{"product_id":"monferrato-nebbiolo-superiore-doc-il-don-2022-montalbera","title":"Monferrato Nebbiolo Superiore DOC “Il Don” 2022 - Montalbera","description":"\u003ch2\u003eChe vino è Monferrato Nebbiolo Superiore DOC “Il Don” 2022 - Montalbera\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMonferrato Nebbiolo Superiore DOC “Il Don” 2022 - Montalbera\u003c\/strong\u003e è un vino rosso elegante e identitario, prodotto nel cuore del Piemonte, tra le colline di Castagnole Monferrato e Montemagno. Nasce da uve \u003cstrong\u003eNebbiolo\u003c\/strong\u003e in purezza, uno dei vitigni più rappresentativi e pregiati della regione, noto per la sua capacità di dare vini complessi, longevi e di grande finezza.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eQuesto Nebbiolo Superiore esprime al meglio il legame con il territorio: il nome “Il Don” richiama un carattere deciso ma al contempo equilibrato. Il vino mostra un corpo pieno e armonioso, sostenuto da un tannino elegante e da una freschezza capace di esaltare la bevibilità, rendendolo ideale sia per intenditori sia per chi si avvicina al mondo dei rossi piemontesi.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDettagli dell'annata\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eL’annata 2022 è stata caratterizzata da un andamento climatico equilibrato: estati calde e asciutte alternate a buone escursioni termiche tra giorno e notte, che hanno favorito un’ottima maturazione fenolica delle uve. Il risultato è un Nebbiolo dal profilo aromatico intenso, con profumi nitidi e un frutto ben maturo, ma sempre sorretto da freschezza e struttura.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVinificazione e invecchiamento\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa vinificazione di \u003cstrong\u003eMonferrato Nebbiolo Superiore DOC “Il Don” 2022 - Montalbera\u003c\/strong\u003e avviene in rosso, con una fermentazione tradizionale sulle bucce per estrarre colore e aromi. Segue una macerazione controllata che consente di ottenere tannini fini e ben integrati. L’affinamento prosegue in \u003cstrong\u003ebotti di rovere francese\u003c\/strong\u003e per un periodo calibrato, sufficiente a valorizzare la complessità del Nebbiolo senza coprirne le note varietali. Il vino si completa poi con un ulteriore riposo in bottiglia, dove acquisisce eleganza e equilibrio.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eNote degustative\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMonferrato Nebbiolo Superiore DOC “Il Don” 2022 - Montalbera\u003c\/strong\u003e si presenta come un vino dal profilo raffinato, bilanciato tra intensità aromatica e armonia gustativa.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eColore\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eNel calice si mostra di un bel \u003cstrong\u003erosso granato intenso\u003c\/strong\u003e, con riflessi rubino giovanili che anticipano una buona capacità evolutiva nel tempo.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eOlfatto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAl naso regala profumi netti di frutti rossi maturi, tra cui ciliegia e lampone, accompagnati da eleganti note floreali di viola e sfumature speziate di pepe e vaniglia. L’aroma è pulito, invitante e con ottima complessità.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eGusto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIn bocca il vino è pieno e armonioso. Il \u003cstrong\u003etannino\u003c\/strong\u003e (la componente che dona struttura e lievi sensazioni di astringenza) è setoso e ben integrato. L’acidità vivace dona slancio e freschezza, mentre la \u003cstrong\u003epersistenza\u003c\/strong\u003e gustativa è lunga e piacevolmente fruttata. Un sorso equilibrato che unisce forza e finezza, rendendo “Il Don” un Nebbiolo di carattere ma immediatamente godibile.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eCon quali piatti abbinare Monferrato Nebbiolo Superiore DOC “Il Don” 2022 - Montalbera\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eGrazie alla sua versatilità e alla sua struttura equilibrata, questo Nebbiolo si abbina perfettamente a piatti tipici della cucina piemontese e non solo:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003ePrimi piatti saporiti come tajarin al ragù o lasagne;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCarni rosse arrosto o brasate;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFormaggi stagionati di media intensità;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePiatti a base di selvaggina o funghi, che ne esaltano le note terrose.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eOttimo anche con una tavola più moderna, accompagnando piatti di pasta fresca o taglieri di salumi e formaggi selezionati.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eConservazione e invecchiamento: come conservare il vino Monferrato Nebbiolo Superiore DOC “Il Don” 2022 - Montalbera\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003ePer preservare al meglio le qualità di questo vino, è importante conservarlo in un ambiente fresco e stabile. La \u003cstrong\u003etemperatura ideale\u003c\/strong\u003e è compresa tra 12°C e 16°C, con umidità controllata e lontano da fonti di luce diretta o vibrazioni.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePur essendo già godibile giovane, “Il Don” ha le caratteristiche giuste per un \u003cstrong\u003einvecchiamento\u003c\/strong\u003e interessante: può evolvere in bottiglia per 5-8 anni, sviluppando complessità e profumi terziari come spezie dolci e note eteree. Conservato correttamente, continuerà a crescere in eleganza e profondità, regalando con il tempo un’esperienza sensoriale sempre più ricca.\u003c\/p\u003e","brand":"Montalbera","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52415226904915,"sku":"M05-M039-2022-05","price":16.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/monferrato-nebbiolo-superiore-doc-il-don-2022-montalbera.jpg?v=1764412552","url":"https:\/\/www.astemyo.com\/products\/monferrato-nebbiolo-superiore-doc-il-don-2022-montalbera","provider":"Astemyo","version":"1.0","type":"link"}