{"product_id":"langhe-nebbiolo-doc-funsu-2023-cascina-ca-rossa","title":"Langhe Nebbiolo DOC “Funsu” 2023 - Cascina Ca' Rossa","description":"\u003ch2\u003eChe vino è Langhe Nebbiolo DOC “Funsu” 2023 - Cascina Ca' Rossa\u003c\/h2\u003e\nLanghe Nebbiolo DOC “Funsu” 2023 - Cascina Ca' Rossa è un rosso piemontese dal carattere autentico e sincero. Nasce nel cuore del Roero, zona di antica tradizione vitivinicola, da uve \u003cstrong\u003eNebbiolo\u003c\/strong\u003e coltivate secondo agricoltura biologica certificata. La denominazione \u003cstrong\u003eLanghe DOC\u003c\/strong\u003e garantisce l’origine e la qualità di un vino che unisce piacevolezza ed eleganza, offrendo un corpo armonioso e una beva agile, ideale per chi desidera avvicinarsi al mondo dei grandi rossi piemontesi.\n\n\u003ch3\u003eDettagli dell'annata\u003c\/h3\u003e\nL’annata 2023 è stata caratterizzata da un clima equilibrato, con un’estate soleggiata ma non eccessivamente calda e buone escursioni termiche tra giorno e notte. Queste condizioni hanno permesso una maturazione graduata delle uve, favorendo l’espressione di profumi freschi e tannini setosi. La vendemmia, effettuata manualmente a inizio ottobre, ha consentito di selezionare con cura i grappoli migliori, preservando l'integrità dell'acino fino in cantina.\n\n\u003ch3\u003eVinificazione e invecchiamento\u003c\/h3\u003e\nDopo la raccolta, le uve vengono diraspate e avviate alla fermentazione in vasche di \u003cstrong\u003eacciaio inox\u003c\/strong\u003e, dove avviene anche la macerazione sulle bucce per circa 10-12 giorni, al fine di estrarre colore e profumi. Terminata la fermentazione, il vino resta in acciaio per alcuni mesi, un affinamento che ne esalta la \u003cstrong\u003efragranza fruttata\u003c\/strong\u003e e la freschezza. Nessun passaggio in legno, per preservare al massimo la purezza del varietale Nebbiolo.\n\n\u003ch2\u003eNote degustative\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3\u003eColore\u003c\/h3\u003e\nAlla vista, Langhe Nebbiolo DOC “Funsu” 2023 - Cascina Ca' Rossa si presenta con una tonalità rosso rubino brillante, con riflessi granati che anticipano la tipicità del vitigno.\n\n\u003ch3\u003eOlfatto\u003c\/h3\u003e\nIl profumo è fresco e immediato, con note di \u003cstrong\u003efrutti rossi croccanti\u003c\/strong\u003e come ciliegia e lampone, che si fondono a leggere sfumature floreali di rosa e violetta. Sul finale emergono lievi accenni speziati, espressione elegante del Nebbiolo giovane.\n\n\u003ch3\u003eGusto\u003c\/h3\u003e\nAl palato è equilibrato, con un corpo medio e una struttura fine. Il \u003cstrong\u003etannino\u003c\/strong\u003e, ovvero la sostanza naturale che dona sensazione leggermente asciutta, è ben integrato e levigato. La chiusura è fresca e persistente, rendendo questo vino estremamente godibile e versatile nella bevuta quotidiana.\n\n\u003ch2\u003eCon quali piatti abbinare Langhe Nebbiolo DOC “Funsu” 2023 - Cascina Ca' Rossa\u003c\/h2\u003e\nLanghe Nebbiolo DOC “Funsu” 2023 - Cascina Ca' Rossa si abbina perfettamente a una vasta gamma di piatti della cucina italiana. È un vino che mette d’accordo tutti per equilibrio e facilità di approccio. \nIdeale con:\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003ePiatti di pasta con sughi rossi leggeri, come tagliatelle al ragù di vitello\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCarni bianche o rosse alla griglia\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFormaggi di media stagionatura, come il Castelmagno o la Toma piemontese\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAntipasti tipici delle Langhe, come la carne cruda all’albese o la battuta di fassona\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\nPerfetto anche da stappare con amici per accompagnare una cena informale, grazie al suo carattere vivace e immediato.\n\n\u003ch2\u003eConservazione e invecchiamento: come conservare il vino Langhe Nebbiolo DOC “Funsu” 2023 - Cascina Ca' Rossa\u003c\/h2\u003e\nPer conservare al meglio Langhe Nebbiolo DOC “Funsu” 2023 - Cascina Ca' Rossa è consigliabile tenere le bottiglie \u003cstrong\u003ein posizione orizzontale\u003c\/strong\u003e, in un ambiente fresco e buio, con temperatura costante tra i 12 e i 16 °C e umidità intorno al 70%. \nSebbene sia un vino piacevolmente pronto da bere già giovane, può evolvere positivamente per 3-5 anni, sviluppando aromi più complessi e una maggiore morbidezza. Chi desidera coglierne la fragranza più pura e immediata potrà apprezzarlo sin da ora, servendolo a una temperatura di circa 16-18 °C.","brand":"Cascina Ca' Rossa","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52415209341267,"sku":"L02-C044-2023-05","price":20.4,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/langhe-nebbiolo-doc-funsu-2023-cascina-ca-rossa.jpg?v=1764412089","url":"https:\/\/www.astemyo.com\/products\/langhe-nebbiolo-doc-funsu-2023-cascina-ca-rossa","provider":"Astemyo","version":"1.0","type":"link"}