{"product_id":"marche-bianco-igt-campo-delle-oche-2021-fattoria-san-lorenzo","title":"Marche Bianco IGT 'Campo delle Oche' 2021 - Fattoria San Lorenzo","description":"\u003ch2\u003eChe vino è Marche Bianco IGT 'Campo delle Oche' 2021 - Fattoria San Lorenzo\u003c\/h2\u003e \nIl \u003cstrong\u003eMarche Bianco IGT 'Campo delle Oche' 2021 - Fattoria San Lorenzo\u003c\/strong\u003e è un vino bianco di grande personalità, prodotto nelle colline marchigiane del territorio di Montecarotto, nel cuore della provincia di Ancona. Nasce da uve \u003cstrong\u003eVerdicchio\u003c\/strong\u003e in purezza, varietà simbolo della regione Marche, apprezzata per il suo equilibrio naturale tra freschezza e struttura. \nQuesto bianco si distingue per il suo stile elegante e minerale, con una spiccata acidità che dona tensione e vivacità al sorso. È un vino che riesce a coniugare intensità aromatica e profondità gustativa, rappresentando perfettamente la filosofia produttiva della Fattoria San Lorenzo: rispetto del territorio, espressività e autenticità. \n\n\u003ch3\u003eDettagli dell’annata\u003c\/h3\u003e \nL’annata 2021 è stata caratterizzata da un andamento climatico regolare, con un inverno freddo e piovoso che ha garantito buone riserve idriche al terreno. La primavera, mite e stabile, ha favorito un germogliamento equilibrato, mentre l’estate asciutta ma senza eccessi di calore ha preservato profumi e acidità. Il risultato è un vino luminoso e complesso, dove la componente minerale e la freschezza si integrano alla perfezione con la struttura naturale del Verdicchio. \n\n\u003ch3\u003eVinificazione e invecchiamento\u003c\/h3\u003e \nIl \u003cstrong\u003eMarche Bianco IGT 'Campo delle Oche' 2021 - Fattoria San Lorenzo\u003c\/strong\u003e viene vinificato in acciaio, senza alcun passaggio in legno, per mantenere intatta la purezza varietale del Verdicchio. La fermentazione è spontanea, condotta dai lieviti indigeni presenti naturalmente sulle bucce dell’uva. \nDopo la fermentazione, il vino resta a lungo a contatto con i propri lieviti per un affinamento di circa 36 mesi: questo processo, detto “\u003cem\u003esur lie\u003c\/em\u003e”, conferisce maggiore complessità e profondità gustativa, arricchendo il profilo aromatico e la sensazione di pienezza al palato. \n\n\u003ch2\u003eNote degustative\u003c\/h2\u003e \n\n\u003ch3\u003eColore\u003c\/h3\u003e \nAlla vista si presenta di un \u003cstrong\u003egiallo paglierino intenso\u003c\/strong\u003e con riflessi dorati. La sua luminosità anticipa la ricchezza e la vitalità che si ritrovano poi nel calice. \n\n\u003ch3\u003eOlfatto\u003c\/h3\u003e \nIl bouquet è ampio e raffinato: emergono note di frutta gialla matura, agrumi e fiori bianchi, accompagnate da sfumature minerali e sentori di mandorla dolce. Con l’ossigenazione si apre su nuance di erbe aromatiche e leggere tracce salmastre, tipiche dei migliori Verdicchio. \n\n\u003ch3\u003eGusto\u003c\/h3\u003e \nAl palato risulta \u003cstrong\u003efresco, teso e sapido\u003c\/strong\u003e. L’acidità, perfettamente bilanciata, sostiene una struttura importante e un finale lungo, segnato da eleganti ritorni agrumati e minerali. È un vino di grande equilibrio, capace di unire una piacevole bevibilità a un profilo gastronomico interessante. \n\n\u003ch2\u003eCon quali piatti abbinare Marche Bianco IGT 'Campo delle Oche' 2021 - Fattoria San Lorenzo\u003c\/h2\u003e \nPerfetto per la cucina di mare e per primi piatti ricchi di sapore, il \u003cstrong\u003eMarche Bianco IGT 'Campo delle Oche' 2021 - Fattoria San Lorenzo\u003c\/strong\u003e si abbina in modo eccellente a: \n\u003cul\u003e \n\u003cli\u003ecrudité di pesce e crostacei\u003c\/li\u003e \n\u003cli\u003erisotti ai frutti di mare\u003c\/li\u003e \n\u003cli\u003epesci al forno o alla griglia\u003c\/li\u003e \n\u003cli\u003ecarni bianche delicate e formaggi a pasta molle di media stagionatura\u003c\/li\u003e \n\u003c\/ul\u003e \nGrazie alla sua struttura e complessità, accompagna bene anche piatti della tradizione marchigiana come la \u003cem\u003ebrodetto di pesce\u003c\/em\u003e o tagliatelle al tartufo bianco. \n\n\u003ch2\u003eConservazione e invecchiamento: come conservare il vino Marche Bianco IGT 'Campo delle Oche' 2021 - Fattoria San Lorenzo\u003c\/h2\u003e \nIl \u003cstrong\u003eMarche Bianco IGT 'Campo delle Oche' 2021 - Fattoria San Lorenzo\u003c\/strong\u003e è un bianco di buona longevità, ma va conservato con cura per preservarne freschezza e profumi. \n\u003cul\u003e \n\u003cli\u003eConservare le bottiglie in luogo fresco e buio, con temperatura costante tra 10 e 14°C.\u003c\/li\u003e \n\u003cli\u003ePreferire una posizione orizzontale per mantenere il tappo umido e sigillante.\u003c\/li\u003e \n\u003c\/ul\u003e \nPur essendo capace di evolversi nel tempo, è consigliabile gustarlo entro \u003cstrong\u003e2-3 anni\u003c\/strong\u003e dalla vendemmia per apprezzarne al meglio la fragranza e la vivace acidità che lo contraddistinguono.","brand":"Fattoria San Lorenzo","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52415216320851,"sku":"M01-F008-2021-05","price":29.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/marche-bianco-igt-campo-delle-oche-2021-fattoria-san-lorenzo.jpg?v=1764412326","url":"https:\/\/www.astemyo.com\/products\/marche-bianco-igt-campo-delle-oche-2021-fattoria-san-lorenzo","provider":"Astemyo","version":"1.0","type":"link"}