{"product_id":"molise-aglianico-riserva-doc-sassius-2015-di-majo-norante","title":"Molise Aglianico Riserva DOC 'Sassius' 2015 - Di Majo Norante","description":"\u003ch2\u003eChe vino è Molise Aglianico Riserva DOC 'Sassius' 2015 - Di Majo Norante\u003c\/h2\u003e\nIl \u003cstrong\u003eMolise Aglianico Riserva DOC 'Sassius' 2015 - Di Majo Norante\u003c\/strong\u003e è un vino rosso di grande personalità, espressione autentica del vitigno Aglianico e del territorio molisano. Nato dai vigneti della storica cantina Di Majo Norante, questo vino unisce tradizione e rigore enologico, offrendo un profilo intenso e strutturato. L’Aglianico, vitigno autoctono del Sud Italia, trova qui un equilibrio ideale tra potenza e eleganza, accarezzato da un clima che valorizza le sue qualità di longevità e profondità aromatica.\n\n\u003ch3\u003eDettagli dell'annata\u003c\/h3\u003e\nIl 2015 è considerato un millesimo eccellente per l’Aglianico in Molise. Le giornate calde e soleggiate, bilanciate da notti fresche, hanno favorito una maturazione lenta e costante delle uve. Il risultato è un vino dal profilo concentrato, con frutto maturo ma non eccessivo, tannini ben fusi e una spiccata freschezza che ne esalta la bevibilità.\n\n\u003ch3\u003eVinificazione e invecchiamento\u003c\/h3\u003e\nLa vinificazione del \u003cstrong\u003eMolise Aglianico Riserva DOC 'Sassius' 2015 - Di Majo Norante\u003c\/strong\u003e segue un metodo tradizionale, volto a preservare l’integrità del frutto e a sviluppare al contempo complessità aromatica. \n- \u003cstrong\u003eFermentazione\u003c\/strong\u003e: avviene a contatto con le bucce per circa un mese, così da estrarre aromi, colore e tannini. \n- \u003cstrong\u003eInvecchiamento\u003c\/strong\u003e: il vino riposa per due anni in barrique di rovere, dove si arrotondano le sue componenti più vigorose. \n- \u003cstrong\u003eAffinamento in bottiglia\u003c\/strong\u003e: segue un ulteriore periodo di sei mesi, necessario per armonizzare al meglio le sensazioni gustative.\n\n\u003ch2\u003eNote degustative\u003c\/h2\u003e\nL’interpretazione di Di Majo Norante regala un Aglianico pieno, profondo e dal carattere deciso, capace di raccontare il legame tra vitigno e terroir molisano.\n\n\u003ch3\u003eColore\u003c\/h3\u003e\nSi presenta di un rosso rubino intenso con riflessi granati, segno di evoluzione e complessità.\n\n\u003ch3\u003eOlfatto\u003c\/h3\u003e\nAl naso esprime profumi ricchi e avvolgenti: frutti rossi maturi, prugna, amarena e leggere note speziate di vaniglia, cacao e tabacco dolce, provenienti dal lungo affinamento in legno.\n\n\u003ch3\u003eGusto\u003c\/h3\u003e\nIn bocca è strutturato e deciso, con tannini presenti ma vellutati. La freschezza bilancia la potenza alcolica, rendendo il sorso dinamico e persistente. Il finale è lungo, con ritorni di frutta nera e leggeri accenti tostati, a conferma della grande eleganza di questa Riserva.\n\n\u003ch2\u003eCon quali piatti abbinare Molise Aglianico Riserva DOC 'Sassius' 2015 - Di Majo Norante\u003c\/h2\u003e\nGrazie alla sua struttura importante e al tannino avvolgente, il \u003cstrong\u003eSassius 2015\u003c\/strong\u003e è perfetto con:\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eCarni rosse alla brace o stufate\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSelvaggina e arrosti tradizionali\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFormaggi stagionati dal sapore intenso\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePiatti tipici del Sud Italia, come agnello al forno o salsicce al sugo\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\nÈ ideale per occasioni conviviali o per una cena in cui si vuole celebrare la tradizione enogastronomica italiana.\n\n\u003ch2\u003eConservazione e invecchiamento: come conservare il vino Molise Aglianico Riserva DOC 'Sassius' 2015 - Di Majo Norante\u003c\/h2\u003e\nPer godere appieno delle potenzialità evolutive del \u003cstrong\u003eMolise Aglianico Riserva DOC 'Sassius' 2015 - Di Majo Norante\u003c\/strong\u003e, è importante conservarlo in modo corretto:\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eTemperatura ideale di conservazione: 14-16°C\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAmbiente buio, umido e privo di sbalzi termici\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePosizione orizzontale della bottiglia, per mantenere il tappo costantemente umido\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\nQuesto vino è pensato per l’invecchiamento: può affinare ulteriormente in bottiglia per oltre dieci anni, sviluppando sentori terziari sempre più complessi, che lo rendono una splendida scelta anche per chi ama collezionare vini da meditazione.","brand":"Di Majo Norante","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52415225790803,"sku":"M04-D009-2015-05","price":46.4,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/molise-aglianico-riserva-doc-sassius-2015-di-majo-norante.jpg?v=1764412539","url":"https:\/\/www.astemyo.com\/products\/molise-aglianico-riserva-doc-sassius-2015-di-majo-norante","provider":"Astemyo","version":"1.0","type":"link"}