{"product_id":"lugana-spumante-brut-metodo-classico-doc-cantariva-2020-ca-maiol","title":"Lugana Spumante Brut Metodo Classico DOC 'Cantariva' 2020 - Cà Maiol","description":"\u003ch2\u003eChe vino è Lugana Spumante Brut Metodo Classico DOC 'Cantariva' 2020 - Cà Maiol\u003c\/h2\u003e\nLugana Spumante Brut Metodo Classico DOC 'Cantariva' 2020 - Cà Maiol è una delle espressioni più eleganti del territorio del Lugana, zona vinicola che si estende sulle sponde meridionali del Lago di Garda, tra Lombardia e Veneto. \nÈ prodotto interamente da \u003cstrong\u003eTurbiana\u003c\/strong\u003e (il Trebbiano di Lugana), uva a bacca bianca locale famosa per la sua naturale freschezza e la spiccata finezza aromatica. \nIl \u003cstrong\u003eMetodo Classico\u003c\/strong\u003e, che prevede la seconda fermentazione in bottiglia, regala a questo spumante una \u003cstrong\u003ebollicina fine e persistente\u003c\/strong\u003e, insieme a note complesse e raffinate. Il risultato è un vino moderno ma fedele alla tradizione gardesana, dallo stile fresco, sobrio e versatile.\n\n\u003ch3\u003eDettagli dell'annata\u003c\/h3\u003e\nL'annata 2020 è stata caratterizzata da un clima equilibrato, con un’estate calda ma ventilata e raccolti leggermente anticipati. Le uve di Turbiana hanno raggiunto una maturazione ottimale, mantenendo una bella acidità e aromi puliti e fragranti. Questo equilibrio ha reso possibile la creazione di una base spumante di grande finezza e precisione aromatica.\n\n\u003ch3\u003eVinificazione e invecchiamento\u003c\/h3\u003e\nLa vinificazione del Lugana Spumante Brut Metodo Classico DOC 'Cantariva' 2020 - Cà Maiol segue un processo rigoroso pensato per valorizzare la purezza dell’uva. \nDopo una prima fermentazione a temperatura controllata, il vino base viene imbottigliato per la \u003cstrong\u003epresa di spuma\u003c\/strong\u003e, ovvero la seconda fermentazione in bottiglia che genera le bollicine. \nSuccessivamente, il vino matura \u003cstrong\u003e48 mesi sui lieviti\u003c\/strong\u003e, periodo durante il quale acquisisce complessità e una struttura cremosa. Dopo la sboccatura, senza aggiunta eccessiva di zuccheri (Brut), lo spumante viene affinato per alcuni mesi prima della commercializzazione, per garantire equilibrio e armonia gustativa.\n\n\u003ch2\u003eNote degustative\u003c\/h2\u003e\nLa degustazione di Lugana Spumante Brut Metodo Classico DOC 'Cantariva' 2020 - Cà Maiol svela un profilo fresco e raffinato, tipico delle migliori bollicine del Garda.\n\n\u003ch3\u003eColore\u003c\/h3\u003e\nNel calice si presenta di un \u003cstrong\u003egiallo paglierino brillante\u003c\/strong\u003e con delicati riflessi dorati e un perlage fine e continuo, indice di lunga permanenza sui lieviti.\n\n\u003ch3\u003eOlfatto\u003c\/h3\u003e\nAl naso offre sentori di \u003cstrong\u003efiori bianchi e agrumi freschi\u003c\/strong\u003e, arricchiti da sfumature di crosta di pane, lievito e mandorla. Con l’ossigenazione emergono note più complesse e minerali, a ricordare la vicinanza del lago.\n\n\u003ch3\u003eGusto\u003c\/h3\u003e\nIn bocca è \u003cstrong\u003evivace, fresco e bilanciato\u003c\/strong\u003e. L’acidità dà slancio al sorso, mentre la fine effervescenza ne esalta la sapidità e la persistenza. Finale secco e fragrante, con eleganti richiami agrumati.\n\n\u003ch2\u003eCon quali piatti abbinare Lugana Spumante Brut Metodo Classico DOC 'Cantariva' 2020 - Cà Maiol\u003c\/h2\u003e\nQuesto spumante si distingue per la sua versatilità a tavola. Grazie alla sua freschezza e alla buona struttura, accompagna con eleganza un intero pasto. \nOttimo con:\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eantipasti di lago e di mare, come tartare di pesce o carpacci di trota e salmone affumicato;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eformaggi freschi e a pasta molle;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003epiatti di verdure, fritture leggere o risotti delicati;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eideale anche come \u003cstrong\u003eaperitivo raffinato\u003c\/strong\u003e, grazie alla sua bollicina sottile e invitante.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\nLa sua armonia e la delicata scia aromatica lo rendono perfetto anche con la cucina vegetariana o fusion, dove leggerezza e freschezza sono protagoniste.\n\n\u003ch2\u003eConservazione e invecchiamento: come conservare il vino Lugana Spumante Brut Metodo Classico DOC 'Cantariva' 2020 - Cà Maiol\u003c\/h2\u003e\nPer mantenere intatte le caratteristiche di freschezza e fragranza di Lugana Spumante Brut Metodo Classico DOC 'Cantariva' 2020 - Cà Maiol, si consiglia di conservarlo in un luogo fresco, buio e con temperatura costante tra 10 e 14°C, tenendo le bottiglie distese. \nQuesto spumante è pensato per essere gustato \u003cstrong\u003eda giovane\u003c\/strong\u003e, entro 2-3 anni dalla sboccatura, quando la sua vivacità e i profumi primari sono al massimo della loro espressione. \nCon il tempo, può sviluppare sfumature più evolute e burrose, ma la sua anima migliore resta quella fresca, tesa e luminosa del Metodo Classico gardesano.","brand":"Cà Maiol","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52415215403347,"sku":"L04-C006-2020-05","price":24.78,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/lugana-spumante-brut-metodo-classico-doc-cantariva-2020-ca-maiol.jpg?v=1764412319","url":"https:\/\/www.astemyo.com\/products\/lugana-spumante-brut-metodo-classico-doc-cantariva-2020-ca-maiol","provider":"Astemyo","version":"1.0","type":"link"}