{"product_id":"marche-bianco-macerato-igt-stella-flora-2021-maria-pia-castelli","title":"Marche Bianco Macerato IGT 'Stella Flora' 2021 - Maria Pia Castelli","description":"\u003ch2\u003eChe vino è Marche Bianco Macerato IGT 'Stella Flora' 2021 - Maria Pia Castelli\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eIl \u003cstrong\u003eMarche Bianco Macerato IGT 'Stella Flora' 2021 - Maria Pia Castelli\u003c\/strong\u003e è un vino bianco dal carattere deciso, concepito secondo una tradizione antica che oggi torna protagonista: quella dei vini macerati sulle bucce, noti anche come \u003cem\u003eorange wine\u003c\/em\u003e. Questa tecnica, di origine ancestrale, prevede che le uve bianche vengano lasciate a contatto con le bucce per diversi giorni, permettendo di estrarre colore, aromi e struttura. Il risultato è un vino che unisce la freschezza dei bianchi alla complessità e alla profondità tipiche dei rossi.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDettagli dell’annata\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eL’annata 2021 del \u003cstrong\u003eMarche Bianco Macerato IGT 'Stella Flora' - Maria Pia Castelli\u003c\/strong\u003e nasce nelle colline marchigiane, un territorio caratterizzato da suoli argilloso-calcarei e da un microclima ventilato che favorisce maturazioni equilibrate. L’uvaggio è un elegante incontro di varietà autoctone: \u003cstrong\u003ePecorino, Passerina, Trebbiano e Malvasia\u003c\/strong\u003e. Ognuno di questi vitigni apporta la propria personalità, contribuendo a un profilo aromatico complesso e armonico, che esprime al meglio la ricchezza del territorio marchigiano.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVinificazione e invecchiamento\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa vinificazione segue un approccio artigianale: le uve vengono diraspate e macerano a contatto con le bucce per un periodo prolungato, processo che conferisce al vino corpo, colore e una leggera \u003cstrong\u003etannicità\u003c\/strong\u003e – elemento raro nei bianchi ma tipico dei macerati. L’affinamento si svolge per circa 18 mesi in \u003cstrong\u003ebarrique di rovere\u003c\/strong\u003e, dove il vino evolve in complessità, sviluppando note aromatiche più mature e una struttura avvolgente. Prima della messa in bottiglia, riposa per diversi mesi, così da raggiungere equilibrio e profondità.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eNote degustative\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eIl \u003cstrong\u003eMarche Bianco Macerato IGT 'Stella Flora' 2021 - Maria Pia Castelli\u003c\/strong\u003e racconta la sua natura autentica già dal primo sguardo e si rivela in modo progressivo, offrendo un'esperienza di degustazione fuori dall’ordinario.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eColore\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAlla vista si presenta con una tonalità \u003cstrong\u003eambata intensa con riflessi dorati\u003c\/strong\u003e, segno distintivo del lungo contatto con le bucce. L’aspetto denso e luminoso anticipa un sorso ricco e di grande personalità.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eOlfatto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAl naso si apre con sentori complessi e stratificati: miele d’acacia, buccia d’arancia essiccata, erbe aromatiche e leggere \u003cstrong\u003enote ossidative\u003c\/strong\u003e tipiche dei vini macerati, che donano fascino e profondità. Emergono anche lievi sfumature speziate e minerali che completano un bouquet unico nel suo genere.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eGusto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIl sorso è pieno, testurizzato e sorprendentemente \u003cstrong\u003etannico\u003c\/strong\u003e per un bianco: il contatto con le bucce regala spessore e una piacevole presa gustativa. L’acidità è vivace, bilanciata da morbidezze avvolgenti e da una scia sapida che prolunga il finale. Un vino che conquista per la sua dinamica e per la capacità di evolversi nel bicchiere.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eCon quali piatti abbinare Marche Bianco Macerato IGT 'Stella Flora' 2021 - Maria Pia Castelli\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eGrazie alla sua struttura e complessità, il \u003cstrong\u003eMarche Bianco Macerato IGT 'Stella Flora' 2021 - Maria Pia Castelli\u003c\/strong\u003e si abbina con piatti dal gusto deciso e dalla componente aromatica marcata. È perfetto per chi ama esplorare abbinamenti non convenzionali.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eCarni bianche speziate o pollo arrosto\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePiatti della cucina etnica, in particolare orientale\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFormaggi di media stagionatura e a pasta lavata\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eVerdure grigliate e legumi in umido\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePesci saporiti come tonno o sgombro, serviti anche in salsa\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eUn vino che invita alla sperimentazione a tavola, ideale sia per accompagnare cene conviviali che per momenti di degustazione più meditativi.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eConservazione e invecchiamento: come conservare il vino Marche Bianco Macerato IGT 'Stella Flora' 2021 - Maria Pia Castelli\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eIl \u003cstrong\u003eMarche Bianco Macerato IGT 'Stella Flora' 2021 - Maria Pia Castelli\u003c\/strong\u003e possiede un buon potenziale di evoluzione nel tempo. Conservato in cantina a temperatura costante (intorno ai 12-14°C) e al riparo dalla luce, può affinarsi ulteriormente per diversi anni, sviluppando sentori ancora più complessi e una trama gustativa più armonica.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePrima del servizio è consigliabile \u003cstrong\u003edecantare\u003c\/strong\u003e il vino per 15-20 minuti: questa semplice operazione permette di favorire l’apertura dei profumi e di ammorbidire eventuali spigolosità legate alla macerazione. Servito a una temperatura di circa 12°C, rivela tutta la sua eleganza e autenticità, restituendo al palato la purezza del territorio e la maestria della cantina Maria Pia Castelli.\u003c\/p\u003e","brand":"Maria Pia Castelli","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52415216910675,"sku":"M01-M012-2021-05","price":41.54,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/marche-bianco-macerato-igt-stella-flora-2021-maria-pia-castelli.jpg?v=1764412355","url":"https:\/\/www.astemyo.com\/products\/marche-bianco-macerato-igt-stella-flora-2021-maria-pia-castelli","provider":"Astemyo","version":"1.0","type":"link"}