{"product_id":"lazio-igp-cabernet-franc-ars-magna-2019-omina-romana","title":"Lazio IGP Cabernet Franc 'Ars Magna' 2019 - Omina Romana","description":"\u003ch2\u003eChe vino è Lazio IGP Cabernet Franc 'Ars Magna' 2019 - Omina Romana\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eIl \u003cstrong\u003eLazio IGP Cabernet Franc 'Ars Magna' 2019 - Omina Romana\u003c\/strong\u003e è un vino rosso di grande personalità che nasce sulle colline di Velletri, nel cuore del Lazio, da uno dei vitigni più eleganti e versatili al mondo: il \u003cstrong\u003eCabernet Franc\u003c\/strong\u003e. La cantina Omina Romana ha fatto di questa varietà il simbolo della sua ricerca dell’eccellenza, lavorando su parcelle selezionate dai suoli franco-argillosi, perfetti per garantire maturazioni regolari e una grande concentrazione aromatica.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSi tratta di un vino dal corpo pieno e armonioso, capace di unire potenza e finezza, ideale per chi cerca un rosso di qualità che racconti con autenticità il territorio laziale.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDettagli dell'annata\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eL’annata 2019 nel Lazio è stata caratterizzata da un clima equilibrato, con un’estate calda ma senza eccessi e un settembre mite, ideale per la maturazione delle uve. Queste condizioni hanno permesso al Cabernet Franc di esprimere al meglio il suo profilo varietale, regalando frutti concentrati, tannini maturi e una struttura perfettamente bilanciata.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eOgni grappolo è stato raccolto manualmente, con un’attenta selezione in vigna per garantire solo il meglio alla vinificazione.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVinificazione e invecchiamento\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIl processo produttivo del \u003cstrong\u003eLazio IGP Cabernet Franc 'Ars Magna' 2019 - Omina Romana\u003c\/strong\u003e segue protocolli rigorosi per esaltare la purezza del vitigno. Dopo la diraspatura e una macerazione prolungata sulle bucce, la fermentazione avviene a temperatura controllata, così da preservare profumi e freschezza.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSegue un affinamento di circa \u003cstrong\u003e18-22 mesi in botti di rovere francese\u003c\/strong\u003e, che ammorbidisce i tannini e arricchisce il bouquet con eleganti sfumature speziate. Dopo l’imbottigliamento, il vino riposa ulteriori \u003cstrong\u003e18 mesi in bottiglia\u003c\/strong\u003e prima di essere messo in commercio, raggiungendo una perfetta armonia espressiva.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eNote degustative\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3\u003eColore\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAlla vista si presenta con un \u003cstrong\u003ecolore rosso rubino profondo\u003c\/strong\u003e con riflessi granato, segno del tempo trascorso in legno e del suo potenziale di evoluzione.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eOlfatto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIl profumo è intenso e complesso: note di frutti rossi maturi, come ciliegia e mora, si fondono con sentori di spezie dolci, tabacco e un elegante tocco di cioccolato fondente e grafite. Con l’ossigenazione emergono sfumature balsamiche e di macchia mediterranea, tipiche del territorio laziale.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eGusto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAl palato si rivela pieno, avvolgente e bilanciato. Il \u003cstrong\u003etannino\u003c\/strong\u003e – quelle sostanze naturali che donano struttura e una piacevole sensazione di asciutto – è fine e setoso, mentre la freschezza mantiene il sorso dinamico. La \u003cstrong\u003epersistenza\u003c\/strong\u003e gustativa è lunga, con un finale elegante che richiama le spezie e le erbe aromatiche.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eCon quali piatti abbinare Lazio IGP Cabernet Franc 'Ars Magna' 2019 - Omina Romana\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eQuesto vino, grazie alla sua struttura e complessità, è perfetto per accompagnare piatti sostanziosi e ricchi di sapore. Ecco alcune proposte di abbinamento:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eCarni rosse alla griglia o brasate\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCacciagione come cinghiale o cervo\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFormaggi stagionati e saporiti\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePiatti tipici della cucina romana come l’abbacchio al forno o la coda alla vaccinara\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eOttimo anche come vino da meditazione, da gustare da solo per apprezzarne al meglio l’eleganza e la profondità.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eConservazione e invecchiamento: come conservare il vino Lazio IGP Cabernet Franc 'Ars Magna' 2019 - Omina Romana\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003ePer preservare tutte le qualità di questo vino, si consiglia di conservarlo in un luogo \u003cstrong\u003efresco, buio e con temperatura costante\u003c\/strong\u003e intorno ai 14-16°C, con la bottiglia coricata per mantenere il contatto del vino con il tappo. Evitare sbalzi termici e ambienti troppo secchi.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eGrazie alla sua struttura e all’elevato equilibrio tra alcol, acidità e tannini, il \u003cstrong\u003eLazio IGP Cabernet Franc 'Ars Magna' 2019 - Omina Romana\u003c\/strong\u003e ha un eccellente potenziale di invecchiamento, che può superare i 10 anni, evolvendo verso aromi sempre più complessi e raffinati.\u003c\/p\u003e","brand":"Omina Romana","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52415213568339,"sku":"L03-O002-2019-05C","price":101.46,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/lazio-igp-cabernet-franc-ars-magna-2019-omina-romana.jpg?v=1764412225","url":"https:\/\/www.astemyo.com\/products\/lazio-igp-cabernet-franc-ars-magna-2019-omina-romana","provider":"Astemyo","version":"1.0","type":"link"}