{"product_id":"maremma-toscana-cabernet-doc-mandrone-di-lohsa-2020-terre-del-poliziano","title":"Maremma Toscana Cabernet DOC 'Mandrone di Lohsa' 2020 - Terre del Poliziano","description":"\u003ch2\u003eChe vino è Maremma Toscana Cabernet DOC 'Mandrone di Lohsa' 2020 - Terre del Poliziano\u003c\/h2\u003e \n\u003cp\u003eIl \u003cstrong\u003eMaremma Toscana Cabernet DOC 'Mandrone di Lohsa' 2020 - Terre del Poliziano\u003c\/strong\u003e è un vino rosso elegante e di grande personalità, espressione autentica della Maremma più solare e generosa. È prodotto principalmente con uve di \u003cstrong\u003eCabernet Sauvignon\u003c\/strong\u003e, a cui si uniscono piccole ma determinanti quote di \u003cstrong\u003eAlicante\u003c\/strong\u003e e \u003cstrong\u003ePetit Verdot\u003c\/strong\u003e. Questi vitigni contribuiscono a delinearne un profilo complesso e mediterraneo, dove potenza e morbidezza si incontrano in un equilibrio sorprendente. Il risultato è un vino strutturato, corposo e persistente, ideale per chi cerca un rosso importante ma al tempo stesso armonioso.\u003c\/p\u003e \n\n\u003ch3\u003eDettagli dell'annata\u003c\/h3\u003e \n\u003cp\u003eL’annata 2020 in Maremma è stata caratterizzata da un clima equilibrato, con un’estate calda ma ventilata e un finale di stagione asciutto. La vendemmia, avvenuta tra la fine di settembre e i primi di ottobre, ha permesso di raccogliere uve perfettamente mature, sane e con un’ottima concentrazione aromatica. Questo ha dato vita a un vino intenso, di grande ricchezza gustativa e con tannini ben integrati, tipici delle migliori espressioni di Cabernet della zona.\u003c\/p\u003e \n\n\u003ch3\u003eVinificazione e invecchiamento\u003c\/h3\u003e \n\u003cp\u003eDopo una \u003cstrong\u003efermentazione\u003c\/strong\u003e tradizionale in acciaio a temperatura controllata — processo che trasforma gli zuccheri dell’uva in alcol, mantenendo intatti i profumi varietali — il vino resta a contatto con le bucce per una \u003cstrong\u003emacerazione\u003c\/strong\u003e di circa 20 giorni, che serve ad estrarre colore e struttura. Segue un affinamento di circa \u003cstrong\u003e18 mesi in barrique di rovere francese\u003c\/strong\u003e, dove il vino si ammorbidisce e sviluppa le sue note più complesse di spezie e cioccolato. Un successivo periodo in bottiglia ne affina ulteriormente eleganza ed equilibrio.\u003c\/p\u003e \n\n\u003ch2\u003eNote degustative\u003c\/h2\u003e \n\u003cp\u003eIl \u003cstrong\u003eMaremma Toscana Cabernet DOC 'Mandrone di Lohsa' 2020 - Terre del Poliziano\u003c\/strong\u003e è un vino dal profilo ricco e al tempo stesso raffinato, in cui ogni elemento – colore, profumo e sapore – racconta il carattere solare della Maremma e la precisione della cantina Poliziano.\u003c\/p\u003e \n\n\u003ch3\u003eColore\u003c\/h3\u003e \n\u003cp\u003eAlla vista si presenta con un \u003cstrong\u003erosso rubino intenso\u003c\/strong\u003e dai riflessi porpora, denso e luminoso, segno di concentrazione e maturità del frutto.\u003c\/p\u003e \n\n\u003ch3\u003eOlfatto\u003c\/h3\u003e \n\u003cp\u003eAl naso esprime un bouquet ampio e coinvolgente: frutti neri maturi come mora e prugna si fondono con delicate note balsamiche e sfumature di spezie dolci e cacao. Emergono anche tocchi di tabacco e vaniglia derivanti dall’affinamento in legno, che si integrano perfettamente senza mai sovrastare la parte fruttata.\u003c\/p\u003e \n\n\u003ch3\u003eGusto\u003c\/h3\u003e \n\u003cp\u003eIn bocca è pieno, caldo e avvolgente. Il \u003cstrong\u003etannino\u003c\/strong\u003e — quella sensazione di leggera astringenza tipica dei vini rossi strutturati — è fine e levigato, mentre la lunga \u003cstrong\u003epersistenza\u003c\/strong\u003e lascia sul palato una sensazione di eleganza e forza. Il finale è equilibrato, con ritorni di frutta matura e spezie che invogliano al sorso successivo.\u003c\/p\u003e \n\n\u003ch2\u003eCon quali piatti abbinare Maremma Toscana Cabernet DOC 'Mandrone di Lohsa' 2020 - Terre del Poliziano\u003c\/h2\u003e \n\u003cp\u003eGrazie alla sua struttura e al suo carattere intenso, questo vino si abbina perfettamente a piatti saporiti e ricchi. È l’ideale compagno di portate a base di carne rossa, arrosti e formaggi stagionati.\u003c\/p\u003e \n\u003cul\u003e \n\u003cli\u003eTagliata di manzo o entrecôte alla griglia\u003c\/li\u003e \n\u003cli\u003eSpezzatino di cinghiale o brasato al vino rosso\u003c\/li\u003e \n\u003cli\u003eFormaggi a lunga stagionatura, come pecorino toscano o parmigiano\u003c\/li\u003e \n\u003cli\u003ePiatti della tradizione toscana, come pappardelle al ragù di lepre\u003c\/li\u003e \n\u003c\/ul\u003e \n\u003cp\u003eLa sua eleganza e rotondità lo rendono adatto anche per una cena speciale in cui si vuole proporre un vino di sicuro fascino e ottimo rapporto qualità\/prezzo.\u003c\/p\u003e \n\n\u003ch2\u003eConservazione e invecchiamento: come conservare il vino Maremma Toscana Cabernet DOC 'Mandrone di Lohsa' 2020 - Terre del Poliziano\u003c\/h2\u003e \n\u003cp\u003eIl \u003cstrong\u003eMaremma Toscana Cabernet DOC 'Mandrone di Lohsa' 2020 - Terre del Poliziano\u003c\/strong\u003e è un vino che può affrontare un \u003cstrong\u003elungo affinamento in bottiglia\u003c\/strong\u003e, evolvendo in complessità per oltre 8-10 anni se conservato correttamente. \u003c\/p\u003e \n\u003cp\u003ePer mantenerne intatta la qualità, è consigliabile riporlo in un luogo fresco, buio e con umidità costante, a una temperatura che si aggiri intorno ai \u003cstrong\u003e12-14°C\u003c\/strong\u003e. La bottiglia andrebbe tenuta coricata, in modo che il tappo resti sempre a contatto con il vino e non si secchi. Se degustato giovane, si consiglia di aprirlo con qualche ora di anticipo per permettergli di ossigenarsi e liberare al meglio i propri aromi.\u003c\/p\u003e","brand":"Poliziano","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52415218975059,"sku":"M02-P045-2020-05","price":35.28,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/maremma-toscana-cabernet-doc-mandrone-di-lohsa-2020-terre-del-poliziano.jpg?v=1764412378","url":"https:\/\/www.astemyo.com\/products\/maremma-toscana-cabernet-doc-mandrone-di-lohsa-2020-terre-del-poliziano","provider":"Astemyo","version":"1.0","type":"link"}