{"product_id":"marsala-superiore-rubino-dolce-doc-uncle-joseph-2016-cantine-pellegrino-1880","title":"Marsala Superiore Rubino Dolce DOC 'Uncle Joseph' 2016 - Cantine Pellegrino 1880","description":"\u003ch2\u003eChe vino è Marsala Superiore Rubino Dolce DOC 'Uncle Joseph' 2016 - Cantine Pellegrino 1880\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eIl \u003cstrong\u003eMarsala Superiore Rubino Dolce DOC 'Uncle Joseph' 2016 - Cantine Pellegrino 1880\u003c\/strong\u003e è un vino liquoroso siciliano, prodotto nella storica zona di Marsala, in provincia di Trapani. Si tratta di un vino fortificato, ovvero a cui viene aggiunto alcol per arrestare la fermentazione e mantenere un naturale tenore zuccherino. Questa tecnica dona al Marsala la sua tipica struttura piena e un grado alcolico più elevato, che in questo caso raggiunge circa i 18% vol. Il risultato è un vino caldo, vellutato e avvolgente, ideale per chi cerca un'esperienza di degustazione ricca e piacevole.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDettagli dell'annata\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eL’annata 2016 è stata caratterizzata da un clima mite e regolare nella zona di Marsala, con uve di \u003cstrong\u003eNero d’Avola\u003c\/strong\u003e raccolte manualmente a pochi metri sul livello del mare. Questo vitigno autoctono, tra i più rappresentativi della Sicilia, regala al vino un’intensità aromatica distintiva e un profilo gusto-olfattivo equilibrato tra dolcezza e freschezza.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVinificazione e invecchiamento\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIl \u003cstrong\u003eMarsala Superiore Rubino Dolce DOC 'Uncle Joseph' 2016\u003c\/strong\u003e nasce da una vinificazione attenta, durante la quale la fermentazione viene interrotta con l’aggiunta di alcol etilico di origine vinica, in un processo noto come \u003cem\u003efortificazione\u003c\/em\u003e. Questa fase permette di preservare gli zuccheri naturali del mosto e ottenere una maggiore concentrazione aromatica. Dopo la fortificazione, il vino matura per oltre due anni in botti di rovere di Allier da 50 e 20 ettolitri, dove acquisisce complessità, morbidezza e una piacevole rotondità.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eNote degustative\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eIl \u003cstrong\u003eMarsala Superiore Rubino Dolce DOC 'Uncle Joseph' 2016 - Cantine Pellegrino 1880\u003c\/strong\u003e è un vino che conquista per la sua eleganza e per l’equilibrio tra dolcezza e freschezza, caratteristiche fondamentali di un ottimo Marsala rubino.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eColore\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAlla vista si presenta con un distintivo \u003cstrong\u003ecolore rosso rubino intenso\u003c\/strong\u003e con lievi sfumature ambrate, segno del suo affinamento in legno e della sua maturità.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eOlfatto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAl naso sprigiona profumi complessi e accattivanti: ciliegie sotto spirito, prugna matura, vaniglia e note di spezie dolci provenienti dal lungo contatto con il legno. Un bouquet armonioso e invitante che racconta tutta la ricchezza aromatica del Nero d’Avola.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eGusto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIl sorso è \u003cstrong\u003edolce ma bilanciato\u003c\/strong\u003e da una vena fresca e leggermente sapida, che rende la beva agile e mai stucchevole. Si percepiscono ritorni di frutta rossa matura, accenni di cacao e un finale lungo e persistente che invita al secondo assaggio.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eCon quali piatti abbinare Marsala Superiore Rubino Dolce DOC 'Uncle Joseph' 2016 - Cantine Pellegrino 1880\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eGrazie al suo profilo aromatico e alla sua dolcezza bilanciata, il Marsala Rubino Dolce è un vino estremamente versatile negli abbinamenti. Si esprime al meglio con:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDolci al cioccolato fondente\u003c\/strong\u003e o crostate di frutta rossa;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eFormaggi stagionati\u003c\/strong\u003e come pecorino o parmigiano con marmellate di fichi o mostarde;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCome \u003cstrong\u003evino da meditazione\u003c\/strong\u003e, da gustare da solo a fine pasto per apprezzarne tutte le sfumature aromatiche.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eServito intorno ai 14-16°C, regala il meglio di sé in calici ampi che ne favoriscano l’ossigenazione.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eConservazione e invecchiamento: come conservare il vino Marsala Superiore Rubino Dolce DOC 'Uncle Joseph' 2016 - Cantine Pellegrino 1880\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eGrazie al suo elevato grado alcolico e alla presenza di zuccheri naturali, questo Marsala è un vino di grande longevità. Dopo l’apertura, può mantenere intatte le sue qualità per diverse settimane se conservato in modo corretto.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePer preservarne gli aromi e la struttura:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eConservare la bottiglia in \u003cstrong\u003eluogo fresco e buio\u003c\/strong\u003e, lontano da fonti di calore e luce diretta;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMantenere una \u003cstrong\u003etemperatura costante\u003c\/strong\u003e tra i 12 e i 16°C;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDopo l’apertura, richiudere bene con il tappo originale e conservare in frigorifero.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eUn Marsala di questa intensità può evolvere positivamente per diversi anni, regalando, col tempo, note sempre più morbide e speziate che arricchiscono ulteriormente l’esperienza di degustazione.\u003c\/p\u003e","brand":"Cantine Pellegrino 1880","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52415224086867,"sku":"M03-C026-2016-05","price":22.2,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/marsala-superiore-rubino-dolce-doc-uncle-joseph-2016-cantine-pellegrino-1880.jpg?v=1764412474","url":"https:\/\/www.astemyo.com\/products\/marsala-superiore-rubino-dolce-doc-uncle-joseph-2016-cantine-pellegrino-1880","provider":"Astemyo","version":"1.0","type":"link"}