{"product_id":"langhe-nebbiolo-doc-2024-elio-grasso","title":"Langhe Nebbiolo DOC 2024 - Elio Grasso","description":"\u003ch2\u003eChe vino è Langhe Nebbiolo DOC 2024 - Elio Grasso\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eIl \u003cstrong\u003eLanghe Nebbiolo DOC 2024 - Elio Grasso\u003c\/strong\u003e è un vino rosso piemontese elegante e autentico, espressione pura del vitigno \u003cstrong\u003eNebbiolo\u003c\/strong\u003e, la stessa uva che dà vita ai grandi Barolo. Proveniente dalle colline delle Langhe, in provincia di Cuneo, questo Nebbiolo incarna la filosofia produttiva di Elio Grasso: rispetto per il territorio, artigianalità e valorizzazione del frutto.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIl risultato è un vino dal \u003cstrong\u003ecorpo medio\u003c\/strong\u003e, armonioso e scorrevole, perfetto per chi desidera avvicinarsi a un Nebbiolo fine e tipico, ma senza eccessi di struttura. È un’etichetta che conquista per il suo equilibrio e per la nitidezza aromatica, segno distintivo della mano esperta dell’azienda Elio Grasso.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDettagli dell'annata\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eL’annata 2024 nelle Langhe è stata caratterizzata da un andamento climatico equilibrato, con un’estate asciutta e un settembre mite che ha favorito una maturazione lenta e regolare delle uve. La vendemmia si è svolta tra fine settembre e i primi di ottobre, momento ideale per esprimere al meglio aromi e finezza tannica.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eQuesto equilibrio climatico ha dato vita a un Nebbiolo dal profilo fragrante e armonico, con un frutto ben definito e tannini già piacevolmente integrati, rendendo l’annata particolarmente accessibile sin da giovane.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVinificazione e invecchiamento\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDopo la raccolta manuale, le uve vengono avviate alla \u003cstrong\u003efermentazione in vasche di acciaio inox\u003c\/strong\u003e, processo che avviene a temperatura controllata per preservare la freschezza del frutto e la sua espressione varietale. La \u003cstrong\u003emacerazione\u003c\/strong\u003e – ossia il contatto del mosto con le bucce – dura alcuni giorni, permettendo di estrarre colore e aromi senza eccessiva concentrazione tannica.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eConclusa la fermentazione, il vino riposa in acciaio fino ai mesi successivi alla vendemmia. Questo tipo di affinamento, privo di legno, preserva il carattere più autentico e croccante del Nebbiolo, esaltandone la definizione aromatica e la sua beva agile ma profonda.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eNote degustative\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3\u003eColore\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAlla vista, il \u003cstrong\u003eLanghe Nebbiolo DOC 2024 - Elio Grasso\u003c\/strong\u003e mostra un affascinante rosso rubino brillante, con leggere sfumature granato tipiche del vitigno. La luminosità del colore sottolinea la sua giovinezza e la sua purezza.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eOlfatto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIl profumo è ampio e invitante: si distinguono netti sentori di \u003cstrong\u003efrutti rossi freschi\u003c\/strong\u003e come ciliegia e lampone, seguiti da leggere note floreali di rosa e violetta. Col tempo emergono sfumature speziate e un tocco di erbe aromatiche che completano il quadro olfattivo con eleganza.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eGusto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAl palato il vino è \u003cstrong\u003eequilibrato e scorrevole\u003c\/strong\u003e, con tannini morbidi e ben levigati. La freschezza e l’integrità del frutto emergono con chiarezza, sostenute da una buona struttura e da una persistenza piacevole che invoglia al nuovo sorso. È un Nebbiolo di grande bevibilità, capace di coniugare finezza e carattere.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eCon quali piatti abbinare Langhe Nebbiolo DOC 2024 - Elio Grasso\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003ePerfetto per accompagnare piatti della tradizione piemontese e cucina italiana casalinga, questo vino esprime la sua versatilità in diversi abbinamenti:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eTaglieri di salumi e formaggi stagionati di media intensità\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePaste fresche al ragù o ai funghi\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCarni bianche arrosto e bolliti misti\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePiatti vegetariani saporiti, come risotti ai funghi o parmigiana di melanzane\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eLa sua eleganza e leggerezza lo rendono ideale anche per chi cerca un rosso raffinato ma quotidiano.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eConservazione e invecchiamento\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003ePer chi desidera sapere \u003cstrong\u003ecome conservare il vino Langhe Nebbiolo DOC 2024 - Elio Grasso\u003c\/strong\u003e, è importante tenerlo in un ambiente fresco, buio e con temperatura costante intorno ai 14-16°C. L’umidità dovrebbe mantenersi tra il 65% e il 75% per preservare l’integrità del tappo.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePur essendo un Nebbiolo dallo stile immediato e piacevole, può evolvere per 3-5 anni, sviluppando nel tempo delicati sentori speziati e una maggiore morbidezza. Un vino perfetto da bere ora, ma anche da riscoprire con qualche anno di affinamento in bottiglia.\u003c\/p\u003e","brand":"Elio Grasso","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52415211012435,"sku":"L02-E004-2024-05_D001","price":25.96,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/langhe-nebbiolo-doc-2024-elio-grasso.jpg?v=1764412169","url":"https:\/\/www.astemyo.com\/products\/langhe-nebbiolo-doc-2024-elio-grasso","provider":"Astemyo","version":"1.0","type":"link"}