{"product_id":"langhe-nebbiolo-doc-botti-2023-pecchenino","title":"Langhe Nebbiolo DOC “Botti” 2023 - Pecchenino","description":"\u003ch2\u003eChe vino è Langhe Nebbiolo DOC “Botti” 2023 - Pecchenino\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eIl \u003cstrong\u003eLanghe Nebbiolo DOC “Botti” 2023 - Pecchenino\u003c\/strong\u003e è un vino rosso che racchiude tutta l’eleganza e l’autenticità delle Langhe, una delle zone più vocate del Piemonte. Ottenuto da uve \u003cstrong\u003eNebbiolo\u003c\/strong\u003e in purezza, rappresenta un’interpretazione armoniosa di questo vitigno dalla grande personalità. È un rosso di corpo medio, strutturato ma fine, pensato per chi ama scoprire vini dal carattere territoriale e con un ottimo equilibrio tra frutto, freschezza e maturità aromatica.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDettagli dell'annata\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eL’annata 2023 nelle Langhe è stata caratterizzata da un clima equilibrato, capace di offrire uve sane e perfettamente mature. Le buone escursioni termiche tra giorno e notte hanno permesso al Nebbiolo di sviluppare profumi complessi e tannini maturi. Una vendemmia che ha favorito vini eleganti, freschi e piacevoli già in gioventù, ma con potenziale di evoluzione nel tempo.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVinificazione e invecchiamento\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIl \u003cstrong\u003eLanghe Nebbiolo DOC “Botti” 2023 - Pecchenino\u003c\/strong\u003e nasce da una vinificazione attenta: la fermentazione avviene in acciaio a temperatura controllata, con una \u003cem\u003emacerazione\u003c\/em\u003e (ovvero il contatto del mosto con le bucce) che dura diversi giorni per estrarre colore e aromi. Segue un affinamento di circa un anno, parte in \u003cem\u003ebarrique\u003c\/em\u003e di rovere francese, parte in botti grandi da 25 ettolitri. Questa scelta permette di unire la complessità del legno piccolo alla finezza e alla morbidezza del legno grande, restituendo un Nebbiolo equilibrato e armonico.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eNote degustative\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eIl \u003cstrong\u003eLanghe Nebbiolo DOC “Botti” 2023 - Pecchenino\u003c\/strong\u003e conquista per la sua identità chiara e per la sua capacità di offrire un’esperienza di degustazione completa, intrigante e coerente dal primo sguardo all’ultimo sorso.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eColore\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eSi presenta con un colore rosso rubino brillante, con lievi riflessi granati che preannunciano eleganza e potenziale evolutivo.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eOlfatto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIl profumo è fine e invitante, con note di frutti rossi maturi come ciliegia e fragolina di bosco, a cui si uniscono sentori di violetta, spezie dolci e un leggero tocco di vaniglia e legno tostato, dovuto all’affinamento.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eGusto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAl palato risulta strutturato ma equilibrato: i tannini sono decisi, tipici del Nebbiolo, ma perfettamente integrati. La freschezza sostiene il sorso, rendendolo scorrevole e persistente. Il finale è lungo, con ritorni di frutta e spezie che invogliano a un nuovo assaggio.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eCon quali piatti abbinare Langhe Nebbiolo DOC “Botti” 2023 - Pecchenino\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eQuesto vino trova la sua massima espressione con la \u003cstrong\u003ecucina tradizionale di terra\u003c\/strong\u003e. È un compagno ideale per piatti saporiti e preparazioni a base di carne. Tra gli abbinamenti consigliati:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePasta al forno\u003c\/strong\u003e con ragù di carne e polpettine;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eArrosti e brasati\u003c\/strong\u003e di vitello o manzo;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFormaggi semistagionati della tradizione piemontese;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCarni grigliate e piatti di funghi.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eLa sua versatilità lo rende anche perfetto per una cena conviviale, quando si vuole offrire un rosso di personalità che accompagni con equilibrio ogni portata.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eConservazione e invecchiamento\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003ePer chi si chiede \u003cstrong\u003ecome conservare il vino Langhe Nebbiolo DOC “Botti” 2023 - Pecchenino\u003c\/strong\u003e, la risposta è semplice: preferite un luogo fresco, con temperatura costante tra 12 e 16°C e lontano da fonti di luce o calore. La bottiglia deve essere tenuta coricata, in modo che il tappo rimanga umido e il vino ben sigillato.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAnche se piacevole da bere sin da subito, questo Nebbiolo mostra un interessante potenziale di \u003cstrong\u003eevoluzione in bottiglia\u003c\/strong\u003e: può affinarsi per 4-6 anni, sviluppando aromi più complessi e una tessitura ancora più vellutata. Con il tempo, le note fruttate lasceranno spazio a toni più speziati e terrosi, rendendolo un vino da scoprire anche dopo qualche anno di riposo.\u003c\/p\u003e","brand":"Pecchenino","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52415209242963,"sku":"L02-P015-2023-05","price":19.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/langhe-nebbiolo-doc-botti-2023-pecchenino.jpg?v=1764412081","url":"https:\/\/www.astemyo.com\/products\/langhe-nebbiolo-doc-botti-2023-pecchenino","provider":"Astemyo","version":"1.0","type":"link"}