percepisce al naso e al palato.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eOlfatto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIl bouquet è ampio e profondo, con profumi di prugna matura, amarena e mora di rovo. Emergono poi note speziate di vaniglia, cannella e tabacco dolce, insieme a sentori balsamici e di legno pregiato. Un naso complesso, raffinato e in continua evoluzione, che si apre nel bicchiere col passare dei minuti.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eGusto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIn bocca è \u003cstrong\u003ecorposo e strutturato\u003c\/strong\u003e, con un tannino fitto ma perfettamente integrato e una persistenza lunga e avvolgente. La potenza del Sagrantino si sposa qui con una rara eleganza, lascito dell’esperienza Arnaldo Caprai nella gestione delle estrazioni e dei tempi di affinamento.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eCon quali piatti abbinare Montefalco Sagrantino DOCG '25 Anni' 2020 - Arnaldo Caprai\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eGrazie alla sua intensità e alla sua struttura, il Montefalco Sagrantino '25 Anni' 2020 si abbina magnificamente a piatti ricchi e saporiti della tradizione italiana. Perfetto per accompagnare:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eCarni rosse alla griglia o brasate\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSpezzatini di cinghiale o agnello al forno\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFormaggi stagionati di alta intensità aromatica\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePiatti autunnali con funghi o tartufo\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eÈ ideale anche come vino da meditazione, da gustare da solo in grandi calici, lasciandolo ossigenare per apprezzarne tutte le sfumature aromatiche.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eConservazione e invecchiamento: come conservare il vino Montefalco Sagrantino DOCG '25 Anni' 2020 - Arnaldo Caprai\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eQuesto vino è pensato per un \u003cstrong\u003elungo invecchiamento\u003c\/strong\u003e. Conserva al meglio il Montefalco Sagrantino DOCG '25 Anni' 2020 - Arnaldo Caprai in un luogo fresco, buio e con temperatura costante intorno ai 12-15°C, preferibilmente in posizione orizzontale per mantenere il tappo umido. Il tempo affinerà ulteriormente i suoi aromi, rendendolo ancora più complesso e vellutato.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSe ben conservato, potrà evolversi in modo straordinario per \u003cstrong\u003eoltre vent’anni\u003c\/strong\u003e, offrendo aromi terziari di sottobosco, liquirizia e spezie dolci. Ideale per chi desidera arricchire la propria cantina con un grande rosso italiano destinato a durare nel tempo.\u003c\/p\u003e","brand":"Arnaldo Caprai","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52415228117331,"sku":"M08-A035-2020-05C","price":76.56,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/montefalco-sagrantino-docg-25-anni-2020-arnaldo-caprai.jpg?v=1764412593","url":"https:\/\/www.astemyo.com\/products\/montefalco-sagrantino-docg-25-anni-2020-arnaldo-caprai","provider":"Astemyo","version":"1.0","type":"link"}