{"product_id":"langhe-rosso-doc-2019-roagna","title":"Langhe Rosso DOC 2019 - Roagna","description":"\u003ch2\u003eChe vino è Langhe Rosso DOC 2019 - Roagna\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eIl \u003cstrong\u003eLanghe Rosso DOC 2019 - Roagna\u003c\/strong\u003e è un vino rosso piemontese di grande personalità, prodotto nelle colline delle Langhe, un territorio celebre per la qualità dei suoi vitigni. Nasce dalle uve provenienti da viti giovani (fino a 25 anni di età) dei prestigiosi cru \u003cstrong\u003ePajé\u003c\/strong\u003e a Barbaresco e \u003cstrong\u003ePira\u003c\/strong\u003e a Castiglione Falletto, due aree storiche che danno vita a vini dal carattere autentico e territoriale. Si tratta di un vino dal corpo strutturato ma equilibrato, che riflette la filosofia Roagna: rispetto della tradizione e valorizzazione del terroir.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDettagli dell'annata\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa vendemmia 2019 nelle Langhe è stata caratterizzata da un andamento climatico regolare, con un’estate calda ma non eccessiva e un autunno asciutto che ha permesso una maturazione completa delle uve. La raccolta, eseguita a mano nel mese di ottobre, ha garantito frutti perfettamente integri e ricchi di aromi. Questo equilibrio climatico si riflette in un vino che unisce freschezza, profondità e una piacevole armonia gustativa.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVinificazione e invecchiamento\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa vinificazione del \u003cstrong\u003eLanghe Rosso DOC 2019 - Roagna\u003c\/strong\u003e avviene interamente in tini di legno, utilizzando un \u003cem\u003epied de cuve\u003c\/em\u003e di lieviti indigeni, cioè lieviti naturalmente presenti sulle bucce, che permettono una fermentazione spontanea e più autentica. Dopo circa dieci giorni di fermentazione, il vino rimane a contatto con le bucce grazie alla tecnica della \u003cem\u003esteccatura a cappello sommerso\u003c\/em\u003e per oltre due mesi, un metodo tradizionale che favorisce l’estrazione graduale di colore, profumo e struttura. L’affinamento prosegue poi per circa cinque anni in grandi botti di rovere neutro, dove il vino si evolve senza perdere la sua identità.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eNote degustative\u003c\/h2\u003e\n\n\u003ch3\u003eColore\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAlla vista, il \u003cstrong\u003eLanghe Rosso DOC 2019 - Roagna\u003c\/strong\u003e si presenta con un colore rosso rubino brillante, con lievi riflessi granato che anticipano la sua evoluzione in bottiglia.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eOlfatto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIl profumo è fine e complesso: emergono note di frutta rossa matura, ciliegia e lamponi, accompagnate da sentori floreali di violetta e accenni speziati dovuti al lungo affinamento in legno. L’insieme è elegante e invitante, con un bouquet che si apre lentamente nel calice.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eGusto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAl palato mostra un corpo pieno e ben bilanciato, con tannini presenti ma setosi. La freschezza bilancia la struttura, mentre la persistenza aromatica è lunga e ricca, con un finale pulito e leggermente sapido che invoglia al sorso successivo. È un vino dallo stile tradizionale ma accessibile, capace di evolvere nel tempo mantenendo armonia ed eleganza.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eCon quali piatti abbinare Langhe Rosso DOC 2019 - Roagna\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eIl \u003cstrong\u003eLanghe Rosso DOC 2019 - Roagna\u003c\/strong\u003e è un vino estremamente versatile negli abbinamenti. Si sposa alla perfezione con la cucina tipica piemontese ma anche con piatti di altre tradizioni regionali. Tra gli abbinamenti consigliati:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003ePrimi piatti strutturati come tagliatelle al ragù o risotti ai funghi porcini\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSecondi di carne come arrosti, brasati e selvaggina\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFormaggi stagionati a pasta dura\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eGrazie alla sua eleganza, può accompagnare anche piatti meno tradizionali, come grigliate o ricette vegetariane a base di funghi e legumi.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eConservazione e invecchiamento: come conservare il vino Langhe Rosso DOC 2019 - Roagna\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003ePer mantenere intatte le caratteristiche del \u003cstrong\u003eLanghe Rosso DOC 2019 - Roagna\u003c\/strong\u003e, è importante conservarlo in un luogo fresco, buio e con temperatura costante tra i 14 e i 16°C. La bottiglia va tenuta coricata, in modo che il tappo rimanga sempre umido e garantisca una perfetta tenuta. Questo vino ha un notevole potenziale di invecchiamento: può essere degustato subito per apprezzarne la freschezza, ma dà il meglio di sé dopo alcuni anni di riposo in cantina, quando sviluppa profumi più complessi e una morbidezza ancora più armonica.\u003c\/p\u003e","brand":"Roagna","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52415211766099,"sku":"L02-R010-2019-05","price":71.92,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/langhe-rosso-doc-2019-roagna.jpg?v=1764412210","url":"https:\/\/www.astemyo.com\/products\/langhe-rosso-doc-2019-roagna","provider":"Astemyo","version":"1.0","type":"link"}