{"product_id":"marsala-riserva-superiore-oro-dolce-doc-bip-benjamin-2014-cantine-pellegrino-1880","title":"Marsala Riserva Superiore Oro Dolce DOC 'Bip Benjamin' 2014 - Cantine Pellegrino 1880","description":"\u003ch2\u003eChe vino è Marsala Riserva Superiore Oro Dolce DOC 'Bip Benjamin' 2014 - Cantine Pellegrino 1880\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eIl \u003cstrong\u003eMarsala Riserva Superiore Oro Dolce DOC 'Bip Benjamin' 2014 - Cantine Pellegrino 1880\u003c\/strong\u003e è un vino liquoroso tipico della tradizione siciliana, prodotto nella zona di Marsala e riconosciuto per la sua intensità e per il suo equilibrio tra dolcezza e struttura. Nasce dall’unione di uve Grillo, Catarratto e Inzolia, varietà autoctone che trovano nella fascia costiera di Marsala e Petrosino il loro habitat ideale, grazie al clima caldo e ai venti marini che contribuiscono a sviluppare profumi e concentrazione zuccherina. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCon una gradazione alcolica generalmente attorno ai \u003cstrong\u003e18 gradi\u003c\/strong\u003e, questo Marsala si distingue per la sua morbidezza e per le note aromatiche complesse, caratteristiche che ne fanno un vino da meditazione ma anche un eccellente compagno per i dessert più raffinati.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDettagli dell'annata\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eL’annata 2014 è stata contraddistinta da un andamento climatico regolare, che ha consentito una maturazione lenta e bilanciata delle uve. La raccolta inizia generalmente a metà settembre, permettendo di preservare la freschezza e la componente aromatica dei vitigni impiegati. Lo stile del “Bip Benjamin” 2014 si orienta verso la dolcezza fine e armoniosa, con un bouquet più evoluto rispetto alle versioni più giovani.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVinificazione e invecchiamento\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa produzione del \u003cstrong\u003eMarsala Riserva Superiore Oro Dolce DOC 'Bip Benjamin' 2014 - Cantine Pellegrino 1880\u003c\/strong\u003e segue il metodo tradizionale dei Marsala. Dopo la fermentazione parziale, questa viene arrestata con l'aggiunta di acquavite di vino, una tecnica nota come \u003cem\u003efortificazione\u003c\/em\u003e, che innalza la gradazione alcolica e mantiene parte degli zuccheri naturali dell’uva.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSegue un lungo \u003cstrong\u003einvecchiamento\u003c\/strong\u003e di oltre 48 mesi in botti di rovere da 50 e 80 ettolitri, arricchito da un affinamento finale di almeno 6 mesi in barrique. Il risultato è un vino dai profumi intensi e complessi, con una dolcezza vellutata e un finale di grande eleganza.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eNote degustative\u003c\/h2\u003e\n\n\u003ch3\u003eColore\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eSi presenta con un colore \u003cstrong\u003eoro ambrato brillante\u003c\/strong\u003e, con riflessi caldi e luminosi che suggeriscono la maturità e la concentrazione tipiche di un Marsala di qualità.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eOlfatto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAl naso offre un ventaglio aromatico ricco e complesso: si ritrovano note di frutta secca, miele, datteri e scorza d’arancia candita, accompagnate da sentori di vaniglia e leggeri accenni tostati derivanti dall’affinamento in legno.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eGusto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAl palato è pieno e avvolgente, con una dolcezza morbida ma ben bilanciata da una piacevole freschezza e da sfumature speziate e balsamiche. Il finale è persistente, con lunghi ritorni di frutta matura e aromi di caramello e nocciola tostata.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eCon quali piatti abbinare Marsala Riserva Superiore Oro Dolce DOC 'Bip Benjamin' 2014 - Cantine Pellegrino 1880\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eQuesto Marsala dorato e dolce è ideale per accompagnare dessert e formaggi stagionati. Gli abbinamenti consigliati includono:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eDolci a base di mandorle e frutta secca;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePasticceria siciliana tradizionale, come cassata e cannoli;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFormaggi erborinati o stagionati, per un interessante contrasto dolce-salato;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCioccolato fondente e dolci speziati, per esaltarne la componente aromatica.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eOttimo anche come vino da meditazione, servito leggermente fresco (12-14 °C) in calice ampio.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eConservazione e invecchiamento: come conservare il vino Marsala Riserva Superiore Oro Dolce DOC 'Bip Benjamin' 2014 - Cantine Pellegrino 1880\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eGrazie al suo elevato grado alcolico e al residuo zuccherino, il \u003cstrong\u003eMarsala Riserva Superiore Oro Dolce DOC 'Bip Benjamin' 2014 - Cantine Pellegrino 1880\u003c\/strong\u003e è un vino naturalmente predisposto a durare nel tempo. Conservato correttamente, può mantenere intatti profumi e sapori per molti anni dopo l’imbottigliamento.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePer una conservazione ottimale si consiglia di:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003etenere la bottiglia in posizione verticale, al riparo da luce diretta e sbalzi termici;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003emantenere una temperatura costante tra i 12 e i 18 °C;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003euna volta aperto, richiudere bene e conservare in frigorifero: il vino può conservarsi per diverse settimane senza perdere qualità.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eCon il tempo, le sue note aromatiche tenderanno a evolversi verso sfumature più complesse di frutta candita e spezie, rendendo ogni sorso un’esperienza unica e affascinante.\u003c\/p\u003e","brand":"Cantine Pellegrino 1880","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52415220285779,"sku":"M03-C026-2014-05","price":22.2,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/marsala-riserva-superiore-oro-dolce-doc-bip-benjamin-2014-cantine-pellegrino-1880.jpg?v=1764412417","url":"https:\/\/www.astemyo.com\/products\/marsala-riserva-superiore-oro-dolce-doc-bip-benjamin-2014-cantine-pellegrino-1880","provider":"Astemyo","version":"1.0","type":"link"}