{"product_id":"molise-moscato-reale-doc-apianae-2018-di-majo-norante-0-5l","title":"Molise Moscato Reale DOC 'Apianae' 2018 - Di Majo Norante (0.5l)","description":"\u003ch2\u003eChe vino è Molise Moscato Reale DOC 'Apianae' 2018 - Di Majo Norante (0.5l)\u003c\/h2\u003e\nIl \u003cstrong\u003eMolise Moscato Reale DOC 'Apianae' 2018 - Di Majo Norante (0.5l)\u003c\/strong\u003e è un vino dolce da meditazione prodotto in Molise, da una delle cantine più rappresentative della regione. Nasce da uve \u003cstrong\u003eMoscato Reale\u003c\/strong\u003e, un antico vitigno aromatico del bacino mediterraneo, coltivato fin dall’antichità per la sua naturale dolcezza e il profumo inconfondibile. \nIl territorio, caratterizzato da un clima mite e da terreni calcareo-argillosi, regala a questo vino un carattere unico, dove la ricchezza aromatica del Moscato si fonde con una piacevole freschezza e una leggera vena minerale, tipica dei suoli molisani.\n\n\u003ch3\u003eDettagli dell’annata\u003c\/h3\u003e\nL’annata 2018 in Molise è stata segnata da una primavera regolare e da un’estate equilibrata, con temperature calde ma non eccessive e piogge ben distribuite. Questo andamento climatico ha favorito una maturazione lenta delle uve, con un \u003cstrong\u003eottimo equilibrio tra zuccheri e acidità\u003c\/strong\u003e. La vendemmia, effettuata dopo un leggero appassimento in pianta, ha permesso di ottenere grappoli ricchi di aromi e concentrazione.\n\n\u003ch3\u003eVinificazione e invecchiamento\u003c\/h3\u003e\nLe uve vengono raccolte a mano e sottoposte a una \u003cstrong\u003emacerazione a freddo\u003c\/strong\u003e, per estrarre al meglio gli aromi naturali del vitigno. La fermentazione avviene a temperatura controllata, in vasche d’acciaio, preservando la fragranza e l’eleganza dei profumi. \nIl vino riposa poi \u003cstrong\u003edodici mesi in acciaio\u003c\/strong\u003e per affinarsi lentamente e completare la sua armonia, prima di un \u003cstrong\u003eulteriore affinamento di sei mesi in bottiglia\u003c\/strong\u003e. Il risultato è un vino dolce ma mai stucchevole, raffinato e coerente con la filosofia produttiva della cantina Di Majo Norante.\n\n\u003ch2\u003eNote degustative\u003c\/h2\u003e\n\n\u003ch3\u003eColore\u003c\/h3\u003e\nNel calice si presenta con un \u003cstrong\u003egiallo dorato intenso\u003c\/strong\u003e, brillante e luminoso, che riflette la concentrazione delle uve surmature.\n\n\u003ch3\u003eOlfatto\u003c\/h3\u003e\nAl naso regala profumi ricchi e complessi: miele d’acacia, fiori d’arancio, albicocca disidratata e scorza di agrumi canditi. L’aromaticità è elegante e persistente, con piacevoli accenti di erbe mediterranee e note minerali che aggiungono profondità.\n\n\u003ch3\u003eGusto\u003c\/h3\u003e\nIn bocca è \u003cstrong\u003edolce ma equilibrato\u003c\/strong\u003e, vellutato e fresco. La dolcezza naturale del Moscato è bilanciata da una viva acidità e da una sottile sensazione sapida, che rende la beva dinamica e mai pesante. Chiude con una lunga persistenza gustativa su toni di miele e frutta gialla.\n\n\u003ch2\u003eCon quali piatti abbinare Molise Moscato Reale DOC 'Apianae' 2018 - Di Majo Norante (0.5l)\u003c\/h2\u003e\nQuesto vino è perfetto da servire a fine pasto, ma sa sorprendere anche in abbinamenti più audaci. \nConsigliati:\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDolci alla frutta\u003c\/strong\u003e e crostate con confettura di albicocca o pesche.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eFormaggi erborinati\u003c\/strong\u003e come gorgonzola o roquefort, per un contrasto dolce-salato di grande equilibrio.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePasticceria secca\u003c\/strong\u003e e biscotti alle mandorle, che esaltano le note aromatiche del vino.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\nIdeale anche per un sorso meditativo a fine serata, da degustare lentamente a una temperatura di 10-12°C.\n\n\u003ch2\u003eConservazione e invecchiamento\u003c\/h2\u003e\nPer chi si chiede \u003cstrong\u003ecome conservare il vino Molise Moscato Reale DOC 'Apianae' 2018 - Di Majo Norante (0.5l)\u003c\/strong\u003e, è importante sapere che si tratta di un vino dolce di grande delicatezza. Va tenuto in luogo fresco, al riparo dalla luce diretta e da sbalzi di temperatura, preferibilmente in posizione orizzontale per mantenere il tappo sempre umido. \nSebbene possieda una buona struttura, esprime al meglio le sue caratteristiche nei \u003cstrong\u003e2-3 anni successivi all’imbottigliamento\u003c\/strong\u003e. Con il tempo tende ad accentuare note mielate e speziate, ma perde parte della sua freschezza iniziale, motivo per cui è consigliabile goderne la pienezza aromatica entro pochi anni dalla vendemmia.","brand":"Di Majo Norante","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52415225889107,"sku":"M04-D009-2018-04","price":24.78,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/molise-moscato-reale-doc-apianae-2018-di-majo-norante-0-5l.jpg?v=1764412542","url":"https:\/\/www.astemyo.com\/products\/molise-moscato-reale-doc-apianae-2018-di-majo-norante-0-5l","provider":"Astemyo","version":"1.0","type":"link"}