{"product_id":"marsala-riserva-doc-soleras-s-a-rallo","title":"Marsala Riserva DOC 'Soleras' s.a. - Rallo","description":"\u003ch2\u003eChe vino è Marsala Riserva DOC 'Soleras' s.a. - Rallo\u003c\/h2\u003e\nIl \u003cstrong\u003eMarsala Riserva DOC 'Soleras' s.a. - Rallo\u003c\/strong\u003e è un vino liquoroso di grande complessità e struttura, simbolo della tradizione enologica siciliana. Prodotto nella zona di Marsala, in provincia di Trapani, nasce da uve bianche autoctone e raggiunge una gradazione alcolica più elevata rispetto ai vini fermi tradizionali, attestandosi intorno ai 18-19% vol. È un vino fortificato, ovvero arricchito con alcool di origine vinica, che gli conferisce stabilità e capacità di invecchiamento straordinaria, simile a quella di celebri vini come Porto o Sherry.\n\n\u003ch3\u003eDettagli dell'annata\u003c\/h3\u003e\nLa sigla “s.a.” indica “senza annata”, perché il Marsala Riserva DOC 'Soleras' s.a. - Rallo nasce dal metodo “Soleras”, un sistema di invecchiamento che unisce vini di diverse annate in modo progressivo e continuo. Questo procedimento, tipico anche per alcuni sherry spagnoli, permette di mantenere costante la qualità e la personalità del vino nel tempo, offrendo una complessità unica e armoniosa.\n\n\u003ch3\u003eVinificazione e invecchiamento\u003c\/h3\u003e\nLa vinificazione segue il tradizionale metodo marsalese. Dopo la fermentazione del mosto di uve bianche locali, il vino viene \u003cstrong\u003efortificato\u003c\/strong\u003e, ossia si arresta la fermentazione aggiungendo alcool vinico per preservare parte degli zuccheri naturali. Successivamente, il Marsala Riserva DOC 'Soleras' s.a. - Rallo invecchia per oltre vent’anni in piccole botti di rovere, disposte secondo il sistema “a soleras”. Questo lungo periodo di affinamento consente l’ossidazione controllata del vino, sviluppando aromi intensi e un profilo gustativo profondo e persistente. \n\n\u003ch2\u003eNote degustative\u003c\/h2\u003e\nElegante e complesso, il \u003cstrong\u003eMarsala Riserva DOC 'Soleras' s.a. - Rallo\u003c\/strong\u003e rivela sin dal primo impatto la nobiltà del tempo e della lavorazione.\n\n\u003ch3\u003eColore\u003c\/h3\u003e\nAlla vista si presenta con un colore ambrato intenso, impreziosito da riflessi dorati. La brillantezza del liquido suggerisce la ricchezza e la concentrazione che lo caratterizzano.\n\n\u003ch3\u003eOlfatto\u003c\/h3\u003e\nAl naso offre un bouquet ampio e avvolgente, con note di frutta secca, fichi, miele, caramello e leggeri sentori speziati derivanti dal lungo affinamento in rovere. Ogni profumo si fonde con armonia, creando una sensazione di calore e profondità.\n\n\u003ch3\u003eGusto\u003c\/h3\u003e\nAl palato è pieno, vellutato e persistente. La dolcezza equilibrata si bilancia con una piacevole vena sapida, tipica del terroir marsalese. Il finale è lunghissimo, con ritorni di uva passa e mandorla tostata.\n\n\u003ch2\u003eCon quali piatti abbinare Marsala Riserva DOC 'Soleras' s.a. - Rallo\u003c\/h2\u003e\nIl suo profilo aromatico e la struttura ricca lo rendono un vino da meditazione ma anche un magnifico alleato a tavola. Si abbina perfettamente a:\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eformaggi erborinati e stagionati;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003edolci a base di frutta secca o cioccolato fondente;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003epasticceria secca e cannoli siciliani;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003epreparazioni gourmet a base di foie gras.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\nIdeale anche come vino da fine pasto, servito leggermente fresco (intorno ai 14-16°C), per apprezzarne al meglio la complessità aromatica.\n\n\u003ch2\u003eConservazione e invecchiamento – come conservare il vino Marsala Riserva DOC 'Soleras' s.a. - Rallo\u003c\/h2\u003e\nGrazie al suo elevato grado alcolico e al lungo affinamento in legno, il \u003cstrong\u003eMarsala Riserva DOC 'Soleras' s.a. - Rallo\u003c\/strong\u003e ha una straordinaria capacità di conservazione. Se ben custodito, può durare molti anni mantenendo intatte le proprie qualità. \nPer conservarlo al meglio:\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003etienilo in un luogo fresco e al riparo dalla luce diretta;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003emantieni la bottiglia in posizione verticale, evitando variazioni di temperatura e umidità eccessive;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003euna volta aperto, richiudi con cura la bottiglia: grazie alla fortificazione, può restare piacevole per settimane, anche dopo l’apertura.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\nUn vero tesoro enologico che, con il tempo, continua a raccontare la storia e la maestria della cantina Rallo.","brand":"Rallo","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52415220154707,"sku":"M03-R001-0-05","price":40.12,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/marsala-riserva-doc-soleras-s-a-rallo.jpg?v=1764412409","url":"https:\/\/www.astemyo.com\/products\/marsala-riserva-doc-soleras-s-a-rallo","provider":"Astemyo","version":"1.0","type":"link"}