{"product_id":"langhe-rosso-doc-baccanera-2021-magnum-lo-zoccolaio-cassetta-di-legno","title":"Langhe Rosso DOC 'Baccanera' 2021 Magnum - Lo Zoccolaio (cassetta di legno)","description":"\u003ch2\u003eChe vino è Langhe Rosso DOC 'Baccanera' 2021 Magnum - Lo Zoccolaio (cassetta di legno)\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eIl \u003cstrong\u003eLanghe Rosso DOC 'Baccanera' 2021 Magnum - Lo Zoccolaio (cassetta di legno)\u003c\/strong\u003e è un vino rosso piemontese di grande personalità, nato nel cuore delle Langhe, una delle zone più vocate al mondo per la produzione di vini di pregio. È un blend in cui si incontrano i vitigni autoctoni \u003cstrong\u003eNebbiolo\u003c\/strong\u003e e \u003cstrong\u003eBarbera\u003c\/strong\u003e con un tocco internazionale di \u003cstrong\u003eCabernet Sauvignon\u003c\/strong\u003e e \u003cstrong\u003eMerlot\u003c\/strong\u003e, in un equilibrio perfetto tra tradizione e innovazione.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa denominazione \u003cstrong\u003eLanghe DOC\u003c\/strong\u003e è sinonimo di eleganza e complessità aromatica. In questa versione Magnum, custodita in una raffinata cassetta di legno, il “Baccanera” esprime tutto il carattere della sua terra, offrendo un sorso avvolgente, strutturato e armonioso, ideale per chi cerca un vino importante e dal gusto contemporaneo.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDettagli dell'annata\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eL’annata 2021 nelle Langhe è stata caratterizzata da un clima equilibrato, con un’estate calda ma senza eccessi e un autunno asciutto che ha permesso una maturazione completa delle uve. Questa condizione ha favorito vini dal profilo aromatico intenso e una struttura tannica equilibrata, perfetta per un lungo potenziale di evoluzione. Il “Baccanera” 2021 esprime così la purezza del frutto e una straordinaria finezza gustativa.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVinificazione e invecchiamento\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa fermentazione avviene in acciaio a temperatura controllata, seguita da una macerazione sulle bucce di circa due settimane, che consente di estrarre aromi, colore e tannini in modo armonioso. Dopo la fermentazione malolattica, il vino viene lasciato maturare per \u003cstrong\u003e18 mesi in piccole botti di rovere francese\u003c\/strong\u003e, una scelta che conferisce eleganza, rotondità e note speziate. L’affinamento in bottiglia completa poi il percorso, regalando al “Baccanera” la sua anima complessa e vellutata.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eNote degustative\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eUn vino complesso e affascinante che conquista già dal primo sguardo, ma che al naso e al palato rivela tutta la sua profondità e finezza.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eColore\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAlla vista si presenta di un \u003cstrong\u003erosso rubino profondo con riflessi granati\u003c\/strong\u003e, segno di maturità e struttura. Brillante e compatto, anticipa la sua importante concentrazione aromatica.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eOlfatto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIl bouquet è intenso e raffinato: frutti neri maturi, come mora e prugna, si intrecciano a sentori di spezie dolci, cacao e vaniglia, con accenni balsamici e di legno pregiato. Con l’ossigenazione emergono note di tabacco e sottobosco, che aggiungono complessità e profondità.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eGusto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAl palato è \u003cstrong\u003epieno, caldo e morbido\u003c\/strong\u003e, con una struttura elegante e tannini ben integrati. Il sorso è equilibrato tra la freschezza della Barbera e la potenza del Nebbiolo, sostenuto da una lunga persistenza che richiama le note di frutta matura e spezie. Un vino di grande piacevolezza e personalità, ideale per accompagnare momenti importanti.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eCon quali piatti abbinare Langhe Rosso DOC 'Baccanera' 2021 Magnum - Lo Zoccolaio (cassetta di legno)\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eGrazie alla sua struttura e intensità aromatica, questo Langhe Rosso è perfetto per accompagnare piatti ricchi e saporiti della tradizione piemontese e non solo:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eCarni rosse alla griglia o al forno\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eBrasati, stufati e selvaggina\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFormaggi stagionati e a pasta dura\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRavioli al ragù o risotti con funghi e tartufo\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eUn abbinamento consigliato è con il classico \u003cstrong\u003ebrasato al Barolo\u003c\/strong\u003e, dove la struttura del vino si sposa perfettamente con la complessità del piatto.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eConservazione e invecchiamento — come conservare il vino Langhe Rosso DOC 'Baccanera' 2021 Magnum - Lo Zoccolaio (cassetta di legno)\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003ePer preservare al meglio le sue qualità, il Langhe Rosso “Baccanera” deve essere conservato in un ambiente \u003cstrong\u003efresco, buio e senza sbalzi di temperatura\u003c\/strong\u003e, preferibilmente tra i 12 e i 16°C. È importante mantenere la bottiglia in posizione orizzontale, in modo che il tappo rimanga umido e garantisca una chiusura ermetica.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIn questa versione Magnum, il vino ha un potenziale di invecchiamento ancora più interessante: può evolvere in bottiglia per \u003cstrong\u003eoltre 10 anni\u003c\/strong\u003e, sviluppando aromi più complessi e sfumature raffinate. È la scelta perfetta per chi desidera un vino da collezione o un dono importante, valorizzato dall’elegante \u003cstrong\u003ecassetta di legno\u003c\/strong\u003e che ne custodisce l’anima autentica e prestigiosa delle Langhe.\u003c\/p\u003e","brand":"Lo Zoccolaio","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52415211569491,"sku":"L02-L039-2021-06C","price":53.24,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/langhe-rosso-doc-baccanera-2021-magnum-lo-zoccolaio-cassetta-di-legno.jpg?v=1764412199","url":"https:\/\/www.astemyo.com\/products\/langhe-rosso-doc-baccanera-2021-magnum-lo-zoccolaio-cassetta-di-legno","provider":"Astemyo","version":"1.0","type":"link"}