{"product_id":"molise-aglianico-riserva-doc-contado-2019-di-majo-norante","title":"Molise Aglianico Riserva DOC 'Contado' 2019 - Di Majo Norante","description":"\u003ch2\u003eChe vino è Molise Aglianico Riserva DOC 'Contado' 2019 - Di Majo Norante\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eIl \u003cstrong\u003eMolise Aglianico Riserva DOC 'Contado' 2019 - Di Majo Norante\u003c\/strong\u003e è un vino rosso italiano dal carattere deciso e affascinante, espressione autentica del territorio molisano. Prodotto con uve Aglianico in purezza, racconta un equilibrio perfetto tra struttura, eleganza e profondità aromatica. Nasce dai terreni ricchi di minerali dell’area di Campomarino, dove l’azienda Di Majo Norante coltiva le sue viti secondo un approccio rispettoso della tradizione e della natura.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSi tratta di un vino che unisce \u003cstrong\u003egrande tipicità, ottima bevibilità e straordinario rapporto qualità\/prezzo\u003c\/strong\u003e, ideale per chi desidera scoprire un rosso importante ma accessibile, capace di evolversi magnificamente nel tempo.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDettagli dell'annata\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eL’annata 2019 del Molise Aglianico Riserva 'Contado' è ricordata per il clima equilibrato, con un’estate calda ma non eccessiva e un autunno stabile, perfetto per la maturazione dell’uva. Queste condizioni hanno favorito una vendemmia con acini sani e concentrati, regalando al vino una \u003cstrong\u003ebuona intensità aromatica, tannini morbidi e ottima freschezza\u003c\/strong\u003e. È un millesimo che promette longevità e complessità nel corso degli anni.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVinificazione e invecchiamento\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe uve Aglianico vengono raccolte manualmente e vinificate con una lunga macerazione sulle bucce, che consente di estrarre colore, aromi e struttura. La fermentazione avviene a temperatura controllata, mentre la maturazione prosegue per circa 24 mesi in piccole botti di rovere, seguiti da un affinamento in bottiglia. Questo percorso dona al vino \u003cstrong\u003eprofondità, armonia e un carattere speziato raffinato\u003c\/strong\u003e, tipico dei grandi rossi del Sud Italia.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eNote degustative\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eUn rosso importante che conquista per la sua armonia sensoriale. Di seguito le principali caratteristiche che lo definiscono.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eColore\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAlla vista, il \u003cstrong\u003eMolise Aglianico Riserva DOC 'Contado' 2019\u003c\/strong\u003e si presenta con un intenso colore rosso rubino tendente al granato, segno della sua maturità e della struttura che lo contraddistingue. I riflessi vivaci anticipano la sua complessità e vitalità.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eOlfatto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIl bouquet è ampio e avvolgente, con note di \u003cstrong\u003efrutti rossi maturi, prugna e amarena\u003c\/strong\u003e, accompagnate da sentori speziati di vaniglia, cacao e leggeri accenni di tabacco. Emergono anche sfumature balsamiche e minerali, che testimoniano l’origine territoriale del vino e la sua evoluzione in legno.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eGusto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAl palato risulta strutturato, caldo e persistente. I tannini sono fitti ma ben integrati, bilanciati da una piacevole freschezza che ne allunga la bevuta. Il finale è lungo, elegante, con ritorni di spezie dolci e frutta sotto spirito. Un vino di carattere, adatto sia a un consumo immediato sia a un’evoluzione in cantina.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eCon quali piatti abbinare Molise Aglianico Riserva DOC 'Contado' 2019 - Di Majo Norante\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eIl \u003cstrong\u003eMolise Aglianico Riserva DOC 'Contado' 2019 - Di Majo Norante\u003c\/strong\u003e è un rosso che ama la cucina ricca e saporita. Perfetto per esaltare secondi piatti di carne e sapori intensi, trova un’ottima armonia con piatti tipici del centro-sud Italia.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eCarni rosse alla brace o al forno\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eBrasati e spezzatini con erbe aromatiche\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFormaggi stagionati e pecorini\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePiatti rustici della tradizione molisana\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eDa provare anche con un ragù di cinghiale o una lasagna al forno: l'equilibrio tra acidità e morbidezza ne fa un compagno ideale per i piatti della domenica in famiglia.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eConservazione e invecchiamento: come conservare il vino Molise Aglianico Riserva DOC 'Contado' 2019 - Di Majo Norante\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003ePer mantenere intatte le caratteristiche di questo vino, è importante sapere \u003cstrong\u003ecome conservare il Molise Aglianico Riserva DOC 'Contado' 2019 - Di Majo Norante\u003c\/strong\u003e. Si consiglia di riporlo in un luogo fresco, al riparo dalla luce e dalle vibrazioni, con temperatura costante tra i 12 e i 16 °C e umidità controllata. La bottiglia va conservata in posizione orizzontale, in modo che il tappo resti sempre a contatto con il vino e non si secchi.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eQuesto Aglianico ha una \u003cstrong\u003enotevole capacità di invecchiamento\u003c\/strong\u003e: può evolvere bene per oltre 8-10 anni, sviluppando aromi sempre più complessi e raffinati nel tempo. Chi desidera gustarlo al meglio può servirlo a una temperatura di circa 18 °C, dopo un’adeguata ossigenazione in caraffa o decanter.\u003c\/p\u003e","brand":"Di Majo Norante","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52415225659731,"sku":"M04-D009-2019-05_D000","price":16.2,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/molise-aglianico-riserva-doc-contado-2019-di-majo-norante.jpg?v=1764412536","url":"https:\/\/www.astemyo.com\/products\/molise-aglianico-riserva-doc-contado-2019-di-majo-norante","provider":"Astemyo","version":"1.0","type":"link"}