{"product_id":"lazio-rosso-igt-ogra-2018-famiglia-cotarella","title":"Lazio Rosso IGT “Ogrà” 2018 - Famiglia Cotarella","description":"\u003ch2\u003eChe vino è Lazio Rosso IGT “Ogrà” 2018 - Famiglia Cotarella\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eIl \u003cstrong\u003eLazio Rosso IGT “Ogrà” 2018 - Famiglia Cotarella\u003c\/strong\u003e è un vino rosso dall’anima elegante e moderna, frutto della grande esperienza della Famiglia Cotarella nella lavorazione del vitigno \u003cstrong\u003eSyrah\u003c\/strong\u003e. Nasce nel cuore dell’Alto Lazio, nel comune di \u003cstrong\u003eCastiglione in Teverina\u003c\/strong\u003e, dove il terreno vulcanico e il microclima equilibrato favoriscono uve di straordinaria maturazione e intensità aromatica. Il risultato è un vino di struttura piena, armoniosa e di grande piacevolezza, che racconta con autenticità il legame tra territorio e competenza enologica.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDettagli dell'annata\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eL’annata 2018 si distingue per un andamento climatico regolare, con escursioni termiche ideali a esaltare profumi e colore. La vendemmia del Syrah è avvenuta nella prima metà di settembre, quando le uve avevano raggiunto la maturazione perfetta in zuccheri e polifenoli. Questo equilibrio tra potenza e freschezza ha dato vita a un vino capace di esprimere finezza e profondità già nei primi anni di affinamento.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVinificazione e invecchiamento\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa fermentazione del \u003cstrong\u003eLazio Rosso IGT “Ogrà” 2018 - Famiglia Cotarella\u003c\/strong\u003e avviene in acciaio inox a temperatura controllata, per preservare al meglio i profumi varietali del Syrah. Segue una \u003cstrong\u003emacerazione\u003c\/strong\u003e sulle bucce (cioè il contatto del mosto con le particelle solide dell’uva) per estrarre colore e tannini morbidi. L’affinamento si protrae per circa \u003cstrong\u003e18 mesi in barrique di rovere francese\u003c\/strong\u003e, fase in cui il vino acquisisce complessità aromatica e rotondità gustativa. Dopo l’imbottigliamento, viene lasciato riposare ulteriormente in vetro per raggiungere la piena armonia prima della distribuzione.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eNote degustative\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e“Ogrà” 2018 è un rosso che conquista con la sua profondità sensoriale e l’equilibrio tra potenza e finezza.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eColore\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAlla vista si presenta con un \u003cstrong\u003erosso rubino intenso e profondo\u003c\/strong\u003e, tendente al granato con l’evoluzione. La brillantezza del colore anticipa la sua struttura e la sua personalità decisa.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eOlfatto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIl bouquet è ricco e avvolgente: emergono note di \u003cstrong\u003efrutti rossi maturi\u003c\/strong\u003e, prugna e mora, accompagnate da sfumature balsamiche, spezie dolci e una leggera tostatura derivata dal passaggio in legno. Con l’ossigenazione, si aprono sentori più complessi di cacao e vaniglia.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eGusto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAl palato è pieno e ben equilibrato. Il \u003cstrong\u003etannino\u003c\/strong\u003e (la sostanza che conferisce astringenza e struttura) è setoso e ben integrato, mentre la persistenza è lunga, con ritorni di frutta scura e spezie. Un vino capace di unire morbidezza e carattere, perfetto per chi cerca un’esperienza completa e coinvolgente.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eCon quali piatti abbinare Lazio Rosso IGT “Ogrà” 2018 - Famiglia Cotarella\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eQuesto Syrah laziale dà il meglio di sé in abbinamento a piatti ricchi e saporiti. È ideale con secondi di carne e formaggi stagionati, ma sa sorprendere anche in contesti meno formali. Alcuni abbinamenti consigliati:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eCarni rosse alla griglia o brasati\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCacciagione, come lepre o cinghiale\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLasagne e paste al ragù\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFormaggi stagionati e pecorini locali\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003ePerfetto anche per accompagnare una cena conviviale, dove si vuole proporre un vino dal profilo intenso ma accessibile.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eConservazione e invecchiamento: come conservare il vino Lazio Rosso IGT “Ogrà” 2018 - Famiglia Cotarella\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003ePer preservare al meglio le qualità del \u003cstrong\u003eLazio Rosso IGT “Ogrà” 2018 - Famiglia Cotarella\u003c\/strong\u003e, si consiglia di mantenerlo in ambiente buio, con temperatura costante tra \u003cstrong\u003e14°C e 16°C\u003c\/strong\u003e e umidità moderata. La bottiglia andrebbe conservata in posizione orizzontale, in modo da mantenere il tappo sempre umido.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e“Ogrà” è un vino con ottime potenzialità evolutive: può essere conservato in cantina anche per \u003cstrong\u003e8-10 anni\u003c\/strong\u003e, durante i quali svilupperà note terziarie sempre più complesse, guadagnando morbidezza e profondità. Un rosso da stappare oggi per goderne la vivacità, oppure da lasciar maturare per scoprire, nel tempo, la sua anima più elegante e matura.\u003c\/p\u003e","brand":"Famiglia Cotarella","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52415214387539,"sku":"L03-F000-2018-05","price":76.56,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/lazio-rosso-igt-ogra-2018-famiglia-cotarella.jpg?v=1764412267","url":"https:\/\/www.astemyo.com\/products\/lazio-rosso-igt-ogra-2018-famiglia-cotarella","provider":"Astemyo","version":"1.0","type":"link"}