{"product_id":"langhe-nebbiolo-doc-sogni-al-campo-2023-vite-colte","title":"Langhe Nebbiolo DOC 'Sogni al campo' 2023 - Vite Colte","description":"\u003ch2\u003eChe vino è Langhe Nebbiolo DOC 'Sogni al campo' 2023 - Vite Colte\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLanghe Nebbiolo DOC 'Sogni al campo' 2023 - Vite Colte\u003c\/strong\u003e è un vino rosso piemontese elegante e autentico, espressione diretta del vitigno Nebbiolo coltivato tra le dolci colline delle Langhe. Nasce da una selezione accurata di uve provenienti da vigneti posti su terreni calcarei-argillosi, dove il clima e l’altitudine favoriscono una maturazione lenta e completa dei grappoli. Il risultato è un vino di medio corpo, equilibrato e raffinato, capace di coniugare la tradizione enologica piemontese con uno stile moderno e accessibile.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDettagli dell'annata\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eL’annata 2023 si è distinta per un andamento climatico regolare, con un’estate asciutta e temperature equilibrate che hanno permesso alle uve di raggiungere una maturazione ottimale. La vendemmia, avvenuta a inizio ottobre, ha garantito la perfetta concentrazione di aromi e tannini maturi, elementi fondamentali per un Nebbiolo armonioso e piacevolmente fruttato.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVinificazione e invecchiamento\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDopo la raccolta, le uve vengono diraspate e sottoposte a una \u003cstrong\u003efermentazione tradizionale\u003c\/strong\u003e in acciaio inox a temperatura controllata. Segue la \u003cstrong\u003efermentazione malolattica\u003c\/strong\u003e – un processo naturale che ammorbidisce l’acidità e arricchisce la struttura del vino – e un affinamento di circa dodici mesi in barrique di rovere francese. Questo passaggio in legno conferisce complessità e delicate sfumature speziate, senza coprire l’espressività varietale del Nebbiolo.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eNote degustative\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLanghe Nebbiolo DOC 'Sogni al campo' 2023 - Vite Colte si distingue per la sua identità schietta e immediata. È un vino che racconta il territorio con finezza, invitando alla scoperta sorso dopo sorso.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eColore\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAlla vista appare di un \u003cstrong\u003erosso rubino brillante\u003c\/strong\u003e con riflessi granati, tipici del Nebbiolo giovane, limpido e luminoso nel calice.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eOlfatto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIl profumo è intenso e fine, con note di \u003cstrong\u003efrutti rossi maturi\u003c\/strong\u003e come ciliegia e lampone, che si intrecciano a cenni di viola, spezie dolci e leggere sfumature di tabacco e vaniglia, derivanti dal passaggio in barrique.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eGusto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAl palato si presenta equilibrato e pieno, con una \u003cstrong\u003etrama tannica setosa\u003c\/strong\u003e e ben integrata. Il corpo è medio ma di grande eleganza, sostenuto da una buona freschezza che allunga la persistenza aromatica. Il finale richiama piacevolmente le note fruttate e speziate percepite al naso.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eCon quali piatti abbinare Langhe Nebbiolo DOC 'Sogni al campo' 2023 - Vite Colte\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eQuesto Nebbiolo si sposa perfettamente con una vasta gamma di piatti della cucina italiana tradizionale. È ideale con:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eAntipasti a base di salumi e formaggi semi-stagionati\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePaste con ragù di carne o funghi porcini\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCarni bianche e rosse alla griglia\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePiatti tipici piemontesi come il vitello tonnato o il brasato\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eOttimo anche con formaggi di media stagionatura, si rivela un vino estremamente versatile capace di valorizzare sia piatti semplici che ricercati.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eConservazione e invecchiamento: come conservare il vino Langhe Nebbiolo DOC 'Sogni al campo' 2023 - Vite Colte\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003ePer mantenere intatte le qualità aromatiche e gustative di questo Nebbiolo, è consigliabile conservarlo in un ambiente fresco, buio e con un’umidità controllata. La bottiglia va tenuta in posizione orizzontale, con una temperatura stabile tra i \u003cstrong\u003e12 e i 16°C\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAnche se perfettamente godibile fin da subito, Langhe Nebbiolo DOC 'Sogni al campo' 2023 - Vite Colte può evolvere positivamente in bottiglia per altri \u003cstrong\u003e4-6 anni\u003c\/strong\u003e, sviluppando sfumature più complesse e armoniose. Un vino da degustare oggi, ma anche da mettere da parte per apprezzarne la maturazione nel tempo.\u003c\/p\u003e","brand":"Vite Colte","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52415209177427,"sku":"L02-V031-2023-05","price":19.2,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/langhe-nebbiolo-doc-sogni-al-campo-2023-vite-colte.jpg?v=1764412076","url":"https:\/\/www.astemyo.com\/products\/langhe-nebbiolo-doc-sogni-al-campo-2023-vite-colte","provider":"Astemyo","version":"1.0","type":"link"}