{"product_id":"langhe-doc-chardonnay-ampelio-2023-fontanafredda","title":"Langhe DOC Chardonnay 'Ampelio' 2023 - Fontanafredda","description":"\u003ch2\u003eChe vino è Langhe DOC Chardonnay 'Ampelio' 2023 - Fontanafredda\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eIl \u003cstrong\u003eLanghe DOC Chardonnay 'Ampelio' 2023 - Fontanafredda\u003c\/strong\u003e è un bianco piemontese di grande personalità, interpretazione fresca e contemporanea dello chardonnay coltivato nelle Langhe. Le uve provengono da vigne situate su colline di marne calcaree, terreno ideale per esaltare la \u003cstrong\u003emineralità\u003c\/strong\u003e e la \u003cstrong\u003efinezza aromatica\u003c\/strong\u003e del vitigno. Lo stile del vino è moderno e armonioso: unisce vivacità e struttura, mantenendo un profilo elegante e di piacevole beva.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDettagli dell'annata\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eL’annata 2023 nelle Langhe è stata caratterizzata da un inverno mite e una primavera con piogge regolari che hanno favorito uno sviluppo equilibrato delle viti. L’estate, asciutta ma non eccessivamente calda, ha garantito una maturazione graduale delle uve e la perfetta concentrazione degli aromi. Il risultato è un vino che unisce freschezza, equilibrio e complessità gusto-olfattiva.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVinificazione e invecchiamento\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe uve di Chardonnay vengono vendemmiate a mano al giusto grado di maturazione. La \u003cstrong\u003efermentazione\u003c\/strong\u003e avviene grazie ai lieviti naturali, senza l’aggiunta di quelli selezionati, così da mantenere la massima autenticità del carattere territoriale. L’affinamento si svolge per alcuni mesi: una parte del vino matura in \u003cstrong\u003eacciaio inox\u003c\/strong\u003e, per preservarne la freschezza e i profumi varietali, e una parte in \u003cstrong\u003elegno\u003c\/strong\u003e, per conferire rotondità e delicate sfumature vanigliate. Questa combinazione regala profondità e armonia al profilo finale del vino.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eNote degustative\u003c\/h2\u003e\n\n\u003ch3\u003eColore\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIl Langhe DOC Chardonnay 'Ampelio' 2023 - Fontanafredda si presenta di un \u003cstrong\u003egiallo paglierino brillante\u003c\/strong\u003e con lievi riflessi dorati, segno della sua giovinezza e vitalità.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eOlfatto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAl naso offre profumi sottili e ben definiti: si riconoscono note di mela verde, agrumi e fiori bianchi, arricchite da leggere sfumature di vaniglia e nocciola dovute al breve passaggio in legno. L'insieme è fresco, elegante e invitante.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eGusto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIn bocca è equilibrato e dinamico. La \u003cstrong\u003efreschezza\u003c\/strong\u003e agrumata si fonde con una sottile \u003cstrong\u003emineralità\u003c\/strong\u003e, tipica dei terreni calcarei delle Langhe. Il finale, lungo e pulito, è sostenuto da una piacevole \u003cstrong\u003eacidità\u003c\/strong\u003e che invoglia al sorso successivo.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eCon quali piatti abbinare Langhe DOC Chardonnay 'Ampelio' 2023 - Fontanafredda\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eQuesto Chardonnay versatile si presta perfettamente a tavola. È un ottimo abbinamento per:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eAntipasti di pesce e crostacei\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePrimi piatti delicati come risotti alle verdure o ai frutti di mare\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCarni bianche e piatti di cucina vegetariana\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFormaggi freschi e poco stagionati\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eGrazie al suo equilibrio tra freschezza e morbidezza, è anche un ottimo aperitivo, capace di accompagnare con eleganza momenti conviviali.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eConservazione e invecchiamento\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003ePer chi desidera sapere \u003cstrong\u003ecome conservare il vino Langhe DOC Chardonnay 'Ampelio' 2023 - Fontanafredda\u003c\/strong\u003e, è importante ricordare che la sua natura fresca e delicata richiede attenzione. Conservare le bottiglie in posizione orizzontale, al riparo dalla luce e a temperatura costante tra 10 e 14°C. Questo Chardonnay dà il meglio di sé nei primi \u003cstrong\u003e2-3 anni\u003c\/strong\u003e dalla vendemmia, periodo in cui esprime appieno la fragranza dei profumi e la brillantezza gustativa. Con il tempo può sviluppare note più morbide e leggermente evolute, ma resta essenzialmente un vino da apprezzare nella sua giovinezza.\u003c\/p\u003e","brand":"Fontanafredda","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52415208358227,"sku":"L02-F021-2023-05","price":25.96,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/langhe-doc-chardonnay-ampelio-2023-fontanafredda.jpg?v=1764412037","url":"https:\/\/www.astemyo.com\/products\/langhe-doc-chardonnay-ampelio-2023-fontanafredda","provider":"Astemyo","version":"1.0","type":"link"}