{"product_id":"langhe-nebbiolo-doc-2021-davide-pellizzari","title":"Langhe Nebbiolo DOC 2021 - Davide Pellizzari","description":"\u003ch2\u003eChe vino è Langhe Nebbiolo DOC 2021 - Davide Pellizzari\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eIl \u003cstrong\u003eLanghe Nebbiolo DOC 2021 - Davide Pellizzari\u003c\/strong\u003e nasce nel cuore delle Langhe, da uve 100% Nebbiolo, il vitigno simbolo del Piemonte. È un vino che racconta il territorio con autenticità, unendo eleganza e struttura in un equilibrio che conquista sin dal primo sorso. La denominazione Langhe DOC garantisce qualità e tipicità, mentre la mano esperta di Davide Pellizzari dona al vino un carattere moderno ma rispettoso della tradizione.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDettagli dell'annata\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIl 2021 è stata un’annata equilibrata, caratterizzata da un clima stabile che ha favorito una maturazione perfetta delle uve. Le giornate calde e le notti fresche delle Langhe hanno permesso al Nebbiolo di sviluppare profumi intensi e tannini setosi, regalando un vino armonioso e di grande precisione aromatica.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVinificazione e invecchiamento\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIl \u003cstrong\u003eLanghe Nebbiolo DOC 2021 - Davide Pellizzari\u003c\/strong\u003e viene vinificato in acciaio, in parte a grappolo intero, una scelta che contribuisce a preservare la freschezza del frutto e a esaltare la complessità aromatica. Dopo la fermentazione e una macerazione attenta per estrarre colore e tannino in modo delicato, il vino affina per 12 mesi in legno, dove sviluppa equilibrio e profondità, senza perdere la sua naturale vivacità.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eNote degustative\u003c\/h2\u003e\n\n\u003ch3\u003eColore\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eNel calice si presenta di un \u003cstrong\u003erosso granato luminoso\u003c\/strong\u003e, con riflessi rubino che ne rivelano la giovinezza e la vitalità.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eOlfatto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAl naso emergono profumi eleganti di frutti rossi freschi, come ciliegia e lampone, accompagnati da note floreali di rosa e violetta. Con l’evoluzione, emergono sfumature speziate e leggere sensazioni di sottobosco, tipiche del Nebbiolo delle Langhe.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eGusto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIn bocca è equilibrato e di media struttura, con \u003cstrong\u003etannini morbidi\u003c\/strong\u003e e ben integrati. La freschezza accompagna un gusto persistente, che richiama le note fruttate e floreali percepite all’olfatto. Un vino piacevole oggi, ma capace di offrire nuove sfumature con qualche anno di riposo in cantina.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eCon quali piatti abbinare Langhe Nebbiolo DOC 2021 - Davide Pellizzari\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eVersatile e raffinato, questo Nebbiolo si abbina perfettamente a molti piatti della cucina italiana e piemontese. Ideale con:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eantipasti a base di salumi tipici e formaggi semistagionati;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eprimi piatti saporiti, come tajarin al ragù o risotti ai funghi;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ecarni bianche e rosse alla griglia;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003epiatti di selvaggina leggera.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eÈ anche un ottimo compagno per una cena informale tra amici, grazie alla sua piacevole bevibilità e al carattere sincero.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eConservazione e invecchiamento: come conservare il vino Langhe Nebbiolo DOC 2021 - Davide Pellizzari\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003ePer mantenere al meglio le qualità del \u003cstrong\u003eLanghe Nebbiolo DOC 2021 - Davide Pellizzari\u003c\/strong\u003e, è consigliabile conservarlo in un ambiente fresco e buio, con temperatura costante intorno ai 14-16°C e umidità controllata. La bottiglia deve essere tenuta coricata, in modo che il tappo resti sempre umido e garantisca una chiusura perfetta.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eQuesto vino può essere apprezzato già oggi, ma offre ottimi margini di evoluzione: con 3-5 anni di affinamento in bottiglia svilupperà una maggiore complessità aromatica e un profilo ancora più armonioso. Un investimento sicuro per chi ama i vini che sanno raccontare il proprio territorio nel tempo.\u003c\/p\u003e","brand":"Davide Pellizzari","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52415209570643,"sku":"L02-D003-2021-05","price":35.28,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/langhe-nebbiolo-doc-2021-davide-pellizzari.jpg?v=1764412101","url":"https:\/\/www.astemyo.com\/products\/langhe-nebbiolo-doc-2021-davide-pellizzari","provider":"Astemyo","version":"1.0","type":"link"}