{"product_id":"lazio-rosso-igp-janus-geminus-i-2015-omina-romana","title":"Lazio Rosso IGP 'Janus Geminus I' 2015 - Omina Romana","description":"\u003ch2\u003eChe vino è Lazio Rosso IGP 'Janus Geminus I' 2015 - Omina Romana\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLazio Rosso IGP 'Janus Geminus I' 2015 - Omina Romana\u003c\/strong\u003e è un vino rosso elegante e strutturato, frutto dell’esperienza e della filosofia produttiva della cantina Omina Romana, situata nei suggestivi colli vulcanici a sud di Roma. È un \u003cem\u003eblend\u003c\/em\u003e – cioè un assemblaggio di diverse varietà – composto principalmente da \u003cstrong\u003eCabernet Sauvignon\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eCabernet Franc\u003c\/strong\u003e e \u003cstrong\u003eMerlot\u003c\/strong\u003e, uve che trovano nel suolo vulcanico e sabbioso della zona la condizione ideale per esprimere carattere, calore e complessità.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIl nome “Janus Geminus” richiama il dio romano dalle due facce, simbolo del tempo e della dualità. In questo vino rappresenta l’armonia tra \u003cstrong\u003epotenza e finezza\u003c\/strong\u003e, tradizione e innovazione, natura e mano dell’uomo.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDettagli dell'annata\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eL’annata 2015 è considerata tra le migliori per la zona del Lazio: un clima stabile, con un’estate calda ma ventilata, ha permesso una maturazione perfetta delle uve. Le giornate calde e le notti fresche hanno favorito un equilibrio ideale tra zuccheri, acidi e polifenoli, dando vita a un vino di grande struttura e longevità. La vendemmia è avvenuta manualmente, in momenti diversi per ogni varietà, per garantire la raccolta di grappoli alla giusta maturazione.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVinificazione e invecchiamento\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eOgni varietà che compone il \u003cstrong\u003eLazio Rosso IGP 'Janus Geminus I' 2015 - Omina Romana\u003c\/strong\u003e è vinificata separatamente. Dopo la \u003cstrong\u003efermentazione alcolica\u003c\/strong\u003e – processo in cui gli zuccheri dei mosti si trasformano in alcol – segue una \u003cstrong\u003emacerazione\u003c\/strong\u003e sulle bucce di alcune settimane, fondamentale per estrarre colore e sostanza tannica. L’affinamento avviene in \u003cstrong\u003ebarrique di rovere francese\u003c\/strong\u003e per circa 18-22 mesi, periodo che consente al vino di arricchirsi di complessità aromatica e morbidezza. Successivamente, l’assemblaggio e l’affinamento in bottiglia completano l’opera, portando equilibrio e armonia tra i diversi componenti.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eNote degustative\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eUn vino di grande personalità e profondità, ideale per chi cerca un rosso laziale dal profilo internazionale senza rinunciare al carattere del territorio.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eColore\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAlla vista si presenta con un \u003cstrong\u003erosso rubino intenso\u003c\/strong\u003e e profondo, con lievi riflessi granato che ne anticipano l’evoluzione e la struttura importante.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eOlfatto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIl bouquet è ampio e raffinato: emergono note di \u003cstrong\u003efrutti neri maturi\u003c\/strong\u003e come mora e prugna, accompagnate da sentori speziati di cacao, tabacco e pepe nero, con un tocco balsamico sul finale. La permanenza in legno si traduce in sfumature eleganti e mai invadenti.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eGusto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAl palato è corposo e armonioso, con \u003cstrong\u003etannini fini\u003c\/strong\u003e ben integrati e una trama gustativa densa ma equilibrata. Il sorso è avvolgente, sostenuto da una \u003cstrong\u003ebuona freschezza\u003c\/strong\u003e e una lunga \u003cstrong\u003epersistenza aromatica\u003c\/strong\u003e, che lascia in bocca ricordi di frutta scura e spezie dolci. Un vino capace di evolvere positivamente negli anni.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eCon quali piatti abbinare Lazio Rosso IGP 'Janus Geminus I' 2015 - Omina Romana\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eGrazie alla sua struttura e al suo equilibrio, questo rosso del Lazio si presta a numerosi abbinamenti gastronomici, soprattutto con piatti robusti e saporiti. È perfetto per accompagnare:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eCarni rosse alla griglia o al forno\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eBrasati e stufati\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSelvaggina e arrosti importanti\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFormaggi stagionati, come pecorino romano o parmigiano\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003ePer chi vuole un abbinamento particolare, provatelo con una \u003cstrong\u003epasta al ragù di cinghiale\u003c\/strong\u003e o con piatti della tradizione laziale come l’\u003cem\u003eabbacchio al forno\u003c\/em\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eConservazione e invecchiamento: come conservare il vino Lazio Rosso IGP 'Janus Geminus I' 2015 - Omina Romana\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003ePer mantenere inalterate le qualità di questo vino, è importante conservarlo in un luogo fresco, al riparo dalla luce e con un’umidità costante intorno al 70%. La temperatura ideale è tra i \u003cstrong\u003e14°C e i 16°C\u003c\/strong\u003e. Tenetelo in posizione orizzontale, in modo che il tappo resti sempre a contatto con il vino, evitando l’ingresso d’aria.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIl \u003cstrong\u003eLazio Rosso IGP 'Janus Geminus I' 2015 - Omina Romana\u003c\/strong\u003e è un vino predisposto per un \u003cstrong\u003elungo invecchiamento\u003c\/strong\u003e. Può evolversi e migliorare per oltre 10 anni dalla vendemmia, sviluppando con il tempo nuove sfumature aromatiche e una rotondità ancora più seducente. Ideale quindi non solo per l’immediato consumo, ma anche per chi ama collezionare e scoprire il piacere dell’attesa.\u003c\/p\u003e","brand":"Omina Romana","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52415214223699,"sku":"L03-O002-2015-05","price":61.48,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/lazio-rosso-igp-janus-geminus-i-2015-omina-romana.jpg?v=1764412259","url":"https:\/\/www.astemyo.com\/products\/lazio-rosso-igp-janus-geminus-i-2015-omina-romana","provider":"Astemyo","version":"1.0","type":"link"}