{"product_id":"marche-rosso-igt-pelago-2020-umani-ronchi","title":"Marche Rosso IGT 'Pelago' 2020 - Umani Ronchi","description":"\u003ch2\u003eChe vino è Marche Rosso IGT 'Pelago' 2020 - Umani Ronchi\u003c\/h2\u003e\nMarche Rosso IGT \u003cstrong\u003e'Pelago' 2020 - Umani Ronchi\u003c\/strong\u003e è un vino rosso dal carattere deciso e moderno, nato dall’incontro tra l’eleganza internazionale del Cabernet Sauvignon e la forza del Montepulciano, vitigno simbolo delle Marche. Questa unione regala un vino dal corpo pieno, ricco di sfumature, con una struttura ben bilanciata tra morbidezza e freschezza. \nPensato per chi cerca un rosso intenso ma armonico, il Pelago rappresenta pienamente la filosofia di Umani Ronchi: valorizzare le uve locali con una visione contemporanea.\n\n\u003ch3\u003eDettagli dell'annata\u003c\/h3\u003e\nL’annata 2020 è stata caratterizzata da un’estate equilibrata e da un autunno mite, condizioni ideali per una maturazione lenta e completa delle uve. La vendemmia, effettuata a mano a fine settembre per il Cabernet Sauvignon e a inizio ottobre per il Montepulciano, ha permesso di selezionare solo i grappoli migliori, garantendo un vino di grande equilibrio e longevità.\n\n\u003ch3\u003eVinificazione e invecchiamento\u003c\/h3\u003e\nLa fermentazione del Marche Rosso IGT 'Pelago' 2020 - Umani Ronchi avviene in acciaio inox a temperatura controllata per circa 12-14 giorni, con rimontaggi e delestage (ovvero travasi del mosto per aerarlo e favorire l’estrazione del colore e dei tannini). \nSegue un periodo di \u003cstrong\u003eaffinamento in barrique di rovere francese\u003c\/strong\u003e per circa 14 mesi, durante il quale il vino si arricchisce di complessità aromatica e rotondità. Dopo l’imbottigliamento, riposa ulteriormente in cantina per almeno un anno, così da raggiungere la sua piena espressione prima della messa in commercio.\n\n\u003ch2\u003eNote degustative\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eColore:\u003c\/strong\u003e Rosso rubino profondo con lievi riflessi granati, segno di buona evoluzione e concentrazione.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eOlfatto:\u003c\/strong\u003e Al naso si apre con profumi intensi di frutti rossi maturi – mora e amarena in primis – che si fondono con note speziate di vaniglia, cacao e tabacco dolce, derivanti dal passaggio in legno.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGusto:\u003c\/strong\u003e In bocca è ampio, avvolgente e strutturato. Il tannino è fine e maturo, perfettamente integrato nella trama gustativa. La persistenza è lunga e armoniosa, con un finale che richiama le note balsamiche e speziate percepite all’olfatto.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eCon quali piatti abbinare Marche Rosso IGT 'Pelago' 2020 - Umani Ronchi\u003c\/h2\u003e\nQuesto vino si abbina magnificamente con piatti ricchi e saporiti, grazie alla sua struttura e al suo carattere elegante. \nEcco alcune idee di abbinamento: \n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eCarni rosse alla griglia o brasate\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eArrosti e selvaggina da piuma\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFormaggi stagionati e pecorini marchigiani\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePrimi piatti al ragù o con funghi porcini\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\nPer un’esperienza di degustazione completa, si consiglia di servirlo a una temperatura di circa 18°C, dopo un’ora di ossigenazione in decanter.\n\n\u003ch2\u003eConservazione e invecchiamento: come conservare il vino Marche Rosso IGT 'Pelago' 2020 - Umani Ronchi\u003c\/h2\u003e\nIl \u003cstrong\u003eMarche Rosso IGT 'Pelago' 2020 - Umani Ronchi\u003c\/strong\u003e è un vino con ottime potenzialità di evoluzione nel tempo. Si consiglia di conservarlo in un ambiente fresco e buio, con temperatura costante intorno ai 14-16°C e umidità controllata. \nLa bottiglia deve essere mantenuta in posizione orizzontale, per mantenere il tappo sempre umido. \n\nGrazie alla sua struttura importante e all’equilibrio tra acidità e tannino, questo vino può essere conservato per oltre 10 anni, evolvendo verso note più complesse di cuoio, spezie e frutta sotto spirito, regalando esperienze sensoriali sempre nuove a chi saprà attenderlo.","brand":"Umani Ronchi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52415218581843,"sku":"M01-U001-2020-05","price":46.02,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/marche-rosso-igt-pelago-2020-umani-ronchi.jpg?v=1764412364","url":"https:\/\/www.astemyo.com\/products\/marche-rosso-igt-pelago-2020-umani-ronchi","provider":"Astemyo","version":"1.0","type":"link"}