{"product_id":"langhe-nebbiolo-doc-2024-g-d-vajra","title":"Langhe Nebbiolo DOC 2024 - G.D. Vajra","description":"\u003ch2\u003eChe vino è Langhe Nebbiolo DOC 2024 - G.D. Vajra\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eIl \u003cstrong\u003eLanghe Nebbiolo DOC 2024 - G.D. Vajra\u003c\/strong\u003e è un vino rosso piemontese elegante e autentico, ottenuto da uve \u003cstrong\u003eNebbiolo\u003c\/strong\u003e in purezza, il vitigno simbolo delle Langhe. Questa denominazione rappresenta una delle espressioni più sincere del territorio: un vino dal profilo fine e armonioso, capace di unire bevibilità e complessità con naturalezza. Pur giovane, mostra già una struttura raffinata, tannini ben presenti ma delicati e una freschezza che invita al sorso successivo.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDettagli dell'annata\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eL’annata 2024 si è contraddistinta per un andamento climatico equilibrato, che ha favorito una maturazione regolare delle uve. Le giornate soleggiate e le notti fresche hanno esaltato la concentrazione aromatica e l’eleganza dei tannini, regalando un Nebbiolo dall’identità nitida e dalla piacevole bevibilità fin da subito. La \u003cstrong\u003evendemmia manuale\u003c\/strong\u003e, eseguita con una scrupolosa selezione dei grappoli, ha permesso di preservare la purezza e la qualità del frutto.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVinificazione e invecchiamento\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDopo la raccolta, le uve vengono diraspate e sottoposte a \u003cstrong\u003efermentazione\u003c\/strong\u003e tradizionale di circa 15 giorni a temperatura controllata, con delicate follature per estrarre colore e aromi senza eccessiva concentrazione. Segue una \u003cstrong\u003emacerazione\u003c\/strong\u003e post-fermentativa che permette al vino di acquisire morbidezza e complessità. L’affinamento avviene esclusivamente in \u003cstrong\u003eacciaio inox\u003c\/strong\u003e, una scelta voluta da G.D. Vajra per preservare al massimo la freschezza e la fragranza varietale del Nebbiolo, esprimendone la naturale eleganza senza l’influsso del legno.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eNote degustative\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eIl Langhe Nebbiolo DOC 2024 - G.D. Vajra è un vino che racconta la delicatezza del Nebbiolo in versione giovane e dinamica, mantenendo però tutto il suo carattere.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eColore\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAlla vista si presenta di un \u003cstrong\u003erosso rubino luminoso\u003c\/strong\u003e con lievi riflessi granato, tipici del vitigno, che anticipano una certa evoluzione pur restando brillante e trasparente.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eOlfatto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIl profumo è fine e invitante, giocato su toni di \u003cstrong\u003efrutti rossi freschi\u003c\/strong\u003e come ciliegia e lampone, affiancati da delicate note floreali di viola e lievi accenni speziati. La complessità aromatica deriva dalla naturale espressione dell’uva e dal lavoro in purezza dell’azienda, che privilegia la trasparenza e l’immediatezza dei profumi.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eGusto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAl palato è \u003cstrong\u003eequilibrato e raffinato\u003c\/strong\u003e. La trama tannica, tipica del Nebbiolo, è presente ma ben integrata, mentre la freschezza lo rende agile e piacevole. Il corpo è medio, la persistenza gradevole, con un finale che richiama i frutti rossi e una sottile vena minerale che invoglia al secondo bicchiere.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eCon quali piatti abbinare Langhe Nebbiolo DOC 2024 - G.D. Vajra\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eQuesto vino versatile si adatta a numerose occasioni di consumo, dimostrando una straordinaria capacità di accompagnare la cucina piemontese e non solo. Si abbina perfettamente a:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eAntipasti di salumi e formaggi di media stagionatura\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePaste fresche al ragù o ai funghi\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCarni bianche o rosse cucinate al forno o alla griglia\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePiatti della tradizione contadina come brasati leggeri o spezzatini\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eOttimo anche in abbinamento con piatti di cucina moderna e taglieri misti: un vino che accompagna con equilibrio senza mai sovrastare i sapori.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eConservazione e invecchiamento: come conservare il vino Langhe Nebbiolo DOC 2024 - G.D. Vajra\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003ePer godere appieno del suo profilo aromatico e della sua freschezza, il \u003cstrong\u003eLanghe Nebbiolo DOC 2024 - G.D. Vajra\u003c\/strong\u003e andrebbe conservato in un luogo fresco, buio e con umidità controllata, idealmente intorno ai 15°C. La bottiglia va tenuta in posizione orizzontale per mantenere il tappo costantemente umido.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAnche se concepito per essere apprezzato giovane, questo Nebbiolo può \u003cstrong\u003einvecchiare per 3-5 anni\u003c\/strong\u003e, sviluppando nel tempo note più evolute di spezie dolci e sottobosco. Servito a una temperatura di circa 16-18°C, rivela tutta la sua armonia e la finezza tipica dei vini firmati G.D. Vajra, perfetti per chi desidera scoprire la vera essenza delle Langhe attraverso un’etichetta accessibile e di grande qualità.\u003c\/p\u003e","brand":"G.D. Vajra","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52415211077971,"sku":"L02-G000-2024-05_D001","price":23.88,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/langhe-nebbiolo-doc-2024-g-d-vajra.jpg?v=1764412171","url":"https:\/\/www.astemyo.com\/products\/langhe-nebbiolo-doc-2024-g-d-vajra","provider":"Astemyo","version":"1.0","type":"link"}