{"product_id":"langhe-nebbiolo-doc-2022-cascina-sot","title":"Langhe Nebbiolo DOC 2022 - Cascina Sòt","description":"\u003ch2\u003eChe vino è Langhe Nebbiolo DOC 2022 - Cascina Sòt\u003c\/h2\u003e\nIl \u003cstrong\u003eLanghe Nebbiolo DOC 2022 - Cascina Sòt\u003c\/strong\u003e è un vino rosso piemontese che racchiude tutta l’eleganza e la freschezza tipiche del vitigno Nebbiolo. Proveniente dalle dolci colline delle Langhe, zona vocata per la produzione di grandi rossi, è un vino pensato per essere apprezzato giovane, ma con una struttura che lascia presagire una buona capacità di evoluzione nel tempo. \nCaratterizzato da un profilo fragrante e una beva scorrevole, rappresenta un ottimo punto di partenza per scoprire la nobile essenza del Nebbiolo, con un approccio più immediato e conviviale rispetto alle versioni più austere di questa varietà.\n\n\u003ch3\u003eDettagli dell'annata\u003c\/h3\u003e\nL’annata 2022 si è contraddistinta per un andamento climatico equilibrato, che ha favorito una perfetta maturazione delle uve. Estate calda e asciutta, ma con buone escursioni termiche tra giorno e notte, hanno consentito di ottenere grappoli sani e concentrati, capaci di regalare un Nebbiolo profumato e armonioso, con tannini morbidi e una bella freschezza finale.\n\n\u003ch3\u003eVinificazione e invecchiamento\u003c\/h3\u003e\nIl \u003cstrong\u003eLanghe Nebbiolo DOC 2022 - Cascina Sòt\u003c\/strong\u003e viene vinificato in acciaio, nel pieno rispetto delle tecniche tradizionali. \n- \u003cstrong\u003eFermentazione:\u003c\/strong\u003e avviene a temperatura controllata per preservare gli aromi più delicati del vitigno. \n- \u003cstrong\u003eMacerazione:\u003c\/strong\u003e prolungata per alcuni giorni sulle bucce, così da estrarre colore, profumi e la giusta struttura tannica, ma senza eccessi. \n- \u003cstrong\u003eAffinamento:\u003c\/strong\u003e esclusivamente in acciaio inox, una scelta voluta per mantenere intatta la freschezza del frutto e la purezza espressiva del Nebbiolo.\n\n\u003ch2\u003eNote degustative\u003c\/h2\u003e\n\n\u003ch3\u003eColore\u003c\/h3\u003e\nAlla vista si presenta di un rosso rubino brillante con riflessi granati, segno distintivo del vitigno e della sua naturale eleganza.\n\n\u003ch3\u003eOlfatto\u003c\/h3\u003e\nIl profumo è fine e fragrante, con note di ciliegia, lampone e petali di rosa. Si distinguono delicate sfumature speziate e leggere tracce di erbe aromatiche, che conferiscono complessità al bouquet.\n\n\u003ch3\u003eGusto\u003c\/h3\u003e\nAl palato è equilibrato, con un corpo medio e una trama tannica fitta ma gentile. La freschezza accompagna una beva agile e piacevole, chiusa da una buona persistenza che richiama i sentori fruttati percepiti all’olfatto.\n\n\u003ch2\u003eCon quali piatti abbinare Langhe Nebbiolo DOC 2022 - Cascina Sòt\u003c\/h2\u003e\nQuesto Nebbiolo giovane e fragrante è estremamente versatile. Si abbina alla perfezione a: \n- Antipasti della tradizione piemontese come carne cruda battuta al coltello o vitello tonnato \n- Primi piatti con sughi di carne o funghi \n- Carni bianche e rosse alla griglia \n- Formaggi di media stagionatura \n\nÈ il vino ideale per accompagnare un intero menu di terra, valorizzando ogni piatto con la sua eleganza e finezza.\n\n\u003ch2\u003eConservazione e invecchiamento: come conservare il vino Langhe Nebbiolo DOC 2022 - Cascina Sòt\u003c\/h2\u003e\nPer godere appieno delle sue caratteristiche, si consiglia di conservare il \u003cstrong\u003eLanghe Nebbiolo DOC 2022 - Cascina Sòt\u003c\/strong\u003e in un luogo fresco, buio e con temperatura costante tra i 12 e i 16 °C, mantenendo le bottiglie in posizione orizzontale per preservare l’integrità del tappo. \nPur essendo concepito per un consumo entro pochi anni dalla vendemmia, questo Nebbiolo può evolvere positivamente per 3-5 anni, sviluppando aromi più complessi e una struttura ancora più armonica. \nServito intorno ai 16-18 °C, esprime al meglio il suo carattere autentico e la piacevole immediatezza che lo rendono uno dei vini più amati della denominazione Langhe.","brand":"Cascina Sòt","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52415210062163,"sku":"L02-C047-2022-05","price":19.8,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/langhe-nebbiolo-doc-2022-cascina-sot.jpg?v=1764412116","url":"https:\/\/www.astemyo.com\/products\/langhe-nebbiolo-doc-2022-cascina-sot","provider":"Astemyo","version":"1.0","type":"link"}