{"product_id":"montefalco-sagrantino-chiusa-di-pannone-2019-antonelli-san-marco","title":"Montefalco Sagrantino 'Chiusa di Pannone' 2019 - Antonelli San Marco","description":"\u003ch2\u003eChe vino è Montefalco Sagrantino 'Chiusa di Pannone' 2019 - Antonelli San Marco\u003c\/h2\u003e \nIl \u003cstrong\u003eMontefalco Sagrantino 'Chiusa di Pannone' 2019 - Antonelli San Marco\u003c\/strong\u003e è un vino rosso umbro di grande personalità, prodotto da uno dei nomi storici della denominazione. Nasce da uve \u003cstrong\u003eSagrantino 100%\u003c\/strong\u003e provenienti da un singolo vigneto, la “Chiusa di Pannone”, situato su colline argilloso-calcari del cuore di Montefalco. Il risultato è un vino dalla struttura potente e complessa, ma al tempo stesso elegante e armonico, capace di evolvere con il tempo in modo straordinario. \nQuesto cru rappresenta una delle espressioni più autentiche del territorio e incarna alla perfezione lo stile Antonelli San Marco, da sempre attento all’equilibrio tra tradizione e sostenibilità. \n\n\u003ch3\u003eDettagli dell'annata\u003c\/h3\u003e \nL’annata 2019 è stata caratterizzata da un andamento climatico regolare, con un’estate calda ma non estrema e un finale di stagione asciutto e ventilato, ideale per una maturazione lenta e completa delle uve. Le rese sono state contenute, a favore di una maggiore concentrazione aromatica e di una struttura tannica precisa e definita. Il risultato è un Sagrantino vibrante, profondo, con ottima freschezza e capacità di invecchiamento. \n\n\u003ch3\u003eVinificazione e invecchiamento\u003c\/h3\u003e \nLa vinificazione del Montefalco Sagrantino 'Chiusa di Pannone' 2019 - Antonelli San Marco segue un approccio tradizionale ma attento ai dettagli. \nDopo la raccolta manuale, le uve vengono diraspate e avviate alla fermentazione spontanea con lieviti indigeni, seguita da una lunga \u003cstrong\u003emacerazione\u003c\/strong\u003e sulle bucce (ovvero la fase in cui il mosto resta a contatto con le parti solide dell’uva per estrarre colore, aromi e tannino). \nDopo la fermentazione, il vino matura per oltre 30 mesi in botti grandi di rovere e successivamente affina per almeno 12 mesi in bottiglia prima della commercializzazione. Questo lungo processo di invecchiamento consente di ammorbidire i tannini e integrarne la complessità aromatica. \n\n\u003ch2\u003eNote degustative\u003c\/h2\u003e \nMontefalco Sagrantino 'Chiusa di Pannone' 2019 - Antonelli San Marco è un vino che conquista per profondità e finezza. Ogni fase della degustazione racconta un diverso aspetto del suo carattere. \n\n\u003ch3\u003eColore\u003c\/h3\u003e \nAlla vista, si presenta di un \u003cstrong\u003erosso rubino intenso\u003c\/strong\u003e con sfumature granato, indice della concentrazione del vitigno e della sua capacità di evolvere nel tempo. \n\n\u003ch3\u003eOlfatto\u003c\/h3\u003e \nIl profumo è ampio e stratificato, con note di frutti neri maturi come mora e prugna che si fondono con sentori speziati di pepe nero, liquirizia e leggere sfumature balsamiche. Con l’ossigenazione emergono anche delicate tracce di cacao e tabacco dolce, segno di un affinamento accurato. \n\n\u003ch3\u003eGusto\u003c\/h3\u003e \nAl palato è \u003cstrong\u003ecorposo, denso e vigoroso\u003c\/strong\u003e, sostenuto da un tannino deciso ma perfettamente integrato. La struttura importante è bilanciata da un finale sorprendentemente armonioso, dove ritorna la frutta scura accompagnata da una lunga persistenza gustativa. È un vino che migliora sorso dopo sorso e rivela la sua eleganza con il passare degli anni. \n\n\u003ch2\u003eCon quali piatti abbinare Montefalco Sagrantino 'Chiusa di Pannone' 2019 - Antonelli San Marco\u003c\/h2\u003e \nUn vino di tale complessità merita piatti di pari intensità. A tavola si accompagna magnificamente a preparazioni saporite e strutturate, in particolare: \n\u003cul\u003e \n\u003cli\u003eArrosti e brasati di manzo o cinghiale\u003c\/li\u003e \n\u003cli\u003eCacciagione in umido\u003c\/li\u003e \n\u003cli\u003eFormaggi stagionati, in particolare pecorini umbri e parmigiano ben maturato\u003c\/li\u003e \n\u003cli\u003ePiatti tipici umbri come la porchetta o gli strangozzi al tartufo\u003c\/li\u003e \n\u003c\/ul\u003e \nSi consiglia di aprirlo con anticipo e servirlo a una temperatura di circa 18°C per apprezzarne appieno i profumi e la morbidezza. \n\n\u003ch2\u003eConservazione e invecchiamento: come conservare il vino Montefalco Sagrantino 'Chiusa di Pannone' 2019 - Antonelli San Marco\u003c\/h2\u003e \nQuesto Sagrantino è pensato per chi ama i vini di lunga vita. Per conservarlo al meglio, è importante seguire alcune semplici regole: \n\u003cul\u003e \n\u003cli\u003eTenere le bottiglie coricate, in modo che il tappo resti umido.\u003c\/li\u003e \n\u003cli\u003eConservare in un ambiente fresco (12–15°C), buio e con umidità costante.\u003c\/li\u003e \n\u003cli\u003eEvitare sbalzi di temperatura e vibrazioni.\u003c\/li\u003e \n\u003c\/ul\u003e \nGrazie alla sua struttura e all’eccellente equilibrio tra tannino e acidità, il Montefalco Sagrantino 'Chiusa di Pannone' 2019 - Antonelli San Marco può evolvere positivamente in bottiglia per 15–20 anni, sviluppando sfumature sempre più complesse e affascinanti. È un investimento per chi desidera avere in cantina un vino dal grande potenziale e dalla firma territoriale inconfondibile.","brand":"Antonelli","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52415228084563,"sku":"M08-A025-2019-05_D000","price":43.66,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/montefalco-sagrantino-chiusa-di-pannone-2019-antonelli-san-marco.jpg?v=1764412590","url":"https:\/\/www.astemyo.com\/products\/montefalco-sagrantino-chiusa-di-pannone-2019-antonelli-san-marco","provider":"Astemyo","version":"1.0","type":"link"}