{"product_id":"lazio-igp-merlot-ars-magna-2019-omina-romana","title":"Lazio IGP Merlot 'Ars Magna' 2019 - Omina Romana","description":"\u003ch2\u003eChe vino è Lazio IGP Merlot 'Ars Magna' 2019 - Omina Romana\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eIl \u003cstrong\u003eLazio IGP Merlot 'Ars Magna' 2019 - Omina Romana\u003c\/strong\u003e è un vino rosso di grande eleganza, espressione autentica del territorio laziale e dell’attenzione enologica della cantina Omina Romana. Nasce da uve \u003cstrong\u003eMerlot\u003c\/strong\u003e in purezza, provenienti da vigneti attentamente selezionati nei colli di Velletri, dove il suolo vulcanico e il microclima mediterraneo offrono condizioni ideali per lo sviluppo di uve di alta qualità. È un vino dal corpo pieno e armonioso, pensato per chi cerca un rosso importante ma al tempo stesso equilibrato e piacevole da bere.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDettagli dell'annata\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eL’annata 2019 è stata caratterizzata da un andamento climatico equilibrato, con un’estate calda ma non eccessiva e un’ottima escursione termica tra giorno e notte. Questo ha permesso al Merlot di maturare lentamente, sviluppando aromi complessi e tannini morbidi. La raccolta, effettuata \u003cstrong\u003emanualmente\u003c\/strong\u003e, ha garantito un’attenta selezione dei grappoli migliori, portando in cantina solo le uve più sane e mature.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVinificazione e invecchiamento\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDopo la diraspatura e una breve macerazione a freddo per estrarre al meglio aromi e colore, la fermentazione avviene in serbatoi di acciaio inox a temperatura controllata. Il vino matura poi per circa \u003cstrong\u003e12 mesi in barrique di rovere francese\u003c\/strong\u003e, con un sapiente equilibrio tra barrique nuove e di secondo passaggio, che arricchiscono il Merlot di sfumature complesse e rotonde. Dopo l’assemblaggio dei diversi cloni, il vino riposa per un ulteriore anno in bottiglia, raggiungendo così un profilo armonico e maturo.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eNote degustative\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp\u003eIl \u003cstrong\u003eLazio IGP Merlot 'Ars Magna' 2019 - Omina Romana\u003c\/strong\u003e si distingue per l’equilibrio tra intensità e finezza, offrendo un’esperienza sensoriale completa e coinvolgente.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eColore\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eNel calice si presenta con un \u003cstrong\u003erosso rubino profondo\u003c\/strong\u003e e brillante, con riflessi violacei che testimoniano la sua gioventù e vitalità.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eOlfatto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAl naso regala profumi intensi di \u003cstrong\u003efrutti rossi maturi\u003c\/strong\u003e – amarena, mora e prugna – arricchiti da note speziate e lievi sentori di vaniglia, cacao e tabacco dolce, provenienti dall’affinamento in legno. Il bouquet è ampio, raffinato e in continua evoluzione nel bicchiere.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eGusto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAl palato risulta \u003cstrong\u003estrutturato e avvolgente\u003c\/strong\u003e, con tannini morbidi e ben integrati e una piacevole freschezza che bilancia il corpo del vino. La persistenza è lunga, con un finale elegante che richiama frutta matura e spezie dolci, segno distintivo della qualità e del carattere di questa etichetta.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eCon quali piatti abbinare Lazio IGP Merlot 'Ars Magna' 2019 - Omina Romana\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eQuesto Merlot è un compagno ideale per piatti di carne e preparazioni saporite. Si abbina perfettamente a:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eCarni rosse alla griglia o arrosto\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eStufati e brasati di manzo\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSelvaggina, come cinghiale o lepre\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFormaggi stagionati a pasta dura\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePiatti della tradizione romana, come abbacchio al forno o amatriciana\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eLa sua struttura equilibrata gli permette anche di accompagnare piatti vegetariani saporiti, come lasagne di verdure o funghi porcini alla griglia.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eConservazione e invecchiamento: come conservare il vino Lazio IGP Merlot 'Ars Magna' 2019 - Omina Romana\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003ePer conservare al meglio il \u003cstrong\u003eLazio IGP Merlot 'Ars Magna' 2019 - Omina Romana\u003c\/strong\u003e, è importante mantenerlo in un luogo fresco, buio e privo di sbalzi di temperatura, con una temperatura ideale tra \u003cstrong\u003e12 e 16°C\u003c\/strong\u003e. Le bottiglie andrebbero disposte in posizione orizzontale, così da mantenere umido il sughero e garantire un perfetto isolamento dall’aria.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eGrazie alla sua struttura e al lungo affinamento, questo vino ha \u003cstrong\u003eun ottimo potenziale di invecchiamento\u003c\/strong\u003e: potrà evolvere in bottiglia per 8-10 anni, sviluppando aromi più complessi e una maggiore morbidezza al palato. Stappato con la giusta ossigenazione, regalerà tutta la profondità e l'eleganza tipiche dei grandi rossi del Lazio.\u003c\/p\u003e","brand":"Omina Romana","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52415213797715,"sku":"L03-O002-2019-05_D001","price":106.02,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/lazio-igp-merlot-ars-magna-2019-omina-romana.jpg?v=1764412236","url":"https:\/\/www.astemyo.com\/products\/lazio-igp-merlot-ars-magna-2019-omina-romana","provider":"Astemyo","version":"1.0","type":"link"}