{"product_id":"langhe-rosso-doc-baccanera-2021-jeroboam-lo-zoccolaio-cassetta-di-legno","title":"Langhe Rosso DOC 'Baccanera' 2021 Jéroboam - Lo Zoccolaio (cassetta di legno)","description":"\u003ch2\u003eChe vino è Langhe Rosso DOC 'Baccanera' 2021 Jéroboam - Lo Zoccolaio (cassetta di legno)\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\nIl \u003cstrong\u003eLanghe Rosso DOC 'Baccanera' 2021 Jéroboam - Lo Zoccolaio (cassetta di legno)\u003c\/strong\u003e è un vino rosso piemontese dal carattere moderno ma radicato nella tradizione. Nasce da un \u003cstrong\u003eblend di Nebbiolo, Barbera e Cabernet Sauvignon\u003c\/strong\u003e, un incontro che unisce eleganza, struttura e morbidezza in un unico sorso. \nProdotto nella Tenuta \u003cem\u003eLo Zoccolaio\u003c\/em\u003e di Barolo, nella prestigiosa zona delle Langhe, questo vino esprime perfettamente la personalità del territorio, regalando una bevuta intensa e avvolgente.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDettagli dell'annata\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nL’annata 2021 nelle Langhe è stata caratterizzata da un andamento climatico equilibrato: estati calde ma con buone escursioni termiche notturne hanno permesso una maturazione ottimale dei grappoli. I Nebbiolo e Barbera hanno raggiunto un eccellente equilibrio tra zuccheri e acidità, mentre il Cabernet ha aggiunto corpo e profondità aromatica. Il risultato è un vino di grande armonia e finezza, con un profilo elegante e ben definito.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVinificazione e invecchiamento\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa vinificazione del \u003cstrong\u003eLanghe Rosso DOC 'Baccanera' 2021 Jéroboam - Lo Zoccolaio\u003c\/strong\u003e segue un processo attento e rispettoso delle caratteristiche varietali. Dopo una \u003cstrong\u003efermentazione a temperatura controllata\u003c\/strong\u003e, che permette di preservare aromi e freschezza, avviene una \u003cstrong\u003emacerazione sulle bucce\u003c\/strong\u003e per estrarre colore e struttura. \nL’affinamento si svolge per circa \u003cstrong\u003e18 mesi in piccole botti di rovere francese\u003c\/strong\u003e, dove il vino evolve e si arricchisce di note speziate e complesse. Il formato \u003cem\u003eJéroboam\u003c\/em\u003e (3 litri) permette al vino un invecchiamento più lento e costante, ideale per chi ama degustare vini maturi e ben evoluti.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eNote degustative\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eUn vino di grande fascino, che si svela lentamente nel calice offrendo un ventaglio aromatico ampio e raffinato.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eColore\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nSi presenta di \u003cstrong\u003ecolore rosso rubino intenso\u003c\/strong\u003e con riflessi violacei, segno di giovinezza e vitalità. Alla vista appare limpido e consistente, anticipando la sua struttura avvolgente.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eOlfatto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nAl naso sprigiona profumi complessi di \u003cstrong\u003efrutti rossi maturi\u003c\/strong\u003e – ciliegia e mora – accompagnati da note di spezie dolci, cacao e un lieve tocco balsamico. Le sfumature di legno nobile, dovute all’affinamento in rovere, si fondono armoniosamente con i sentori fruttati.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eGusto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nIn bocca è \u003cstrong\u003estrutturato, morbido e persistente\u003c\/strong\u003e. I tannini, eleganti e levigati, donano equilibrio e profondità. Il finale è lungo, con richiami di frutti rossi e spezie, che invitano al sorso successivo. La sua ottima acidità garantisce freschezza e un’evoluzione interessante negli anni.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eCon quali piatti abbinare Langhe Rosso DOC 'Baccanera' 2021 Jéroboam - Lo Zoccolaio (cassetta di legno)\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\nVersatile e raffinato, il \u003cstrong\u003eLanghe Rosso DOC 'Baccanera' 2021 Jéroboam\u003c\/strong\u003e si abbina perfettamente a piatti robusti e ricchi di sapore. Ottimo per una cena conviviale o per una degustazione speciale in famiglia, esalta i sapori di secondi e formaggi a media stagionatura.\n\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eCarni rosse alla griglia o al forno\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eBrasati e stufati della tradizione piemontese\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFormaggi stagionati e salumi di qualità\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePiatti a base di funghi o tartufo\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\nIl formato \u003cem\u003eJéroboam\u003c\/em\u003e lo rende ideale anche per occasioni importanti o come regalo per appassionati del vino, presentato nella sua elegante \u003cstrong\u003ecassetta di legno\u003c\/strong\u003e.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eConservazione e invecchiamento: come conservare il vino Langhe Rosso DOC 'Baccanera' 2021 Jéroboam - Lo Zoccolaio (cassetta di legno)\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\nPer mantenere intatte le qualità del \u003cstrong\u003eLanghe Rosso DOC 'Baccanera' 2021 Jéroboam - Lo Zoccolaio\u003c\/strong\u003e, è consigliabile conservarlo in un luogo fresco, buio e con temperatura costante, idealmente tra i \u003cstrong\u003e12 e i 16°C\u003c\/strong\u003e. L’umidità dovrebbe restare intorno al 70% per preservare il tappo e prevenire ossidazioni.\n\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\nIl formato Jéroboam, con il suo volume maggiore, assicura una maturazione più lenta e stabile nel tempo, ideale per chi desidera esplorare l’evoluzione del vino. Se ben conservato, può affinarsi per \u003cstrong\u003eoltre 10 anni\u003c\/strong\u003e, sviluppando aromi complessi e grande armonia al palato.\n\u003c\/p\u003e","brand":"Lo Zoccolaio","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52415211503955,"sku":"L02-L039-2021-07C","price":80.39,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/langhe-rosso-doc-baccanera-2021-jeroboam-lo-zoccolaio-cassetta-di-legno.jpg?v=1764412196","url":"https:\/\/www.astemyo.com\/products\/langhe-rosso-doc-baccanera-2021-jeroboam-lo-zoccolaio-cassetta-di-legno","provider":"Astemyo","version":"1.0","type":"link"}