{"product_id":"monica-di-sardegna-doc-iselis-2021-argiolas","title":"Monica di Sardegna DOC “Iselis” 2021 - Argiolas","description":"\u003ch2\u003eChe vino è Monica di Sardegna DOC “Iselis” 2021 - Argiolas\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eIl \u003cstrong\u003eMonica di Sardegna DOC “Iselis” 2021 - Argiolas\u003c\/strong\u003e è un vino rosso che rappresenta l’anima autentica della tradizione vitivinicola sarda. Ottenuto dal vitigno autoctono \u003cem\u003eMonica\u003c\/em\u003e, una varietà storica coltivata sull’isola fin dall’epoca medievale, questo vino si distingue per il suo carattere morbido ed equilibrato, capace di unire eleganza e freschezza. È un rosso piacevole e avvolgente, con un corpo medio e una tessitura vellutata che conquista al primo assaggio.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDettagli dell'annata\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eL’annata 2021 è stata caratterizzata da un andamento climatico equilibrato, con temperature miti e una buona escursione termica tra giorno e notte. Queste condizioni hanno favorito una maturazione graduale e completa delle uve, garantendo profumi definiti e una buona concentrazione di aromi. Il risultato è un vino armonioso, dalla struttura bilanciata e di grande bevibilità.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVinificazione e invecchiamento\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa vinificazione del \u003cstrong\u003eMonica di Sardegna DOC “Iselis” 2021 - Argiolas\u003c\/strong\u003e segue un processo attento e rispettoso della materia prima. Dopo la selezione delle migliori uve, la fermentazione avviene in acciaio a temperatura controllata con una breve \u003cem\u003emacerazione\u003c\/em\u003e sulle bucce, utile per estrarre colore e morbidezza dei tannini. Il vino viene poi affinato in vasche di cemento, che ne preservano la purezza aromatica, e successivamente per un breve periodo in piccoli fusti di rovere francese, dove sviluppa maggiore complessità e finezza.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eNote degustative\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eUn rosso che conquista per la sua armonia e per l’equilibrio tra profumi e sapori. Ogni sorso racconta la personalità calda e solare della Sardegna.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eColore\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAlla vista si presenta con un colore \u003cstrong\u003erosso rubino intenso\u003c\/strong\u003e e brillante, leggermente tendente al violaceo nei riflessi, segno di giovinezza e freschezza.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eOlfatto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIl bouquet è ricco e invitante: emergono note di \u003cstrong\u003efrutti rossi maturi\u003c\/strong\u003e come ciliegia e mora, accompagnate da delicati accenni di spezie dolci e un tocco di liquirizia. Un profumo ampio e raffinato, che rivela la cura e l’equilibrio della vinificazione.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eGusto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAl palato è morbido e rotondo, con un \u003cstrong\u003etannino setoso\u003c\/strong\u003e e una buona freschezza che lo rende equilibrato. La sensazione in bocca è piacevolmente vellutata, con una \u003cstrong\u003epersistenza aromatica\u003c\/strong\u003e che richiama le note fruttate e speziate dell’olfatto.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eCon quali piatti abbinare Monica di Sardegna DOC “Iselis” 2021 - Argiolas\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003ePerfetto per accompagnare la cucina sarda e mediterranea, il \u003cstrong\u003eMonica di Sardegna DOC “Iselis” 2021 - Argiolas\u003c\/strong\u003e è un vino versatile che si presta a molti abbinamenti. È ideale con:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eantipasti di salumi e formaggi semistagionati;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003epiatti di terra come lasagne al ragù o agnello al forno;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ericette tradizionali sarde, come il maialetto arrosto o la fregola con salsiccia e funghi;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003esecondi di carni bianche o rosse alla griglia.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eUn vino perfetto per la tavola quotidiana ma capace di accompagnare con eleganza anche i momenti più speciali.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eConservazione e invecchiamento: come conservare il vino Monica di Sardegna DOC “Iselis” 2021 - Argiolas\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003ePer preservare al meglio le qualità di questo vino, è consigliabile conservarlo in un ambiente fresco e al riparo dalla luce, con temperatura costante tra i 14 e i 16 °C e umidità controllata. La bottiglia andrebbe tenuta in posizione orizzontale, in modo che il tappo resti costantemente umido.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIl \u003cstrong\u003eMonica di Sardegna DOC “Iselis” 2021 - Argiolas\u003c\/strong\u003e è già pronto da bere, ma può anche essere lasciato maturare per alcuni anni: un breve affinamento in bottiglia ne esalterà la complessità aromatica e la morbidezza del gusto, offrendo un’esperienza sempre più raffinata e piacevole nel tempo.\u003c\/p\u003e","brand":"Argiolas","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52415227658579,"sku":"M06-A032-2021-05","price":22.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/monica-di-sardegna-doc-iselis-2021-argiolas.jpg?v=1764412576","url":"https:\/\/www.astemyo.com\/products\/monica-di-sardegna-doc-iselis-2021-argiolas","provider":"Astemyo","version":"1.0","type":"link"}