{"product_id":"langhe-nebbiolo-doc-occhetti-2023-prunotto","title":"Langhe Nebbiolo DOC 'Occhetti' 2023 - Prunotto","description":"\u003ch2\u003eChe vino è Langhe Nebbiolo DOC 'Occhetti' 2023 - Prunotto\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eIl \u003cstrong\u003eLanghe Nebbiolo DOC 'Occhetti' 2023 - Prunotto\u003c\/strong\u003e è un elegante vino rosso piemontese ottenuto da uve \u003cstrong\u003eNebbiolo\u003c\/strong\u003e in purezza, provenienti dal rinomato vigneto Occhetti, situato nel comune di Monteu Roero, nel cuore del Cuneese. Questa denominazione rappresenta una delle espressioni più tipiche e autentiche del Nebbiolo nelle Langhe, conosciuta per la sua personalità equilibrata e la capacità di coniugare freschezza e struttura.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSi tratta di un vino dal carattere armonico e versatile, che riflette perfettamente il territorio di origine. La sua struttura è media, con tannini morbidi e una piacevole persistenza, rendendolo un compagno ideale per la tavola e un’ottima scelta per chi desidera avvicinarsi al Nebbiolo con un’etichetta di eccellente rapporto qualità-prezzo.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDettagli dell'annata\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eL’annata 2023 si è contraddistinta per un andamento climatico regolare, con temperature equilibrate e un’ottima escursione termica tra giorno e notte, fattore che ha permesso di preservare l’intensità aromatica e l’acidità vivace delle uve. Le piogge primaverili hanno favorito una buona riserva idrica, mentre la vendemmia, avvenuta tra fine settembre e inizio ottobre, ha garantito grappoli perfettamente maturi e sani, capaci di dare origine a un Nebbiolo di grande finezza e equilibrio.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVinificazione e invecchiamento\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIl \u003cstrong\u003eLanghe Nebbiolo DOC 'Occhetti' 2023 - Prunotto\u003c\/strong\u003e viene vinificato in acciaio inox a temperatura controllata per preservare la purezza aromatica del vitigno. La macerazione, ovvero il contatto tra bucce e mosto, avviene per alcuni giorni per estrarre colore e tannini in modo delicato.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDopo la fermentazione, il vino matura per circa 12 mesi in botti di rovere di diverse capacità, che contribuiscono ad arricchirlo di complessità e morbidezza, senza sovrastare il carattere varietale del Nebbiolo. Segue un affinamento in bottiglia di circa 4 mesi prima della commercializzazione, per completarne l’armonia e l’equilibrio gustativo.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eNote degustative\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eIl \u003cstrong\u003eLanghe Nebbiolo DOC 'Occhetti' 2023 - Prunotto\u003c\/strong\u003e si distingue per la sua eleganza e per una sorprendente profondità aromatica, tipica dei grandi rossi piemontesi. Di seguito le principali caratteristiche sensoriali:\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eColore\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eSi presenta di un \u003cstrong\u003erosso rubino luminoso\u003c\/strong\u003e con delicati riflessi granato, tipici del Nebbiolo giovane. La trasparenza nel calice rivela la finezza e la naturale eleganza del vitigno.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eOlfatto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAll’olfatto emergono profumi floreali di viola e rosa, seguiti da note fruttate di ciliegia e lampone. Con il tempo si aprono sfumature più complesse di spezie dolci e lievi accenni di liquirizia, che testimoniano l’affinamento in legno.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eGusto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAl palato offre una struttura equilibrata e una trama tannica fine e perfettamente integrata. Il gusto è armonico, caratterizzato da una buona freschezza e una \u003cstrong\u003epersistenza elegante\u003c\/strong\u003e, con un finale piacevolmente fruttato e leggermente speziato. È un vino capace di evolvere nel bicchiere, mantenendo sempre una bevibilità invitante.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eCon quali piatti abbinare Langhe Nebbiolo DOC 'Occhetti' 2023 - Prunotto\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLa versatilità di questo vino lo rende un abbinamento ideale con numerosi piatti della tradizione italiana, sia di carne che di pasta. Perfetto per accompagnare una cena conviviale o un’occasione speciale, si sposa bene con:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eAntipasti tipici piemontesi come vitello tonnato e carne cruda all’albese;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePrimi piatti saporiti come tagliatelle ai funghi o risotti ai formaggi stagionati;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCarni bianche e arrosti leggeri, ma anche piatti di selvaggina delicata;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFormaggi semi-stagionati, che esaltano il suo equilibrio tra freschezza e tannino.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eConservazione e invecchiamento\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003ePer chi desidera sapere \u003cstrong\u003ecome conservare il vino Langhe Nebbiolo DOC 'Occhetti' 2023 - Prunotto\u003c\/strong\u003e, è importante mantenerlo in luogo fresco, asciutto e al riparo dalla luce, con temperatura costante intorno ai 12-14°C e bottiglia coricata per mantenere il tappo sempre umido.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePur essendo piacevole anche da giovane, questo Nebbiolo può evolvere per \u003cstrong\u003ealmeno 4-6 anni\u003c\/strong\u003e, sviluppando note più complesse e morbide. La sua freschezza e il bilanciamento tra acidità e tannino gli consentono un affinamento armonioso nel tempo, regalando sorprese a chi sceglie di attendere.\u003c\/p\u003e","brand":"Prunotto","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52415208980819,"sku":"L02-P049-2023-05","price":18.36,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/langhe-nebbiolo-doc-occhetti-2023-prunotto.jpg?v=1764412064","url":"https:\/\/www.astemyo.com\/products\/langhe-nebbiolo-doc-occhetti-2023-prunotto","provider":"Astemyo","version":"1.0","type":"link"}