{"product_id":"langhe-nebbiolo-doc-nubie-2023-lo-zoccolaio","title":"Langhe Nebbiolo DOC 'Nubiè' 2023 - Lo Zoccolaio","description":"\u003ch2\u003eChe vino è Langhe Nebbiolo DOC 'Nubiè' 2023 - Lo Zoccolaio\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eIl \u003cstrong\u003eLanghe Nebbiolo DOC 'Nubiè' 2023 - Lo Zoccolaio\u003c\/strong\u003e è un vino rosso piemontese che racconta con autenticità l’eleganza e la profondità del Nebbiolo, il vitigno simbolo delle Langhe. Proveniente da uve 100% Nebbiolo, esprime un perfetto equilibrio fra tradizione e modernità. È un vino dal carattere deciso, con corpo medio, tannini presenti ma armoniosi e una vivace freschezza che ne esalta la bevibilità. Pensato per chi desidera scoprire il volto più accessibile del Nebbiolo, ma con la complessità tipica di questa grande varietà autoctona.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDettagli dell'annata\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eL’annata 2023 è stata caratterizzata da un andamento climatico equilibrato, con un’estate calda ma non estrema e un’ottima escursione termica tra giorno e notte. Queste condizioni hanno favorito una \u003cstrong\u003ematurazione lenta e completa delle uve\u003c\/strong\u003e, regalando un Nebbiolo aromaticamente intenso, dal profilo fresco e fruttato. La vendemmia è avvenuta tra fine settembre e inizio ottobre, con raccolta manuale per garantire la selezione dei grappoli migliori.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVinificazione e invecchiamento\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIl Langhe Nebbiolo DOC 'Nubiè' 2023 - Lo Zoccolaio è vinificato nel pieno rispetto della tradizione langarola. La fermentazione avviene in \u003cstrong\u003evasche di acciaio inox a temperatura controllata\u003c\/strong\u003e per preservare la purezza aromatica del vitigno. Il mosto rimane a contatto con le bucce per circa 15 giorni, una fase detta \u003cem\u003emacerazione\u003c\/em\u003e, che consente di estrarre colore e tannini dolci. L’affinamento prosegue poi in \u003cstrong\u003egrandi botti di rovere\u003c\/strong\u003e per 9 mesi, conferendo equilibrio e rotondità al vino senza sovrastarne la fragranza.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eNote degustative\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eIl Langhe Nebbiolo DOC 'Nubiè' 2023 - Lo Zoccolaio conquista subito per la sua eleganza visiva, olfattiva e gustativa, offrendo una chiara dimostrazione del potenziale di questo vitigno anche nelle versioni più giovani.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eColore\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAlla vista si presenta con un \u003cstrong\u003erosso rubino brillante\u003c\/strong\u003e dalle lievi sfumature granate, tipiche del Nebbiolo. La luminosità del colore anticipa un vino vivo, raffinato e in piena giovinezza.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eOlfatto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAl naso si apre con profumi \u003cstrong\u003efruttati di ciliegia e lampone\u003c\/strong\u003e, seguiti da eleganti note floreali di viola e lievi sentori speziati di pepe rosa e liquirizia. Il bouquet è fresco e invitante, con una complessità che evolve con l’ossigenazione nel calice.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eGusto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIn bocca è \u003cstrong\u003earmonioso e strutturato\u003c\/strong\u003e, con tannini ben integrati e una piacevole freschezza che invoglia al sorso successivo. La trama è fine, il corpo medio e la persistenza aromatica lunga, con un ritorno fruttato e una delicata sfumatura di spezie dolci.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eCon quali piatti abbinare Langhe Nebbiolo DOC 'Nubiè' 2023 - Lo Zoccolaio\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eQuesto vino si adatta perfettamente alla cucina piemontese e ai piatti di tradizione italiana che richiedono un vino elegante ma con buona struttura. Perfetto per accompagnare:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAntipasti saporiti\u003c\/strong\u003e come salumi tipici e carni battute al coltello;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePrimi piatti\u003c\/strong\u003e con ragù di carne o funghi porcini;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCarni rosse\u003c\/strong\u003e alla griglia o brasate, che valorizzano il suo tannino elegante;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eFormaggi stagionati\u003c\/strong\u003e a media intensità, che trovano nel Nebbiolo un equilibrio gustativo ideale.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eConservazione e invecchiamento – come conservare il vino Langhe Nebbiolo DOC 'Nubiè' 2023 - Lo Zoccolaio\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003ePer mantenere intatte le qualità di questo vino, è importante conservarlo in \u003cstrong\u003eambiente fresco e buio\u003c\/strong\u003e, con temperatura costante tra 12 e 16°C e bottiglia coricata per mantenere il sughero umido. Il Langhe Nebbiolo DOC 'Nubiè' 2023 può essere gustato subito per apprezzarne la vivacità e l’espressione fruttata, ma offre anche un \u003cstrong\u003ebuon potenziale di evoluzione\u003c\/strong\u003e per 4-6 anni, durante i quali svilupperà note più complesse e morbide.\u003c\/p\u003e","brand":"Lo Zoccolaio","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52415208948051,"sku":"L02-L039-2023-05","price":19.2,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/langhe-nebbiolo-doc-nubie-2023-lo-zoccolaio.jpg?v=1764412061","url":"https:\/\/www.astemyo.com\/products\/langhe-nebbiolo-doc-nubie-2023-lo-zoccolaio","provider":"Astemyo","version":"1.0","type":"link"}