{"product_id":"monferrato-rosso-doc-rubello-2021-vicara","title":"Monferrato Rosso DOC 'Rubello' 2021 - Vicara","description":"\u003ch2\u003eChe vino è Monferrato Rosso DOC 'Rubello' 2021 - Vicara\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eIl \u003cstrong\u003eMonferrato Rosso DOC “Rubello” 2021 - Vicara\u003c\/strong\u003e è un vino piemontese dal carattere moderno e armonioso, nato nel cuore del Monferrato, zona storicamente vocata ai rossi di struttura e personalità. È prodotto da un sapiente assemblaggio di \u003cstrong\u003eBarbera, Nebbiolo e Cabernet Sauvignon\u003c\/strong\u003e, vitigni che si uniscono per dare vita a un vino di grande equilibrio tra forza, freschezza e complessità. Il corpo è di media struttura, con una spalla acida tipica delle Barbera, tannini eleganti portati dal Nebbiolo e la rotondità del Cabernet, per un risultato che conquista già al primo sorso.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDettagli dell'annata\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eL’annata 2021 è stata caratterizzata da un clima equilibrato, con estati calde ma senza eccessi e una buona escursione termica fra giorno e notte, condizioni ideali per la corretta maturazione delle uve. Le piogge di fine agosto hanno contribuito a un perfetto bilanciamento tra zuccheri e acidità, regalando un \u003cstrong\u003eRubello\u003c\/strong\u003e dal profilo aromatico intenso e dalla struttura raffinata. La vendemmia, manuale e selettiva, ha permesso di raccogliere solo i grappoli migliori, mantenendo integra la qualità del frutto.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVinificazione e invecchiamento\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDopo la diraspatura, le uve vengono lasciate macerare per circa due o tre settimane, così da estrarre al meglio colore e profumi dalle bucce. La \u003cstrong\u003efermentazione\u003c\/strong\u003e avviene a temperatura controllata per preservare gli aromi varietali. Segue una \u003cstrong\u003ematurazione di 18-20 mesi in botti di rovere\u003c\/strong\u003e, fase in cui il vino si arricchisce di morbidezza e complessità, integrando le note fruttate con delicati sentori di spezie dolci e vaniglia. Un ulteriore riposo in bottiglia perfeziona il bouquet prima della messa in commercio.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eNote degustative\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eIl \u003cstrong\u003eMonferrato Rosso DOC “Rubello” 2021 - Vicara\u003c\/strong\u003e offre un’esperienza sensoriale completa, capace di appagare anche i palati più curiosi.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eColore\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eRosso rubino profondo con riflessi granati, limpido e brillante, espressione di un vino maturo ma ancora vitale.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eOlfatto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAl naso si apre con note di frutti rossi maturi – ciliegia, mora e prugna – accompagnate da leggere sfumature speziate di pepe nero e tabacco dolce. Un tocco vegetale e balsamico dona freschezza e complessità, invitando all’assaggio.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eGusto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAl palato è equilibrato e avvolgente. I tannini, setosi e ben integrati, sostengono una struttura armoniosa, mentre l’acidità vivace dona slancio e una \u003cstrong\u003epersistenza lunga e piacevole\u003c\/strong\u003e. Il finale, elegante, richiama le note di frutta e spezie percepite all’olfatto.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eCon quali piatti abbinare Monferrato Rosso DOC 'Rubello' 2021 - Vicara\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eVersatile e duttile a tavola, il \u003cstrong\u003eRubello Vicara\u003c\/strong\u003e accompagna con eleganza numerosi piatti della tradizione italiana. Perfetto per chi desidera un vino rosso capace di valorizzare tanto la cucina quotidiana quanto i momenti speciali.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003ePrimi piatti saporiti, come tagliatelle al ragù di carne o agnolotti del plin;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCarni rosse alla griglia o arrosti con erbe aromatiche;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFormaggi stagionati o semistagionati, che ne esaltano la struttura;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePiatti della cucina piemontese, come bollito misto o brasato al vino rosso.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eConservazione e invecchiamento: come conservare il vino Monferrato Rosso DOC 'Rubello' 2021 - Vicara\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003ePer gustare al meglio il \u003cstrong\u003eMonferrato Rosso DOC “Rubello” 2021 - Vicara\u003c\/strong\u003e, si consiglia di conservarlo in un luogo fresco, buio e con umidità controllata, mantenendo la temperatura costante intorno ai \u003cstrong\u003e12-14°C\u003c\/strong\u003e. La bottiglia va tenuta in posizione orizzontale, per mantenere il tappo umido e garantire la perfetta tenuta nel tempo.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eGrazie alla sua struttura e complessità, questo vino può evolvere positivamente per \u003cstrong\u003e5-8 anni\u003c\/strong\u003e, sviluppando con il passare del tempo sfumature aromatiche sempre più delicate e ricche. Un ottimo investimento anche per chi desidera conservare qualche bottiglia per occasioni future.\u003c\/p\u003e","brand":"Vicara","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52415227461971,"sku":"M05-V014-2021-05","price":17.52,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/monferrato-rosso-doc-rubello-2021-vicara.jpg?v=1764412572","url":"https:\/\/www.astemyo.com\/products\/monferrato-rosso-doc-rubello-2021-vicara","provider":"Astemyo","version":"1.0","type":"link"}