{"product_id":"lazio-igp-cabernet-sauvignon-ars-magna-2019-omina-romana","title":"Lazio IGP Cabernet Sauvignon 'Ars Magna' 2019 - Omina Romana","description":"\u003ch2\u003eChe vino è Lazio IGP Cabernet Sauvignon 'Ars Magna' 2019 - Omina Romana\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eIl \u003cstrong\u003eLazio IGP Cabernet Sauvignon 'Ars Magna' 2019 - Omina Romana\u003c\/strong\u003e è un vino rosso di grande personalità, che unisce la potenza tipica del vitigno internazionale Cabernet Sauvignon con l’eleganza e la complessità espressiva del territorio laziale. Le uve provengono da vigneti situati su colline a suolo franco-argilloso, rivolte verso il mar Tirreno, condizione che assicura maturazioni lente e aromatiche.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIl risultato è un rosso strutturato, corposo, ma equilibrato, capace di coniugare forza e finezza in un sorso profondo e persistente. Pensato per chi cerca un vino importante ma accessibile, perfetto tanto per un’occasione speciale quanto per arricchire una cena tra appassionati.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDettagli dell'annata\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eL’annata 2019 nel Lazio è stata caratterizzata da un clima equilibrato, con un’estate calda ma senza eccessi e precipitazioni ben distribuite. Questo ha permesso una maturazione completa delle uve, regalando un frutto pieno, intenso e perfettamente bilanciato. La vendemmia manuale, effettuata in piccoli contenitori, ha consentito di selezionare solo i grappoli migliori, fondamentali per la qualità finale del vino.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVinificazione e invecchiamento\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDopo la pressatura soffice, la fermentazione avviene in \u003cstrong\u003eacciaio inox\u003c\/strong\u003e a temperatura controllata, per preservare la freschezza e la precisione aromatica. Segue una \u003cstrong\u003emacerazione\u003c\/strong\u003e sulle bucce di circa 20 giorni, necessaria per estrarre colore, tannini e aromi complessi. L’affinamento dura tra i 18 e i 22 mesi in \u003cstrong\u003ebarrique di rovere francese\u003c\/strong\u003e, dove il vino sviluppa sfumature tostate e note speziate, per poi riposare ulteriori 18 mesi in bottiglia, raggiungendo armonia ed eleganza prima della messa in commercio.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eNote degustative\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eIl Lazio IGP Cabernet Sauvignon 'Ars Magna' 2019 - Omina Romana è un vino che conquista per l’equilibrio tra potenza e raffinatezza. Un rosso da meditazione, ma anche perfetto compagno a tavola, capace di rivelarsi sorso dopo sorso.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eColore\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eNel calice si presenta di un \u003cstrong\u003erosso rubino profondo\u003c\/strong\u003e con lievi riflessi granato, segno di concentrazione e di inizio evoluzione. La sua brillantezza ne testimonia la vitalità e la cura nella vinificazione.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eOlfatto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAl naso offre un bouquet complesso e avvolgente: note di \u003cstrong\u003efrutti neri maturi\u003c\/strong\u003e come la mora e il ribes si intrecciano a sentori di \u003cstrong\u003espezie dolci\u003c\/strong\u003e, tabacco e legno fine. Emergono anche tocchi balsamici e sfumature di cacao, chiaro indizio di un lungo affinamento in legno ben integrato.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eGusto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIn bocca rivela un corpo pieno e una struttura solida, sostenuta da \u003cstrong\u003etannini setosi\u003c\/strong\u003e e ben maturi. La freschezza bilancia perfettamente la generosità alcolica, mentre il finale, lungo e persistente, lascia una piacevole traccia fruttata e speziata. Un vino che mostra ampiezza senza mai perdere equilibrio.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eCon quali piatti abbinare Lazio IGP Cabernet Sauvignon 'Ars Magna' 2019 - Omina Romana\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eGrazie alla sua struttura e complessità, il Lazio IGP Cabernet Sauvignon 'Ars Magna' 2019 - Omina Romana trova il suo abbinamento ideale con piatti saporiti e ricchi di sostanza. È perfetto con:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eCarni rosse alla griglia o arrosto\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eBrasati e spezzatini al vino rosso\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFormaggi stagionati e curati\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePasta fresca con sughi di carne, come pappardelle al ragù di cinghiale\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003ePer un abbinamento più creativo, può accompagnare anche piatti gourmet a base di selvaggina o tartufo, esaltandone i profumi con la sua intensità aromatica.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eConservazione e invecchiamento: come conservare il vino Lazio IGP Cabernet Sauvignon 'Ars Magna' 2019 - Omina Romana\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eIl \u003cstrong\u003eLazio IGP Cabernet Sauvignon 'Ars Magna' 2019 - Omina Romana\u003c\/strong\u003e è un vino da grande evoluzione, capace di regalare emozioni per oltre dieci anni se conservato correttamente. Si consiglia di riporlo in un luogo fresco, con temperatura costante tra i \u003cstrong\u003e12 e i 16°C\u003c\/strong\u003e, al riparo da luce diretta e sbalzi termici, con la bottiglia in posizione orizzontale per mantenere il tappo umido.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCon il passare del tempo svilupperà nuovi aromi terziari – come cuoio, liquirizia e caffè – che arricchiranno ulteriormente il suo profilo sensoriale. Per un’esperienza ottimale, si consiglia di stappare la bottiglia almeno un’ora prima del servizio, a una temperatura di circa \u003cstrong\u003e18°C\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e","brand":"Omina Romana","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52415213732179,"sku":"L03-O002-2019-05_D000","price":101.46,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/lazio-igp-cabernet-sauvignon-ars-magna-2019-omina-romana.jpg?v=1764412231","url":"https:\/\/www.astemyo.com\/products\/lazio-igp-cabernet-sauvignon-ars-magna-2019-omina-romana","provider":"Astemyo","version":"1.0","type":"link"}