{"product_id":"metodo-classico-brut-rose-mattia-vezzola-costaripa","title":"Metodo Classico Brut Rosé 'Mattia Vezzola' - Costaripa","description":"\u003ch2\u003eChe vino è Metodo Classico Brut Rosé 'Mattia Vezzola' - Costaripa\u003c\/h2\u003e\nIl \u003cstrong\u003eMetodo Classico Brut Rosé 'Mattia Vezzola' - Costaripa\u003c\/strong\u003e è uno spumante elegante e vivace che rappresenta alla perfezione l’equilibrio tra la freschezza di un bianco e la struttura di un rosso leggero. Nato sulle sponde del Lago di Garda, racchiude tutta la raffinatezza del metodo classico e l’esperienza di Mattia Vezzola, uno dei maestri della spumantizzazione italiana.\n\n\u003ch3\u003eDettagli dell'annata\u003c\/h3\u003e\nOgni annata del Metodo Classico Brut Rosé 'Mattia Vezzola' - Costaripa racconta le peculiarità del clima mediterraneo del Garda, caratterizzato da estati calde ma mitigato dalla brezza lacustre. La vendemmia precoce aiuta a preservare l’acidità naturale delle uve, elemento fondamentale per creare uno spumante fresco e bilanciato. Le rese contenute per ettaro garantiscono una maggiore concentrazione aromatica e qualità costante nel tempo.\n\n\u003ch3\u003eVinificazione e invecchiamento\u003c\/h3\u003e\nIl vino nasce da un \u003cstrong\u003eassemblaggio di Chardonnay\u003c\/strong\u003e (prevalente) e \u003cstrong\u003ePinot Nero\u003c\/strong\u003e, parte vinificato in rosa e parte in rosso, provenienti dai vigneti di maggior vocazione del Garda e della Franciacorta. Dopo una soffice pressatura, circa il 35% del mosto fermenta in piccoli fusti di rovere, conferendo complessità e rotondità. L’affinamento sui lieviti, tipico del metodo classico, si protrae per diversi mesi, periodo durante il quale lo spumante sviluppa le sue caratteristiche note cremose e un perlage fine e persistente.\n\n\u003ch2\u003eNote degustative\u003c\/h2\u003e\n\n\u003ch3\u003eColore\u003c\/h3\u003e\nIl colore è un raffinato rosa tenue con riflessi ramati. Il perlage è fitto e continuo, segno di una rifermentazione in bottiglia ben riuscita.\n\n\u003ch3\u003eOlfatto\u003c\/h3\u003e\nAl naso sprigiona profumi di piccoli frutti rossi come fragolina di bosco e lampone, accompagnati da delicate note di crosta di pane e leggere sfumature di vaniglia dovute al passaggio in legno. L’insieme è armonioso e immediatamente invitante.\n\n\u003ch3\u003eGusto\u003c\/h3\u003e\nAl palato si presenta fresco e vibrante, con una spiccata acidità che bilancia perfettamente la morbidezza. Emergono sensazioni fruttate e una leggera nota agrumata che prolunga la persistenza, rendendolo ideale come aperitivo ma anche come compagno di piatti raffinati.\n\n\u003ch2\u003eCon quali piatti abbinare Metodo Classico Brut Rosé 'Mattia Vezzola' - Costaripa\u003c\/h2\u003e\nGrazie al suo equilibrio tra struttura e freschezza, questo Brut Rosé si abbina a una grande varietà di piatti:\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eAntipasti di pesce e crudi di mare\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCarpacci e tartare di salmone o tonno\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRisotti ai frutti di mare\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCarni bianche delicate\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFormaggi freschi o leggermente stagionati\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\nOttimo anche per accompagnare un intero pasto leggero o per brindare in momenti speciali, grazie alla sua versatilità e personalità raffinata.\n\n\u003ch2\u003eConservazione e invecchiamento: come conservare il vino Metodo Classico Brut Rosé 'Mattia Vezzola' - Costaripa\u003c\/h2\u003e\nPer preservare al meglio la sua freschezza e il suo bouquet aromatico, è consigliabile conservare le bottiglie in posizione orizzontale, in un ambiente fresco e al riparo dalla luce. Il \u003cstrong\u003eMetodo Classico Brut Rosé 'Mattia Vezzola' - Costaripa\u003c\/strong\u003e è pensato per essere gustato giovane: consumarlo entro 1-2 anni dalla data di sboccatura permette di apprezzarne pienamente le sue note fruttate e la vivacità del perlage.","brand":"Costaripa","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52415225135443,"sku":"V21-C118-0-05_D001","price":29.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/metodo-classico-brut-rose-mattia-vezzola-costaripa.jpg?v=1764412520","url":"https:\/\/www.astemyo.com\/products\/metodo-classico-brut-rose-mattia-vezzola-costaripa","provider":"Astemyo","version":"1.0","type":"link"}