{"product_id":"montefalco-rosso-riserva-doc-2021-arnaldo-caprai","title":"Montefalco Rosso Riserva DOC 2021 - Arnaldo Caprai","description":"\u003ch2\u003eChe vino è Montefalco Rosso Riserva DOC 2021 - Arnaldo Caprai\u003c\/h2\u003e\nIl \u003cstrong\u003eMontefalco Rosso Riserva DOC 2021 - Arnaldo Caprai\u003c\/strong\u003e rappresenta l’essenza del territorio umbro, racchiudendo nel bicchiere passione, tradizione e ricerca. È un vino rosso dal carattere deciso e armonioso, nato da un sapiente \u003cstrong\u003eassemblaggio di Sangiovese, Sagrantino e Merlot\u003c\/strong\u003e, varietà che insieme costruiscono una struttura equilibrata e un profilo gustativo complesso ma piacevole. \nLa denominazione \u003cstrong\u003eMontefalco Rosso Riserva DOC\u003c\/strong\u003e garantisce l’origine e la qualità di un vino che si distingue per corpo, eleganza e grande capacità di evoluzione nel tempo. È una bottiglia pensata per chi desidera scoprire vini dal forte legame con la terra, ma anche per chi ama rossi versatili e profondi.\n\n\u003ch3\u003eDettagli dell'annata\u003c\/h3\u003e\nL’annata 2021 è stata caratterizzata da un andamento climatico regolare, con giornate soleggiate e notti fresche che hanno favorito la perfetta maturazione delle uve. Il risultato è un vino equilibrato, capace di coniugare struttura e freschezza aromatica. Le rese contenute per ettaro hanno contribuito ad aumentare la concentrazione e la qualità del frutto, offrendo un Montefalco Rosso Riserva particolarmente intenso e armonico.\n\n\u003ch3\u003eVinificazione e invecchiamento\u003c\/h3\u003e\nIl \u003cstrong\u003eMontefalco Rosso Riserva DOC 2021 - Arnaldo Caprai\u003c\/strong\u003e nasce da una fermentazione tradizionale in acciaio, con una macerazione prolungata sulle bucce per estrarre colore, aromi e tannini eleganti. Successivamente, il vino viene affinato per circa \u003cstrong\u003e20 mesi in barrique di rovere\u003c\/strong\u003e, dove acquisisce complessità e profondità aromatica. Segue un lungo periodo di affinamento in bottiglia, necessario per raggiungere la piena armonia tra profumi e struttura, prima di essere messo in commercio.\n\n\u003ch2\u003eNote degustative\u003c\/h2\u003e\nUn rosso che racconta al meglio la filosofia produttiva di Arnaldo Caprai, tra tradizione e innovazione.\n\n\u003ch3\u003eColore\u003c\/h3\u003e\nAlla vista si presenta di un \u003cstrong\u003erosso rubino profondo\u003c\/strong\u003e con lievi riflessi granati, segno della sua maturità e del tempo trascorso in affinamento.\n\n\u003ch3\u003eOlfatto\u003c\/h3\u003e\nIl bouquet è ampio e avvolgente: si riconoscono note di frutti rossi maturi, amarena e mora, accompagnate da sentori speziati di vaniglia, cacao e leggere sfumature balsamiche. Un profilo aromatico elegante che evolve nel bicchiere, rivelando strati sempre nuovi.\n\n\u003ch3\u003eGusto\u003c\/h3\u003e\nAl palato è pieno, caldo e ben strutturato. I \u003cstrong\u003etannini\u003c\/strong\u003e — sostanze naturali presenti nelle bucce dell’uva che donano sensazioni di astringenza — risultano setosi e perfettamente integrati. L’acidità regala freschezza, mentre la lunga \u003cstrong\u003epersistenza gusto-olfattiva\u003c\/strong\u003e lascia una scia piacevolmente fruttata e speziata. Un vino di personalità, destinato a regalare emozioni anche dopo anni di attesa.\n\n\u003ch2\u003eCon quali piatti abbinare Montefalco Rosso Riserva DOC 2021 - Arnaldo Caprai\u003c\/h2\u003e\nQuesto vino è il compagno ideale di piatti dal gusto intenso e ricco, tipici della cucina umbra e italiana. Perfetto in abbinamento con: \n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003ecarni rosse alla griglia o al forno\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ebrasati e stufati\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eselvaggina e cacciagione\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eformaggi stagionati e pecorini umbri\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\nSi sposa bene anche con primi piatti con sughi di carne, come pappardelle al cinghiale o tagliatelle al ragù, esaltando ogni boccone con la sua struttura e la morbidezza del Merlot.\n\n\u003ch2\u003eConservazione e invecchiamento\u003c\/h2\u003e\nPer chi si chiede \u003cstrong\u003ecome conservare il vino Montefalco Rosso Riserva DOC 2021 - Arnaldo Caprai\u003c\/strong\u003e, la regola è semplice: tenerlo in un luogo buio, con temperatura costante intorno ai 14-16°C e umidità controllata. È consigliabile riporlo in posizione orizzontale per mantenere il tappo sempre umido. \nGrazie alla sua solida struttura e all’affinamento in legno, questo Montefalco Rosso Riserva ha un ottimo potenziale di \u003cstrong\u003einvecchiamento\u003c\/strong\u003e, potendo evolvere positivamente per 8-10 anni, sviluppando con il tempo affascinanti note terziarie di cuoio, tabacco e spezie dolci. Un investimento che premia chi sa attendere.","brand":"Arnaldo Caprai","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52415228051795,"sku":"M07-A035-2021-05","price":28.32,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/montefalco-rosso-riserva-doc-2021-arnaldo-caprai.jpg?v=1764412588","url":"https:\/\/www.astemyo.com\/products\/montefalco-rosso-riserva-doc-2021-arnaldo-caprai","provider":"Astemyo","version":"1.0","type":"link"}