{"product_id":"monferrato-rosso-doc-malidea-2021-iuli","title":"Monferrato Rosso DOC 'Malidea' 2021 - Iuli","description":"\u003ch2\u003eChe vino è Monferrato Rosso DOC 'Malidea' 2021 - Iuli\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eIl \u003cstrong\u003eMonferrato Rosso DOC \"Malidea\" 2021 - Iuli\u003c\/strong\u003e nasce tra le colline soleggiate del Basso Monferrato, una zona dal fascino autentico dove la viticoltura è parte integrante del paesaggio. Questo vino unisce due protagonisti assoluti del Piemonte: \u003cstrong\u003eBarbera\u003c\/strong\u003e e \u003cstrong\u003eNebbiolo\u003c\/strong\u003e, vitigni che si completano armoniosamente. Il risultato è un rosso di grande equilibrio, dotato di corpo pieno, buona struttura e una complessità che regala un sorso profondo e appagante.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eI vini firmati Iuli sono conosciuti per la loro impronta artigianale e per il rispetto del territorio. \"Malidea\" racconta questa filosofia con una trama gustativa sincera e vivace, ideale per chi è alla ricerca di un vino dal carattere piemontese ma con un'anima moderna.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDettagli dell'annata\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eL’annata 2021 in Monferrato è stata contraddistinta da condizioni climatiche equilibrate: un’estate calda ma con buone escursioni termiche tra giorno e notte ha favorito una maturazione ottimale delle uve. La vendemmia di \u003cstrong\u003eBarbera\u003c\/strong\u003e e \u003cstrong\u003eNebbiolo\u003c\/strong\u003e è avvenuta manualmente, selezionando solo i grappoli migliori. Il risultato è un vino intenso, con una componente fruttata viva e una tessitura tannica fine.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVinificazione e invecchiamento\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa vinificazione del \u003cstrong\u003eMonferrato Rosso DOC \"Malidea\" 2021 - Iuli\u003c\/strong\u003e avviene in acciaio a \u003cstrong\u003etemperatura controllata\u003c\/strong\u003e, impiegando esclusivamente \u003cstrong\u003elieviti indigeni\u003c\/strong\u003e — cioè quelli naturalmente presenti sulle bucce, che esprimono al meglio l’identità del territorio. La macerazione sulle bucce dura circa 10-12 giorni, periodo in cui il mosto assorbe colore, aromi e corpo.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDopo la fermentazione, il vino affina per circa \u003cstrong\u003e28 mesi in barriques di rovere francese\u003c\/strong\u003e nuove, che contribuiscono a raffinare la struttura e ad arricchirne la complessità aromatica, senza coprire la freschezza del frutto.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eNote degustative\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eIl \u003cstrong\u003eMonferrato Rosso DOC \"Malidea\" 2021 - Iuli\u003c\/strong\u003e è un vino dal profilo affascinante, che unisce eleganza e intensità. Ogni sorso racconta una parte del suo territorio e dell’attenta mano del produttore.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eColore\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eSi presenta con un bel \u003cstrong\u003erosso rubino intenso\u003c\/strong\u003e, con riflessi granati tipici dell’incontro tra Barbera e Nebbiolo. Limpido e profondo, anticipa la ricchezza aromatica che si ritroverà al naso e al palato.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eOlfatto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIl bouquet è complesso e avvolgente: si riconoscono profumi di \u003cstrong\u003eciliegia matura, prugna e piccoli frutti rossi\u003c\/strong\u003e, accompagnati da delicate note speziate e tocchi di vaniglia e tabacco derivanti dall’affinamento in legno. Nel tempo emergono eleganti sfumature balsamiche e minerali.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eGusto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAl palato è \u003cstrong\u003estrutturato e armonico\u003c\/strong\u003e, con un tannino ben integrato e una piacevole freschezza che dona equilibrio. La Barbera conferisce vivacità e succosità, mentre il Nebbiolo apporta profondità e finezza. La \u003cstrong\u003epersistenza\u003c\/strong\u003e è lunga e avvolgente, con un finale che richiama le spezie dolci e la frutta matura.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eCon quali piatti abbinare Monferrato Rosso DOC 'Malidea' 2021 - Iuli\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eQuesto vino si esprime al meglio a tavola, dove trova abbinamenti ideali con piatti saporiti e strutturati. Perfetto con la cucina piemontese e le carni rosse, ma sorprendente anche con portate più moderne.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eBrasati e stufati di manzo o vitello\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTagliatelle al ragù o tajarin con funghi porcini\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFormaggi stagionati o di media stagionatura, come Castelmagno o Tome delle Langhe\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eArrosti e selvaggina dal gusto deciso\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003ePer un abbinamento più informale, prova un calice di Malidea con una semplice lasagna tradizionale o con un tagliere di salumi selezionati: esalterà ogni sapore con grande equilibrio.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eConservazione e invecchiamento: come conservare il vino Monferrato Rosso DOC 'Malidea' 2021 - Iuli\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eIl \u003cstrong\u003eMonferrato Rosso DOC \"Malidea\" 2021 - Iuli\u003c\/strong\u003e è un vino che può evolvere piacevolmente nel tempo. Se conservato correttamente, offre ottime prospettive di invecchiamento, sviluppando aromi sempre più complessi e raffinati.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTemperatura di conservazione:\u003c\/strong\u003e tra 12°C e 16°C, in luogo fresco, buio e con umidità controllata.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePosizione:\u003c\/strong\u003e bottiglia coricata, per mantenere il tappo umido e garantire la chiusura ermetica.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePotenziale di evoluzione:\u003c\/strong\u003e fino a 8-10 anni, grazie alla solida struttura e alla componente tannica.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eSe servito al momento giusto e alla temperatura di 16-18°C, sprigiona tutta la sua armonia, rendendo ogni calice un’esperienza intensa e coinvolgente.\u003c\/p\u003e","brand":"Iuli","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52415227265363,"sku":"M05-I010-2021-05","price":35.28,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/monferrato-rosso-doc-malidea-2021-iuli.jpg?v=1764412562","url":"https:\/\/www.astemyo.com\/products\/monferrato-rosso-doc-malidea-2021-iuli","provider":"Astemyo","version":"1.0","type":"link"}