{"product_id":"lazio-rosso-igp-diana-nemorensis-i-2020-omina-romana","title":"Lazio Rosso IGP 'Diana Nemorensis I' 2020- Omina Romana","description":"\u003ch2\u003eChe vino è Lazio Rosso IGP 'Diana Nemorensis I' 2020 – Omina Romana\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eIl \u003cstrong\u003eLazio Rosso IGP 'Diana Nemorensis I' 2020 – Omina Romana\u003c\/strong\u003e è un raffinato blend di \u003cstrong\u003eMerlot, Cabernet Sauvignon e Cabernet Franc\u003c\/strong\u003e, tre vitigni internazionali che nel territorio laziale trovano un equilibrio sorprendente. Realizzato dalla cantina Omina Romana, questo vino rosso rappresenta l’intreccio perfetto tra forza, eleganza e profonda identità territoriale. Dedicato alla dea della caccia, Diana, evoca la vitalità dei boschi dei Colli Albani e la passione per una viticoltura precisa e sostenibile.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDettagli dell'annata\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eL’annata 2020 è stata caratterizzata da un andamento climatico equilibrato, con giornate calde e notti fresche che hanno garantito una maturazione completa delle uve. Le vendemmie, condotte manualmente, hanno permesso una \u003cstrong\u003eselezione accurata dei grappoli\u003c\/strong\u003e, preservando aromi intensi e una struttura tannica ben definita. Il risultato è un vino armonico, capace di esprimere al meglio il carattere del territorio del Lazio.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVinificazione e invecchiamento\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIn cantina, ogni varietà viene vinificata separatamente per valorizzare le proprie caratteristiche. La \u003cstrong\u003efermentazione avviene in acciaio\u003c\/strong\u003e a temperatura controllata, seguita da una macerazione sulle bucce che estrae colore e complessità aromatica. Dopo l’assemblaggio, il vino affina per circa sei mesi sulle proprie fecce – un sedimento naturale di lieviti e vinacce che arricchisce il profilo gustativo – prima di un ulteriore periodo di maturazione in bottiglia. Questo passaggio conferisce al Diana Nemorensis eleganza e profondità.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eNote degustative\u003c\/h2\u003e\n\n\u003ch3\u003eColore\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAlla vista si presenta con un \u003cstrong\u003erosso rubino intenso\u003c\/strong\u003e, dai riflessi violacei giovanili che preludono a un’evoluzione promettente nel tempo.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eOlfatto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIl bouquet è ampio e deciso: note di frutti rossi maturi, ciliegia e mora si intrecciano con sentori di spezie dolci, vaniglia e leggere sfumature erbacee. Una complessità olfattiva che rivela la mano esperta della cantina Omina Romana.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eGusto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIn bocca, il \u003cstrong\u003eLazio Rosso IGP 'Diana Nemorensis I' 2020 – Omina Romana\u003c\/strong\u003e mostra una struttura piena e vellutata. I tannini sono morbidi ma vigorosi, perfettamente integrati con una buona freschezza. Il finale è lungo, elegante e leggermente speziato, con una persistenza che invoglia al prossimo sorso.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eCon quali piatti abbinare Lazio Rosso IGP 'Diana Nemorensis I' 2020 – Omina Romana\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eQuesto vino rosso dal carattere deciso si abbina perfettamente a piatti strutturati e ricchi di sapore. Perfetto per una cena importante o per accompagnare momenti di convivialità, esprime il meglio con:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eCarni rosse alla griglia o arrosto\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRagù di cinghiale o agnello al forno\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFormaggi stagionati come pecorino e parmigiano\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePiatti tipici della cucina laziale, come la coda alla vaccinara\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eUn vino ideale per chi cerca un compagno versatile ma di grande personalità.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eConservazione e invecchiamento: come conservare il vino Lazio Rosso IGP 'Diana Nemorensis I' 2020 – Omina Romana\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003ePer mantenere intatte le sue qualità, il \u003cstrong\u003eLazio Rosso IGP 'Diana Nemorensis I' 2020 – Omina Romana\u003c\/strong\u003e va conservato in un luogo fresco, buio e con umidità controllata, a una temperatura compresa tra 12°C e 16°C. La bottiglia deve essere tenuta in posizione orizzontale, in modo che il tappo rimanga umido e sigilli perfettamente.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePur offrendo già oggi un’ottima bevibilità, grazie alla sua struttura e al suo equilibrio aromatico, questo vino ha \u003cstrong\u003egrande potenziale d’invecchiamento\u003c\/strong\u003e: può evolversi per 6–8 anni, sviluppando nel tempo note terziarie più complesse e raffinate. Un vino da acquistare non solo per il presente, ma anche per il piacere di scoprire la sua evoluzione nel futuro.\u003c\/p\u003e","brand":"Omina Romana","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52415214190931,"sku":"L03-O002-2020-05_D001","price":22.2,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/lazio-rosso-igp-diana-nemorensis-i-2020-omina-romana.jpg?v=1764412256","url":"https:\/\/www.astemyo.com\/products\/lazio-rosso-igp-diana-nemorensis-i-2020-omina-romana","provider":"Astemyo","version":"1.0","type":"link"}