{"product_id":"langhe-nebbiolo-doc-2022-poderi-fogliati","title":"Langhe Nebbiolo DOC 2022 - Poderi Fogliati","description":"\u003ch2\u003eChe vino è Langhe Nebbiolo DOC 2022 - Poderi Fogliati\u003c\/h2\u003e\nIl \u003cstrong\u003eLanghe Nebbiolo DOC 2022 - Poderi Fogliati\u003c\/strong\u003e nasce nel cuore delle Langhe, da uve \u003cstrong\u003eNebbiolo\u003c\/strong\u003e coltivate nei vigneti in conversione biologica di Castiglione Falletto, uno dei comuni più vocati della denominazione. Questo vino rappresenta l’eleganza e la tipicità del Nebbiolo piemontese, con un carattere deciso ma equilibrato, ideale per chi cerca un rosso ricco di personalità e dal fascino autentico. \nIl corpo è di media struttura, con armonia tra freschezza, tannino e un finale di piacevole persistenza.\n\n\u003ch3\u003eDettagli dell'annata\u003c\/h3\u003e\nL’annata 2022 è stata caratterizzata da un andamento climatico regolare, con una maturazione ottimale delle uve. Le temperature estive, calde ma ben bilanciate da escursioni termiche tra giorno e notte, hanno favorito la concentrazione aromatica e una perfetta maturità fenolica — cioè la maturazione delle sostanze responsabili di colore e struttura. \nIl risultato è un Nebbiolo fine, elegante e al tempo stesso vivace, con profumi netti e una beva fluida ma profonda.\n\n\u003ch3\u003eVinificazione e invecchiamento\u003c\/h3\u003e\nLa vinificazione del \u003cstrong\u003eLanghe Nebbiolo DOC 2022 - Poderi Fogliati\u003c\/strong\u003e segue un approccio rispettoso dell’identità varietale. \nDopo la raccolta manuale dei grappoli, le uve vengono avviate a una fermentazione in acciaio a temperatura controllata, utile per preservare gli aromi primari e la freschezza del frutto. \nSuccessivamente, il vino affina per circa 18 mesi in botti di legno grande, una scelta che consente un’evoluzione lenta e armoniosa, ammorbidendo i tannini senza appesantire il profilo aromatico.\n\n\u003ch2\u003eNote degustative\u003c\/h2\u003e\n\n\u003ch3\u003eColore\u003c\/h3\u003e\nIl vino si presenta con un colore rosso rubino brillante, tipico del Nebbiolo giovane, con lievi riflessi granati che anticipano la sua evoluzione nel tempo.\n\n\u003ch3\u003eOlfatto\u003c\/h3\u003e\nAl naso esprime un bouquet fine ed elegante, con note di frutti rossi freschi — come ciliegia e lampone — accompagnate da delicati sentori floreali di rosa e violetta. Con il tempo emergono accenni speziati e un leggero ricordo di erbe aromatiche, segno distintivo della zona di produzione.\n\n\u003ch3\u003eGusto\u003c\/h3\u003e\nIn bocca è armonioso e ben bilanciato. Il sorso rivela un \u003cstrong\u003etannino\u003c\/strong\u003e maturo — cioè la componente che conferisce struttura e una leggera sensazione di asciutto — perfettamente integrato con la freschezza del vino. \nLa persistenza è lunga e pulita, con un finale che richiama le note fruttate e floreali già percepite al naso.\n\n\u003ch2\u003eCon quali piatti abbinare Langhe Nebbiolo DOC 2022 - Poderi Fogliati\u003c\/h2\u003e\nQuesto Langhe Nebbiolo si presta a numerosi abbinamenti gastronomici, ideale per chi desidera valorizzare la cucina tradizionale piemontese ma anche piatti semplici e quotidiani. \nEcco alcune proposte: \n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eAntipasti tipici come vitello tonnato o taglieri di salumi e formaggi stagionati;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePrimi piatti saporiti, come tajarin al ragù o risotti ai funghi;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSecondi di carne bianca o rossa, arrosti e brasati, ma anche piatti a base di selvaggina;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFormaggi di media stagionatura, che ne esaltano la finezza tannica.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eConservazione e invecchiamento\u003c\/h2\u003e\nPer chi desidera sapere \u003cstrong\u003ecome conservare il vino Langhe Nebbiolo DOC 2022 - Poderi Fogliati\u003c\/strong\u003e, è importante tenere la bottiglia in posizione orizzontale, in un luogo fresco e privo di sbalzi di temperatura, possibilmente attorno ai 14-16°C e al riparo dalla luce diretta. \nQuesto vino, pur essendo piacevole sin da giovane, possiede le caratteristiche per un’evoluzione interessante in bottiglia fino a 6-8 anni dalla vendemmia. Con il tempo svilupperà sfumature più complesse e morbide, rendendo ogni assaggio un’esperienza sempre diversa.","brand":"Poderi Fogliati","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52415210291539,"sku":"L02-P040-2022-05","price":29.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/langhe-nebbiolo-doc-2022-poderi-fogliati.jpg?v=1764412130","url":"https:\/\/www.astemyo.com\/products\/langhe-nebbiolo-doc-2022-poderi-fogliati","provider":"Astemyo","version":"1.0","type":"link"}