{"product_id":"langhe-nebbiolo-doc-2022-cascina-sot-cassetta-di-legno-136091","title":"Langhe Nebbiolo DOC 2022 - Cascina Sòt (cassetta di legno)","description":"\u003ch2\u003eChe vino è Langhe Nebbiolo DOC 2022 - Cascina Sòt (cassetta di legno)\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eIl \u003cstrong\u003eLanghe Nebbiolo DOC 2022 - Cascina Sòt\u003c\/strong\u003e (cassetta di legno) è un vino rosso piemontese che nasce dal vitigno Nebbiolo, l’uva simbolo delle Langhe. È un Nebbiolo giovane, dal carattere fruttato e armonioso, pensato per essere apprezzato nella sua espressione più autentica e immediata. La denominazione \u003cstrong\u003eLanghe DOC\u003c\/strong\u003e garantisce l’origine e la qualità di questo vino, prodotto secondo metodi tradizionali e con grande attenzione alla materia prima.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSi tratta di un rosso dal corpo medio, elegante e bilanciato, che unisce la tipica freschezza del Nebbiolo alle note delicate e piacevoli che lo rendono ideale per un consumo quotidiano ma anche per occasioni speciali.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDettagli dell'annata\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa vendemmia 2022 nelle Langhe è stata caratterizzata da un clima equilibrato, con buone escursioni termiche tra giorno e notte. Le uve Nebbiolo hanno raggiunto un’ottima maturazione, preservando freschezza e acidità, elementi chiave per la longevità e l’eleganza di questo vino. L’annata ha donato vini dal profilo pulito e armonico, con una splendida espressione aromatica e tannini morbidi.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVinificazione e invecchiamento\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIl Langhe Nebbiolo DOC 2022 - Cascina Sòt viene vinificato in \u003cstrong\u003eacciaio inox\u003c\/strong\u003e, secondo la tradizione della cantina, per mantenere intatta la fragranza del frutto. La fermentazione avviene a temperatura controllata, seguita da una breve macerazione sulle bucce, che consente di estrarre colore e tannino in modo delicato. L’assenza di passaggio in legno esalta la purezza varietale del Nebbiolo, regalando un vino dal gusto limpido e diretto.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eNote degustative\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3\u003eColore\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAlla vista si presenta con un colore rosso rubino brillante, leggermente trasparente, tipico dei Nebbiolo più giovani. I suoi riflessi vivaci anticipano freschezza e vitalità del sorso.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eOlfatto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIl profumo è fine e immediato: emergono note di frutti rossi maturi come ciliegia e lampone, seguite da sfumature floreali di violetta e leggere spezie. L’insieme è equilibrato, con un bouquet invitante e pulito.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eGusto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAl palato il vino è \u003cstrong\u003earmonioso e scorrevole\u003c\/strong\u003e, sostenuto da un tannino dolce e ben integrato. La freschezza dona dinamismo al sorso, mentre la buona persistenza aromatica lascia in bocca un piacevole ricordo di frutta rossa e fiori secchi. È un Nebbiolo accessibile, ma con quella complessità che invita a riassaggiarlo.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eCon quali piatti abbinare Langhe Nebbiolo DOC 2022 - Cascina Sòt (cassetta di legno)\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eGrazie al suo profilo equilibrato, questo vino si abbina perfettamente ai piatti della \u003cstrong\u003ecucina di terra\u003c\/strong\u003e. È ideale con:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eantipasti piemontesi come carne cruda all’albese o vitello tonnato;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eprimi piatti saporiti, ad esempio tajarin al ragù o risotto ai funghi porcini;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003esecondi a base di carni bianche o rosse alla griglia;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eformaggi stagionati, che ne esaltano la struttura e la piacevole acidità.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eUn vino versatile, pensato per accompagnare un intero pasto con eleganza e piacevolezza.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eConservazione e invecchiamento (come conservare il vino Langhe Nebbiolo DOC 2022 - Cascina Sòt (cassetta di legno))\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003ePer preservare al meglio le sue caratteristiche, il Langhe Nebbiolo DOC 2022 - Cascina Sòt deve essere conservato in \u003cstrong\u003eambiente fresco, buio e con umidità controllata\u003c\/strong\u003e. La temperatura ideale è tra i 12 e i 16°C, evitando sbalzi termici e vibrazioni.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePur essendo concepito per un consumo nei primi anni dalla vendemmia, può comunque affinare in bottiglia per 3-5 anni, durante i quali svilupperà sfumature più complesse e morbide. La \u003cstrong\u003ecassetta di legno\u003c\/strong\u003e che lo accompagna ne facilita la conservazione e lo rende perfetto anche come idea regalo per gli amanti dei vini piemontesi autentici.\u003c\/p\u003e","brand":"Cascina Sòt","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52415210094931,"sku":"L02-C047-2022-05C","price":33.04,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/langhe-nebbiolo-doc-2022-cascina-sot-cassetta-di-legno-136091.jpg?v=1764412119","url":"https:\/\/www.astemyo.com\/products\/langhe-nebbiolo-doc-2022-cascina-sot-cassetta-di-legno-136091","provider":"Astemyo","version":"1.0","type":"link"}