{"product_id":"lazio-merlot-rosato-igp-2023-omina-romana","title":"Lazio Merlot Rosato IGP 2023 - Omina Romana","description":"\u003ch2\u003eChe vino è Lazio Merlot Rosato IGP 2023 - Omina Romana\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLazio Merlot Rosato IGP 2023 - Omina Romana\u003c\/strong\u003e è un rosato dal carattere moderno e vivace, espressione autentica delle colline vulcaniche laziali. Nato da uve Merlot in purezza, rappresenta perfettamente lo stile intermedio tra bianco e rosso: fresco, fruttato e con una struttura più delicata rispetto ai rossi tradizionali, ma più corposa di un bianco. È il vino ideale per chi cerca qualcosa di leggero, ma con una buona personalità, perfetto per il consumo quotidiano o per un aperitivo elegante.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDettagli dell'annata\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eL’annata 2023 nel Lazio è stata caratterizzata da una primavera mite e un’estate equilibrata, con buone escursioni termiche tra giorno e notte. Queste condizioni hanno permesso una maturazione graduale delle uve, esaltando gli aromi fruttati tipici del Merlot. La resa per ettaro è stata volutamente contenuta, così da concentrare aromi e intensità, garantendo un rosato di grande finezza e armonia.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVinificazione e invecchiamento\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIl \u003cstrong\u003eLazio Merlot Rosato IGP 2023 - Omina Romana\u003c\/strong\u003e nasce attraverso una \u003cem\u003ebreve macerazione pre-fermentativa a freddo\u003c\/em\u003e di circa 24 ore. Questo processo, detto anche “macerazione pellicolare”, consente al mosto di estrarre dal contatto con le bucce una leggera sfumatura di colore e aromi delicati di frutti rossi. La successiva \u003cem\u003epressatura soffice\u003c\/em\u003e preserva la freschezza e la limpidezza del vino. Dopo la fermentazione in acciaio a temperatura controllata, il vino riposa per qualche mese sulle fecce fini per acquisire complessità aromatica e morbidezza.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eNote degustative\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eQuesto rosato conquista per il suo equilibrio tra aromaticità, acidità e morbidezza. Ogni sorso racconta il territorio vulcanico e il lavoro attento della cantina Omina Romana.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eColore\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAlla vista si presenta di un \u003cstrong\u003erosa tenue con riflessi cerasuolo\u003c\/strong\u003e, brillante e accattivante, che invita immediatamente all’assaggio.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eOlfatto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIl bouquet è fresco e fragrante, con note di \u003cstrong\u003efragoline di bosco, ciliegia croccante e melograno\u003c\/strong\u003e. Si percepiscono anche delicati accenti floreali e un tocco minerale che richiama la natura vulcanica del suolo.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eGusto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAl palato offre un perfetto equilibrio tra freschezza e morbidezza. L’acidità vivace mette in risalto i sapori fruttati, donando un finale persistente e pulito. È un vino piacevole e disimpegnato, ma mai banale: ogni sorso invita al successivo.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eCon quali piatti abbinare Lazio Merlot Rosato IGP 2023 - Omina Romana\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLa sua versatilità lo rende adatto a molte occasioni e abbinamenti gastronomici. Ottimo da servire fresco come aperitivo, accompagna con eleganza piatti leggeri e saporiti.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eAntipasti di mare e crostacei\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eInsalate di pollo o di cereali con verdure\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePrimi piatti con verdure o frutti di mare\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePiatti di cucina etnica leggermente speziata\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFormaggi freschi e salumi delicati\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eVa servito intorno ai 10-12°C, temperatura che esalta la sua freschezza e i profumi fruttati.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eConservazione e invecchiamento: come conservare il vino Lazio Merlot Rosato IGP 2023 - Omina Romana\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003ePer godere appieno della sua vivacità e del profilo aromatico, il \u003cstrong\u003eLazio Merlot Rosato IGP 2023 - Omina Romana\u003c\/strong\u003e andrebbe consumato entro 1-2 anni dalla vendemmia. È consigliabile conservarlo in un luogo fresco, al riparo dalla luce e da sbalzi di temperatura, possibilmente in posizione orizzontale se chiuso con tappo in sughero. Così manterrà intatta la sua fragranza e la piacevole acidità che lo contraddistinguono.\u003c\/p\u003e","brand":"Omina Romana","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52415213994323,"sku":"L03-O002-2023-05","price":24.78,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/lazio-merlot-rosato-igp-2023-omina-romana.jpg?v=1764412247","url":"https:\/\/www.astemyo.com\/products\/lazio-merlot-rosato-igp-2023-omina-romana","provider":"Astemyo","version":"1.0","type":"link"}