{"product_id":"maremma-toscana-rosso-dop-botrosecco-2023-fattoria-le-mortelle-antinori","title":"Maremma Toscana Rosso DOP “Botrosecco” 2023 - Fattoria Le Mortelle, Antinori","description":"\u003ch2\u003eChe vino è Maremma Toscana Rosso DOP “Botrosecco” 2023 - Fattoria Le Mortelle, Antinori\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eIl \u003cstrong\u003eMaremma Toscana Rosso DOP “Botrosecco” 2023 - Fattoria Le Mortelle, Antinori\u003c\/strong\u003e è un vino rosso elegante e contemporaneo, espressione autentica della costa toscana. Nasce da un’accurata selezione di \u003cstrong\u003eCabernet Sauvignon\u003c\/strong\u003e e \u003cstrong\u003eCabernet Franc\u003c\/strong\u003e, due vitigni internazionali che nelle colline maremmane assumono un carattere solare e mediterraneo. La denominazione DOP (Denominazione di Origine Protetta) garantisce la qualità e l’origine del vino, mentre il corpo equilibrato e la sua personalità decisa lo rendono perfetto sia per un consumo quotidiano sia per momenti più speciali.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDettagli dell'annata\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eL’annata 2023 è stata caratterizzata da un clima mite e ventilato, tipico della Maremma, con estati calde ma mai eccessive grazie alla brezza proveniente dal mar Tirreno. Le piogge primaverili hanno favorito uno sviluppo regolare dei grappoli e una perfetta maturazione delle uve. Questo ha permesso di ottenere un vino dalla \u003cstrong\u003ericca concentrazione aromatica\u003c\/strong\u003e e da un’ottima armonia tra freschezza e struttura.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVinificazione e invecchiamento\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDopo la vendemmia manuale, le uve di Cabernet Sauvignon e Cabernet Franc vengono vinificate separatamente. La \u003cstrong\u003efermentazione alcolica\u003c\/strong\u003e avviene in tini in acciaio inox a temperatura controllata, seguita da una \u003cstrong\u003emacerazione\u003c\/strong\u003e sulle bucce di circa 10-14 giorni per estrarre al meglio colore e aromi. Successivamente, il vino affina parzialmente in \u003cstrong\u003ebarrique di rovere\u003c\/strong\u003e per alcuni mesi, bilanciando note fruttate e speziate con una struttura vellutata. L’assemblaggio finale e un breve periodo in bottiglia completano il processo, assicurando eleganza e armonia.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eNote degustative\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eIl \u003cstrong\u003eMaremma Toscana Rosso DOP “Botrosecco” 2023 - Fattoria Le Mortelle, Antinori\u003c\/strong\u003e si distingue per un profilo sensoriale equilibrato e immediatamente riconoscibile.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eColore\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAlla vista si presenta con un intenso colore \u003cstrong\u003erosso rubino\u003c\/strong\u003e dai riflessi violacei, indice di giovinezza e vitalità.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eOlfatto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAl naso offre profumi ricchi e avvolgenti di frutti rossi maturi come mora, prugna e ciliegia, a cui si aggiungono sentori di spezie dolci, tabacco e leggere note balsamiche. Il bouquet è ampio e ben bilanciato tra le componenti fruttate e quelle più complesse.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eGusto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAl palato il vino è \u003cstrong\u003estrutturato e morbido\u003c\/strong\u003e, con tannini finemente levigati che donano equilibrio e piacevolezza. La buona acidità conferisce freschezza, mentre la persistenza aromatica è lunga e armoniosa, lasciando un finale elegante con richiami di frutta matura e spezie.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eCon quali piatti abbinare Maremma Toscana Rosso DOP “Botrosecco” 2023 - Fattoria Le Mortelle, Antinori\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eQuesto rosso versatile e raffinato si abbina facilmente a molte preparazioni della cucina italiana e mediterranea. È ideale con:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003ePrimi piatti saporiti come pappardelle al ragù di cinghiale o lasagne al forno.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCarni rosse alla griglia o arrosti di vitello e maiale.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFormaggi stagionati e salumi toscani dal gusto deciso.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eServito a circa 16-18°C, esprime al meglio il suo equilibrio tra corpo, eleganza e piacevolezza di beva.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eConservazione e invecchiamento\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003ePer chi desidera sapere \u003cstrong\u003ecome conservare il vino Maremma Toscana Rosso DOP “Botrosecco” 2023 - Fattoria Le Mortelle, Antinori\u003c\/strong\u003e, la soluzione ideale è mantenerlo in un ambiente fresco, asciutto e lontano dalla luce diretta, con temperatura costante tra 12 e 16°C. La bottiglia va conservata in posizione orizzontale per mantenere il tappo perfettamente umido.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAnche se piacevole da bere sin dai primi anni, questo vino possiede una buona capacità di \u003cstrong\u003einvecchiamento\u003c\/strong\u003e: può evolvere per 4-6 anni, sviluppando maggiore complessità e profondità aromatica. Un compagno perfetto per chi cerca un rosso toscano moderno ma dal carattere autentico.\u003c\/p\u003e","brand":"Antinori","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52415219925331,"sku":"M02-A023-2023-05","price":25.96,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/maremma-toscana-rosso-dop-botrosecco-2023-fattoria-le-mortelle-antinori.jpg?v=1764412396","url":"https:\/\/www.astemyo.com\/products\/maremma-toscana-rosso-dop-botrosecco-2023-fattoria-le-mortelle-antinori","provider":"Astemyo","version":"1.0","type":"link"}