{"product_id":"marsala-vergine-riserva-secco-doc-vintage-1980-heritage-francesco-intorcia","title":"Marsala Vergine Riserva Secco DOC 'Vintage' 1980 - Heritage, Francesco Intorcia","description":"\u003ch2\u003eChe vino è Marsala Vergine Riserva Secco DOC 'Vintage' 1980 - Heritage, Francesco Intorcia\u003c\/h2\u003e\nIl \u003cstrong\u003eMarsala Vergine Riserva Secco DOC 'Vintage' 1980 - Heritage\u003c\/strong\u003e di Francesco Intorcia è un vino liquoroso siciliano di grande personalità, frutto di un'antica tradizione enologica tramandata da generazioni. Si tratta di un \u003cstrong\u003eMarsala Vergine Secco\u003c\/strong\u003e, cioè una tipologia di vino fortificato ottenuto attraverso l’aggiunta di alcol durante la fermentazione, sviluppato per durare nel tempo e acquisire complessità. \nCon una gradazione alcolica più elevata rispetto ai vini tranquilli (intorno ai 19-20 gradi), questo Marsala offre una struttura importante e una straordinaria profondità aromatica.\n\n\u003ch3\u003eDettagli dell’annata\u003c\/h3\u003e\nL’annata 1980 rappresenta un momento storico per la produzione della famiglia Intorcia. Le uve utilizzate — provenienti soprattutto da vitigni autoctoni come Grillo — sono state raccolte manualmente in un’annata calda e secca, ideale per vini di lunga evoluzione. Il risultato è un Marsala secco, elegante, dalla spiccata pulizia aromatica e dal profilo maturo e armonico.\n\n\u003ch3\u003eVinificazione e invecchiamento\u003c\/h3\u003e\nIl \u003cstrong\u003eMarsala Vergine Riserva Secco DOC 'Vintage' 1980 - Heritage\u003c\/strong\u003e nasce dalla vinificazione tradizionale delle uve Grillo, seguita da un processo di fortificazione che arresta la fermentazione mantenendo equilibrio tra alcol e struttura. \nSuccessivamente, il vino matura per ben \u003cstrong\u003etrentacinque anni in fusti di rovere\u003c\/strong\u003e, dove l’ossigeno e il legno contribuiscono ad arricchirlo di note evolute e complesse. Questo lungo invecchiamento in botte regala aromi e sensazioni uniche, espressione autentica del Marsala Vergine di più alto livello.\n\n\u003ch2\u003eNote degustative\u003c\/h2\u003e\n\n\u003ch3\u003eColore\u003c\/h3\u003e\nSi presenta con un colore \u003cstrong\u003eambra intenso\u003c\/strong\u003e dai riflessi dorati e ramati, segno evidente di una maturazione lunga e naturale. La brillantezza nel calice anticipa la ricchezza e la complessità del vino.\n\n\u003ch3\u003eOlfatto\u003c\/h3\u003e\nAl naso sprigiona un bouquet profondo e seducente: note di \u003cstrong\u003efrutta secca\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003enocciola tostata\u003c\/strong\u003e, miele amaro e richiami di cuoio ed erbe aromatiche mediterranee. L’ossidazione in botte ha donato profumi evoluti, ma perfettamente bilanciati da una sorprendente freschezza.\n\n\u003ch3\u003eGusto\u003c\/h3\u003e\nAll’assaggio è secco, deciso, avvolgente. I tannini levigati e la persistenza salina conducono a un finale lunghissimo, con ritorni di spezie dolci e mandorla. È un vino da sorseggiare lentamente, capace di rivelare sfumature diverse ad ogni assaggio.\n\n\u003ch2\u003eCon quali piatti abbinare Marsala Vergine Riserva Secco DOC 'Vintage' 1980 - Heritage, Francesco Intorcia\u003c\/h2\u003e\nGrazie alla sua struttura e al profilo secco, questo Marsala Vergine Riserva si presta a numerosi abbinamenti, sia come vino da meditazione sia come protagonista a tavola. \nIdeale con:\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eformaggi stagionati e saporiti come il Parmigiano Reggiano o il pecorino vecchio\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003epiatti di pesce affumicato, in particolare salmone o tonno marinato\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ecarni bianche o piatti con fondo bruno aromatico\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ecioccolato fondente con alta percentuale di cacao, per un contrasto elegante\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\nServito leggermente fresco (intorno ai 14-16°C) rivela tutto il suo potenziale, offrendo un’esperienza gustativa raffinata e sorprendente.\n\n\u003ch2\u003eConservazione e invecchiamento – come conservare il vino Marsala Vergine Riserva Secco DOC 'Vintage' 1980 - Heritage, Francesco Intorcia\u003c\/h2\u003e\nGrazie alla sua elevata gradazione alcolica e al lungo periodo di maturazione in legno, il \u003cstrong\u003eMarsala Vergine Riserva Secco DOC 'Vintage' 1980 - Heritage\u003c\/strong\u003e è un vino naturalmente stabile e longevo. \nPer conservarlo al meglio:\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003etenere la bottiglia in posizione verticale, lontano da fonti di calore e luce diretta\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003emantenere una temperatura costante tra 12 e 18°C\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003euna volta aperto, può conservarsi per diverse settimane, se ben richiuso e riposto in luogo fresco\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\nQuesto Marsala non teme il tempo: il suo profilo aromatico continua a evolvere anche dopo l’apertura, offrendo emozioni diverse a ogni assaggio.","brand":"Francesco Intorcia","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52415224873299,"sku":"M03-F025-1980-05C","price":101.46,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/marsala-vergine-riserva-secco-doc-vintage-1980-heritage-francesco-intorcia.jpg?v=1764412503","url":"https:\/\/www.astemyo.com\/products\/marsala-vergine-riserva-secco-doc-vintage-1980-heritage-francesco-intorcia","provider":"Astemyo","version":"1.0","type":"link"}