{"product_id":"marche-igt-arshura-2020-valter-mattoni","title":"Marche IGT 'Arshura' 2020 - Valter Mattoni","description":"\u003ch2\u003eChe vino è Marche IGT 'Arshura' 2020 - Valter Mattoni\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMarche IGT 'Arshura' 2020 - Valter Mattoni\u003c\/strong\u003e è un vino rosso autentico e identitario, espressione genuina del territorio marchigiano. Nasce da uve \u003cstrong\u003eMontepulciano in purezza\u003c\/strong\u003e, provenienti da un vigneto coltivato in regime biologico e con un’età di oltre 50 anni, situato tra i 200 e i 300 metri di altitudine. Il nome “Arshura”, che in dialetto significa “arsura” o “sete”, racchiude la passione di Valter Mattoni e la sua inesauribile ricerca del vino perfetto. Il risultato è un rosso di grande carattere, corposo ma equilibrato, capace di coniugare intensità e finezza.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDettagli dell'annata\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eL’annata 2020 nelle Marche si è caratterizzata per un andamento climatico equilibrato, con temperature miti e una buona escursione termica tra giorno e notte durante il periodo di maturazione delle uve. Queste condizioni hanno favorito un’ottima concentrazione aromatica e tannini maturi, regalando a \u003cstrong\u003e'Arshura' 2020\u003c\/strong\u003e una struttura solida, ma elegante al tempo stesso. La vendemmia è stata condotta manualmente verso la fine di ottobre, selezionando solo i grappoli migliori.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVinificazione e invecchiamento\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa fermentazione avviene spontaneamente in acciaio con \u003cstrong\u003elieviti indigeni\u003c\/strong\u003e, ossia i lieviti naturalmente presenti sulle bucce e in cantina, che contribuiscono a esprimere la vera identità del territorio. La macerazione sulle bucce dura diversi giorni, permettendo un’estrazione equilibrata di colore e tannini. Successivamente il vino affina per circa \u003cstrong\u003e15 mesi in legno\u003c\/strong\u003e a contatto con le fecce nobili, una pratica che arricchisce la complessità e conferisce morbidezza al sorso, prima di un ulteriore riposo in bottiglia.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eNote degustative\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMarche IGT 'Arshura' 2020 - Valter Mattoni\u003c\/strong\u003e è un vino che affascina fin dal primo impatto visivo, per poi svelare con eleganza tutta la sua potenza aromatica e gustativa.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eColore\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eSi presenta di un intenso \u003cstrong\u003erosso rubino profondo\u003c\/strong\u003e con delicati riflessi porpora, indice di concentrazione e giovinezza.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eOlfatto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAl naso è ampio e avvolgente: emergono note di \u003cstrong\u003efrutti rossi maturi\u003c\/strong\u003e come ciliegia e prugna, seguite da accenni speziati, toni di cacao e leggere sfumature balsamiche. Un bouquet complesso e sempre in evoluzione, tipico dei grandi rossi artigianali.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eGusto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAl palato rivela struttura e profondità: i tannini sono presenti ma ben integrati, con texture setosa e persistente. Il sorso è pieno, caldo e di grande equilibrio, con un finale lungo e fruttato che invita al secondo bicchiere. Un vino che racconta il territorio e lo stile inconfondibile di Valter Mattoni.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eCon quali piatti abbinare Marche IGT 'Arshura' 2020 - Valter Mattoni\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eGrazie alla sua struttura importante e al suo profilo aromatico complesso, \u003cstrong\u003e'Arshura' 2020\u003c\/strong\u003e è perfetto in abbinamento a piatti saporiti e ricchi di gusto. Si esprime al meglio con:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eCarni rosse alla griglia e arrosti;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eBrasati e stufati dal lungo tempo di cottura;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFormaggi stagionati e salumi tradizionali;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePiatti della cucina marchigiana come il coniglio in potacchio o i vincisgrassi.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eIdeale anche come vino da meditazione, da degustare in buona compagnia.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eConservazione e invecchiamento: come conservare il vino Marche IGT 'Arshura' 2020 - Valter Mattoni\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003ePer preservare al meglio le qualità del \u003cstrong\u003eMarche IGT 'Arshura' 2020 - Valter Mattoni\u003c\/strong\u003e, si consiglia di conservarlo in luogo fresco, asciutto e al riparo dalla luce, con una temperatura costante tra \u003cstrong\u003e12°C e 16°C\u003c\/strong\u003e e bottiglia coricata per mantenere il tappo umido. Grazie alla sua struttura e al potenziale di evoluzione, può essere lasciato in cantina per diversi anni: \u003cstrong\u003efino a 8-10 anni\u003c\/strong\u003e senza perdere vivacità e complessità. Con il tempo, svilupperà nuovi aromi terziari e una piacevole morbidezza al palato.\u003c\/p\u003e","brand":"Valter Mattoni","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52415216943443,"sku":"M01-V007-2020-05","price":37.76,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/marche-igt-arshura-2020-valter-mattoni.jpg?v=1764412357","url":"https:\/\/www.astemyo.com\/products\/marche-igt-arshura-2020-valter-mattoni","provider":"Astemyo","version":"1.0","type":"link"}