{"product_id":"langhe-nebbiolo-doc-2021-schiavenza","title":"Langhe Nebbiolo DOC 2021 - Schiavenza","description":"\u003ch2\u003eChe vino è Langhe Nebbiolo DOC 2021 - Schiavenza\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eIl \u003cstrong\u003eLanghe Nebbiolo DOC 2021 - Schiavenza\u003c\/strong\u003e è un vino rosso piemontese che nasce dal vitigno Nebbiolo, il più iconico delle Langhe e alla base anche dei celebri Barolo e Barbaresco. Schiavenza, storica azienda delle colline di Serralunga d’Alba, propone qui una versione autentica e sincera, capace di esaltare il carattere del vitigno senza compromessi. Il risultato è un Nebbiolo di corpo medio, equilibrato e genuino, dove la freschezza e l’integrità del frutto si fondono in un sorso piacevolmente armonico.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDettagli dell'annata\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eL’annata 2021 nelle Langhe è stata caratterizzata da un andamento climatico regolare, con un’estate calda ma non estrema e temperature equilibrate che hanno favorito la perfetta maturazione delle uve. La vendemmia, svolta manualmente, ha permesso di selezionare solo grappoli sani e ricchi di aromi. Questo si traduce in un vino espressivo e immediato, con profumi nitidi e una struttura limpida e coerente.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVinificazione e invecchiamento\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIl \u003cstrong\u003eLanghe Nebbiolo DOC 2021 - Schiavenza\u003c\/strong\u003e viene vinificato in acciaio, una scelta che valorizza la purezza del frutto e le note varietali del Nebbiolo. La fermentazione avviene a temperatura controllata, con una \u003cem\u003emacerazione\u003c\/em\u003e – ovvero il contatto del mosto con le bucce – di durata media, per estrarre colore e aromi senza eccessiva concentrazione tannica. L’affinamento prosegue sempre in acciaio inox, mantenendo così viva la freschezza e la componente fruttata del vino.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eNote degustative\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eUn Nebbiolo giovane ma già armonico, che racconta la tradizione con un linguaggio accessibile e moderno. La degustazione si articola in tre momenti chiave.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eColore\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eSi presenta con un rosso rubino limpido e brillante, tipico dei Nebbiolo più giovani, con leggere sfumature granato ai bordi che anticipano un’evoluzione elegante.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eOlfatto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAl naso sprigiona profumi di piccoli frutti rossi – ciliegia e lampone – accompagnati da leggere sfumature floreali di viola e accenni speziati. Il bouquet è netto, fresco e autentico, senza sovrastrutture.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eGusto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIn bocca il vino è snello ma di carattere: il sorso è fluido, sostenuto da un \u003cstrong\u003etannino\u003c\/strong\u003e fine e ben integrato. La struttura media lo rende equilibrato, con una persistenza piacevole e coerente con il profilo aromatico. Finale elegante, di bella pulizia gustativa.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eCon quali piatti abbinare Langhe Nebbiolo DOC 2021 - Schiavenza\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eQuesto Nebbiolo è un vino estremamente versatile a tavola, perfetto per accompagnare piatti della tradizione piemontese ma anche ricette semplici di tutti i giorni. Si sposa molto bene con:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eAntipasti di salumi e formaggi semistagionati\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePaste fresche al ragù o condimenti a base di funghi\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCarni bianche arrosto o alla griglia\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSecondi piatti con carni rosse leggere, come vitello o coniglio\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eLa sua freschezza e il tannino equilibrato ne fanno anche un ottimo compagno per primi piatti saporiti ma non eccessivamente grassi, rendendolo una scelta ideale per chi cerca un vino rosso di personalità ma facile da bere.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eConservazione e invecchiamento: come conservare il vino Langhe Nebbiolo DOC 2021 - Schiavenza\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eIl \u003cstrong\u003eLanghe Nebbiolo DOC 2021 - Schiavenza\u003c\/strong\u003e è pensato per essere apprezzato già nei primi anni dalla vendemmia, ma può evolvere positivamente per qualche tempo. Per conservarlo al meglio:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eTenere le bottiglie in posizione orizzontale, al riparo dalla luce diretta.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMantenere una temperatura costante tra i 12 e i 16 °C.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEvitare ambienti troppo secchi o soggetti a sbalzi termici.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eGrazie alla buona struttura del Nebbiolo, il vino può affinare in bottiglia per 3-5 anni, sviluppando aromi più complessi senza perdere freschezza. Un’opzione ideale per chi desidera scoprire come evolve nel tempo un Nebbiolo autentico delle Langhe.\u003c\/p\u003e","brand":"Schiavenza","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52415209636179,"sku":"L02-S015-2021-05","price":22.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/langhe-nebbiolo-doc-2021-schiavenza.jpg?v=1764412105","url":"https:\/\/www.astemyo.com\/products\/langhe-nebbiolo-doc-2021-schiavenza","provider":"Astemyo","version":"1.0","type":"link"}