{"product_id":"lazio-rosso-igt-mater-matuta-2019-casale-del-giglio","title":"Lazio Rosso IGT 'Mater Matuta' 2019 - Casale del Giglio","description":"\u003ch2\u003eChe vino è Lazio Rosso IGT 'Mater Matuta' 2019 - Casale del Giglio\u003c\/h2\u003e\nIl \u003cstrong\u003eLazio Rosso IGT 'Mater Matuta' 2019 - Casale del Giglio\u003c\/strong\u003e è un vino rosso di grande personalità, simbolo dell’eccellenza enologica laziale. Il suo nome affonda le radici nella mitologia: Mater Matuta era l’antica dea dell’aurora e protettrice della vita nascente, venerata nei territori dell’attuale Agro Pontino. \nQuesto vino nasce da un sapiente assemblaggio di \u003cstrong\u003eSyrah\u003c\/strong\u003e e \u003cstrong\u003ePetit Verdot\u003c\/strong\u003e, due vitigni che si esprimono magnificamente nel terroir di Le Ferriere (Latina), regalando un rosso di grande corpo, struttura e profondità aromatica.\n\n\u003ch3\u003eDettagli dell'annata\u003c\/h3\u003e\nL’annata 2019 è stata caratterizzata da un andamento climatico equilibrato, con una buona escursione termica tra giorno e notte che ha favorito una maturazione ottimale delle uve. Le giornate calde e asciutte di fine estate hanno permesso lo sviluppo di aromi intensi e tannini morbidi, mentre la raccolta a perfetta maturazione fenolica ha garantito concentrazione e armonia.\n\n\u003ch3\u003eVinificazione e invecchiamento\u003c\/h3\u003e\nLe uve vengono vendemmiate manualmente e sottoposte a una fermentazione controllata in acciaio, con una macerazione sulle bucce di circa due settimane per estrarre colore, profumi e struttura. Il vino matura poi per quasi \u003cstrong\u003edue anni in barrique nuove di rovere francese\u003c\/strong\u003e, dove acquisisce complessità, rotondità e un’invidiabile eleganza. Segue un ulteriore affinamento in bottiglia, necessario per integrare alla perfezione le componenti aromatiche e tanniche.\n\n\u003ch2\u003eNote degustative\u003c\/h2\u003e\n\n\u003ch3\u003eColore\u003c\/h3\u003e\nNel calice si presenta di un colore rubino intenso con riflessi violacei, denso e brillante, segno di concentrazione e giovinezza.\n\n\u003ch3\u003eOlfatto\u003c\/h3\u003e\nAl naso sprigiona profumi complessi e profondi: note di frutti di bosco maturi, ciliegia e mora si intrecciano a sentori speziati di pepe nero, cacao e vaniglia, con delicate sfumature balsamiche. Il bouquet è elegante e progressivo, arricchito da una finezza che ne rivela la lunga evoluzione in legno.\n\n\u003ch3\u003eGusto\u003c\/h3\u003e\nAl palato il \u003cstrong\u003eLazio Rosso IGT 'Mater Matuta' 2019 - Casale del Giglio\u003c\/strong\u003e è pieno, avvolgente e straordinariamente equilibrato. I tannini sono setosi e ben integrati, la struttura è importante senza risultare pesante e la chiusura lunga e persistente lascia piacevoli note fruttate e speziate. È un vino che affascina per armonia e carattere, capace di migliorare sorso dopo sorso.\n\n\u003ch2\u003eCon quali piatti abbinare Lazio Rosso IGT 'Mater Matuta' 2019 - Casale del Giglio\u003c\/h2\u003e\nQuesto rosso di corpo predilige piatti strutturati e ricchi di sapori. \nTra gli abbinamenti consigliati:\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eCarni rosse alla griglia o brasate\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSelvaggina e arrosti\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFormaggi stagionati come pecorino o parmigiano\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePiatti tipici della cucina romana, come l’abbacchio al forno o l’amatriciana\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\nLa sua eleganza lo rende perfetto anche come vino da meditazione, ideale per accompagnare una serata speciale.\n\n\u003ch2\u003eConservazione e invecchiamento\u003c\/h2\u003e\nPer scoprire al meglio la sua evoluzione, è importante sapere \u003cstrong\u003ecome conservare il vino Lazio Rosso IGT 'Mater Matuta' 2019 - Casale del Giglio\u003c\/strong\u003e. \nConservare le bottiglie in un ambiente fresco e buio, con temperatura costante intorno ai 14-16°C e umidità controllata. Va tenuto in posizione orizzontale per mantenere il tappo sempre umido. \nGrazie alla sua struttura e all’affinamento in legno, il Mater Matuta 2019 ha un ottimo potenziale di invecchiamento: può evolvere in bottiglia per oltre 10 anni, sviluppando nel tempo aromi ancora più complessi e raffinati.","brand":"Casale del Giglio","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52415214289235,"sku":"L03-C038-2019-05","price":62.64,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/lazio-rosso-igt-mater-matuta-2019-casale-del-giglio.jpg?v=1764412264","url":"https:\/\/www.astemyo.com\/products\/lazio-rosso-igt-mater-matuta-2019-casale-del-giglio","provider":"Astemyo","version":"1.0","type":"link"}