{"product_id":"marsala-vergine-riserva-doc-2011-florio-141002","title":"Marsala Vergine Riserva DOC 2011 - Florio","description":"\u003ch2\u003eChe vino è Marsala Vergine Riserva DOC 2011 - Florio\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eIl \u003cstrong\u003eMarsala Vergine Riserva DOC 2011 - Florio\u003c\/strong\u003e è un vino liquoroso secco nato sulla costa occidentale della Sicilia, nella storica cantina Florio di Marsala. Si tratta di una delle massime espressioni dell’arte enologica siciliana: un \u003cstrong\u003eMarsala Vergine\u003c\/strong\u003e dalla straordinaria personalità, che racconta la forza del territorio e la maestria della fortificazione, cioè l’aggiunta controllata di alcol per aumentarne la gradazione (intorno ai 19°). Questo stile di vino si colloca idealmente accanto a grandi classici come Sherry e Porto, ma con un’anima profondamente mediterranea e marina.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDettagli dell'annata\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eL’annata 2011 è frutto di un’estate particolarmente asciutta e soleggiata, che ha favorito una maturazione completa delle uve. La vendemmia, eseguita manualmente a metà settembre, ha selezionato solo i grappoli di \u003cstrong\u003eGrillo\u003c\/strong\u003e in leggera surmaturazione, concentrando aromi, zuccheri e sostanza estrattiva. Ne nasce un Marsala di struttura importante, elegante e complesso, che rappresenta perfettamente lo stile “Vergine Riserva”, asciutto e maturo, ma al tempo stesso vibrante e armonioso.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVinificazione e invecchiamento\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDopo la fermentazione in vasche di cemento, favorita da una continua micro-ossigenazione che ne arricchisce la consistenza, il vino viene fortificato secondo la tradizione marsalese. L’affinamento prosegue per circa \u003cstrong\u003e18 anni in piccole botti di rovere\u003c\/strong\u003e situate nelle antiche cantine Florio, a soli 150 metri dal mare. L’ambiente salmastro, con la sua umidità costante, regala note uniche e un’evoluzione continua che impreziosisce la complessità aromatica del vino.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eNote degustative\u003c\/h2\u003e\n\n\u003ch3\u003eColore\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIl Marsala Vergine Riserva DOC 2011 - Florio si presenta con un affascinante colore ambrato brillante, dai riflessi dorati e ramati. È la tipica tonalità dei grandi Marsala Vergine, maturi e longevi, ottenuti da un lunghissimo contatto con il legno.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eOlfatto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAl naso emergono profumi nitidi e avvolgenti: frutta secca, mandorle tostate, scorza d’arancia candita e leggere note iodate. Con l’ossigenazione si colgono sentori di radice, liquirizia e tabacco biondo, segno evidente dell’invecchiamento in rovere e dell’influenza marina delle cantine costiere.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eGusto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAll’assaggio è secco, profondo e armonico. L’alcol e il sale si fondono in un equilibrio perfetto, dando vita a una beva ampia ma non pesante. Il finale è lungo, con rimandi di noci e spezie dolci che invitano al sorso successivo. Un vino da meditazione, perfetto anche per chi cerca un’esperienza sensoriale diversa dai vini dolci tradizionali.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eCon quali piatti abbinare Marsala Vergine Riserva DOC 2011 - Florio\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eIl \u003cstrong\u003eMarsala Vergine Riserva DOC 2011 - Florio\u003c\/strong\u003e è un compagno ideale per una cucina ricca di sapori decisi. Ecco qualche suggerimento di abbinamento:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eformaggi stagionati e piccanti come pecorino o parmigiano;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003efegato, frattaglie o piatti a base di funghi e tartufo;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003epiatti siciliani tradizionali come il tonno in agrodolce o il coniglio alla cacciatora;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ecome vino da meditazione, servito da solo a fine pasto, a temperatura leggermente fresca (14–16 °C).\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eLa sua complessità gustativa lo rende anche un abbinamento sorprendente con cioccolato fondente non zuccherato o dessert secchi alle mandorle.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eConservazione e invecchiamento: come conservare il vino Marsala Vergine Riserva DOC 2011 - Florio\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eGrazie al suo elevato grado alcolico e alla particolare struttura, questo Marsala possiede una \u003cstrong\u003elongevità straordinaria\u003c\/strong\u003e. Per conservare al meglio il Marsala Vergine Riserva DOC 2011 - Florio, è consigliabile:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003etenere la bottiglia in posizione verticale, per ridurre il contatto del vino con il tappo;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003emantenere l’ambiente fresco (intorno ai 15–18 °C) e al riparo dalla luce diretta;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eevitare sbalzi di temperatura e vibrazioni;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003edopo l’apertura, grazie alla sua struttura e al contenuto alcolico, può conservarsi inalterato per diverse settimane, se ben chiuso e riposto al fresco.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eUn vino che non teme il tempo: anzi, con il passare degli anni continua a evolversi, regalando nuove sfumature e una profondità aromatica sempre più raffinata.\u003c\/p\u003e","brand":"Florio","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52415224840531,"sku":"M03-F019-2011-05","price":49.88,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/marsala-vergine-riserva-doc-2011-florio-141002.jpg?v=1764412501","url":"https:\/\/www.astemyo.com\/products\/marsala-vergine-riserva-doc-2011-florio-141002","provider":"Astemyo","version":"1.0","type":"link"}